Ordspråket säger att det bara finns två oundvikliga saker i livet, döden och skatterna. Låt oss lägga till en tredje: Beaujolais Nouveau Day.

Idag, den tredje torsdagen i november, är det den traditionella släppningen av de unga Beaujolais . Som vanligt kommer det att vara festligheter över hela landet. Nästan två miljoner flaskor av årgången 2018 har skickats till USA. Förvänta sig att betala mellan 12 och 15 dollar i butiker.

Men det finns en ny innovation i år. Förutom de två vanliga stilarna av nouveau rött vin 2018 - Beaujolais och de överlägsna Beaujolais Villages - Georges Duboeuf-viner , stamfadern till Beaujolais Nouveau runt om i världen, lanserar en Beaujolais Rosé. Den är tillverkad, som alla Beaujolais, av små i en lätt, fräsch stil som passar bra Tacksägelse Kalkon.

Det är en passande ny stil på ett år som har producerat några överraskande strukturerade röda viner, med alla obligatoriska bubbla röda frukter och bärsmaker. I synnerhet har Beaujolais Villages-stilen rikedom och tannin som kan åldras bra, även om det är alltför lätt att dricka nu. Det var en tidig skörd med perfekta förhållanden, vilket gav extra tid för nouveau-vinerna att utvecklas. Beaujolais handelsorgan, Inter Beaujolais , säger att 2018 troligtvis kommer att gå in i historien som legendariskt.

Traditionen med Beaujolais Nouveau har ett riktigt lokalt ursprung som dateras till 1800-talet. Beaujolais-regionen ligger nära Lyon, en stad som ser sig själv som Frankrike gastronomisk huvudstad. Det är också hem för rejäl mat som korv, grillat kött och massor av kallskuret. Finns det en bättre vinparning på en kall kväll i november än den senaste produktionen från närliggande vinregion?

Från Lyon spred sig modet till Paris, när tåg en gång kunde transportera vinerna direkt till huvudstadens bistroer. Därifrån har det nya vinet spridit sig över hela världen. Och även om det är mindre populärt än på 1980- och 90-talet, finns det fortfarande en hälsosam efterfrågan på nyheten av ett vin vars druvor skördades för bara två och en halv månad sedan.

Gamay, två sätt

Var man firar Beaujolais Nouveau i USA

Beaujolais Nouveau-dagen är också en ursäkt för en fest. Middagar, potluckor och provsmakningar kommer att hållas i hela USA. Mer än 150 evenemang har anordnats av Duboeuf, vars andra generationens ägare, Franck Duboeuf, kommer att finnas till hands i New York City på det kasino-temafest som värd Ocabanon .

Raclette och potatis kommer att erbjudas för $ 10 per tallrik plus Nouveau kl 13 Celsius vinbar, 3000 Caroline St., Houston.

Stugan , 2813 M St. NW, Washington D.C., har en fransk meny runt Beaujolais Nouveau.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Baltimore, kommer att erbjuda en provsmakning av Pierre-Marie Chermette's Nouveau för $ 8 per glas, $ 32 per flaska.

Jean-Roberts bord , restaurangen till Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, kommer att hälla Georges Duboeuf-viner, inklusive roséen.

McGillins Olde Ale House , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, serverar Nouveau för $ 5 per glas, plus halva priset fransk lök soppa. Det finns också 30 öl på kran.

I florida, Domaine Dupeuble kommer att hällas på Blue Rendez-Vous Fransk bistro, 2430 Periwinkle Way, Sanibel Island, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, erbjuder en fem-rätters middag kl. 18.30. Finns fyra Beaujolais-viner, som inkluderar en Beaujolais Nouveau. Priset är $ 120.

I Los Angeles, Mr Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, kommer att erbjuda gratis provsmakningsprover för att gå med en specialmeny för $ 49 (kaningryta och kyckling med morelsvamp). Beaujolais Nouveau erbjuds av glaset eller flaskan.

På fredag, Alliance Française de Berkeley har lott på Woolsey St. 2004, Berkeley, CA. Gratis Beaujolais, men deltagarna måste ta med sig en maträtt.

Personligheten med Cru Beaujolais, från elegant till djupgående

Här är ett urval av nouveau-viner som säljs runt om i landet.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Detta är en mogen stil av nya Beaujolais med en röda bärsmak formad av tannin. Det är dock inte allvarligt, med massor av snygg syra samt en skarp finish. Drick nu. Boisset Collection.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Nytt. En del av Duboeufs omfattande utbud av klassiska Beaujolais cru enkla vingårdsviner, detta är ljust och fruktigt. Detta vin har tillräckligt med struktur för att stödja röda frukter, banan och parfymerad syra. Drick nu. Quintessential Viner.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. En ros för Beaujolais Nouveau, denna rosé är skarp och fruktig med fin syra och ljusröd bärsmak. Det är ett attraktivt vin som är uppfriskande och fylld med fruktighet. Quintessential Viner.

Georges Duboeuf 2018 The First Wine of the Harvest Beaujolais-Villages New. Detta vin har gott om fruktiga röda bärsmaker tillsammans med en tannisk kant som gör att den kan åldras. Det kommer säkert att gå bra med mat, särskilt Thanksgiving kalkon. Quintessential Viner.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Nytt. Denna Beaune négociant har producerat en mogen, svart fruktsmakad Nouveau med ljus syra och tannins utlåningsstruktur. Vinet kan åldras, men det är gott nu. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Nytt. Detta ljusa och fruktiga, smakfulla röda körsbärssmakade vin har skarp syra och en fin konsistens av lätta tanniner. Det är attraktivt, saftigt och klart att dricka nu. Boisset Collection.