Staden som aldrig sover har länge varit ett epicentrum för vinsug. Dess koppling till vinframställning är dock mindre uppenbar. Mer pastorala regioner som Finger Lakes , Lång ö och Hudson Valley har förtjänat New York en ranking av den tredje största vinproducerande staten i USA. Men förutom att vara en stor kundbas för dessa vinodlingsregioner har staden själv spelat en roll i USA:s vinframställningshistoria, som går tillbaka till dess tidigaste dagar .

Trots misslyckade försök på 1600-talet att plantera europeiska vinstockar i det som idag är Manhattans Bowery-kvarter, år 1800 blev Flushing, Queens – och förblev i mer än sju decennier – platsen för USA:s viktigaste plantskola. Prince Family Nurseries introducerade mer än 200 druvsorter till Amerika och standardiserade namn och användning av etablerade sorter, ett arv som lever vidare idag.

Du kanske också gillar: De bästa Long Island vingårdar att besöka just nu

I affären

För Wine On-the-Go

Denna mångsidiga vinpåse i budbärarstil kommer med avtagbara flaskfodral, en korkskruv och en luftare.

Handla alla vinpåsar

'Under hela 1800-talet var staden New York värd för minst ett dussin trädgårdsodlare av nationell ställning som grundade botaniska trädgårdar som specialiserade sig på druvkultur och tillverkning av vin', säger J. Stephen Casscles, druvhistoriker och författare till Druvor från Hudson Valley . 'Dessa NYC-baserade trädgårdsodlare spred hundratals olika druvsorter till blivande vinodlare runt om i landet och lärde dem hur man odlar druvor och gör vin.'

Spola framåt till slutet av 1800-talet när ett betydande hopp i italiensk och judisk immigration förde nya vintraditioner till NYC och vin tillverkades i hyreshus och trädgårdar. Manischewitz , det berömda (eller ökända) söta koshervinet, gjordes i Brooklyn från 1939 till mitten av 1980-talet.

Och de senaste två decennierna har inlett en modern iteration av stadsvinframställning, en som inkluderar en klick vinturism: den urbana vingården.

City Winery , som började på Chelsea Pier i Manhattans Meatpacking-distrikt 2008 och har utökats till 13 platser i nio amerikanska städer, kombinerar musik, mat och vin för uppslukande upplevelser som ger stadsbor chansen att smaka bredvid blanka ståltankar med jäsande druvjuice utan att någonsin att behöva lämna NY:s konkreta gränser. Liknande, Brooklyn vingård , grundat 2010 i Williamsburg, erbjuder provsmakning, turer och exklusiv mat i dess nyligen utökade vinbar. Båda anläggningarna hämtar druvor från både öst- och västkustens vinregioner samt Argentina (i City Winerys fall).

Andra urbana vingårdar är mer lokalt fokuserade. Red Hook Winery , som också grundades 2008, fungerar endast med druvor som odlas i delstaten New York. Uppflugen vid kanten av Pier 41, med dramatisk utsikt över Frihetsgudinnan, gav dess exponerade läge den olyckliga utmärkelsen att vara den enda vingården i delstaten som klarade extrema skador från orkanen Sandy 2012. Den byggdes om större och bättre, och idag erbjuder Red Hook provsmakningar och en butik inom sitt industriella tegel- och stålkomplex. Som om dess läge inte vore unikt nog, ståtar vingården inte med en utan tre mycket erfarna (om, stilmässigt, motsatsen) vinmakare – Christopher Nicolson med kaliforniska trogna Abe Schoener och Bob Foley – som skapar en svindlande mängd individuellt gjorda regionala och platsspecifika viner.

Det finns en urban vingård som tar locavore-konceptet ett steg längre. 2016, Rooftop Reds blev NYC:s första vingård att odla sina egna druvor på - du gissade rätt - taket på ett industrikomplex inom Brooklyn Navy Yard. 'Heat Island-effekten' som upplevs på det 14 800 kvadratmeter stora taket gör det till den varmaste vingården i delstaten New York, vilket tillåter Bordeaux-varianter som Cabernet Sauvignon och Merlot att mogna lätt. För grundaren Devin Shomaker var det enkelt att plantera vinstockar på ett tak i Brooklyn.

Du kanske också gillar: Söker efter själen i NYC Bar

'Varför ska vi inte utforska nya områden för att föröka vinrankor, särskilt när träiga perenner (alias vinrankor) kol binder så briljant, och det maritima klimatet i NYC tillåter en underbar växtsäsong?' han frågar.

Rooftop Reds är öppet för besökare under de varmare månaderna, mellan april och oktober. Gäster på taket kan smutta på den jästa saften av druvor som odlas på vinstockar precis bredvid deras bord och hängmattor – tillsammans med vin från Rooftops Finger Lakes-partnervingård, Point of the Bluff – medan de blickar förbi vinrankorna på en stadsbild av skyskrapor och susande tåg.

Denna artikel dök ursprungligen upp i  maj 2024 av tidningen Wine Enthusiast . Klick  här  att prenumerera idag!

Ta med vinets värld till din dörr

Prenumerera på Wine Enthusiast Magazine nu och få 1 år för  $29,99.

Prenumerera