Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Redaktör Talar

Våra favorit italienska viner från 2015

En av de bästa aspekterna av mitt jobb är antalet fantastiska, olika viner som jag får prova varje år, och 2015 var inget undantag. Italienska viner har aldrig varit mer spännande med mer inhemska druvor än något annat land i världen samt internationella sorter som odlas i både lovordade och framväxande vinodlingsområden. Här är några av de bästa som jag försökt under de senaste 12 månaderna.



Giuseppe Mascarello 2010 Barolo Monprivato

Monprivato har länge ansetts vara en av de bästa vingårdarna för Barolo-produktion tack vare dess sydvästraxponering och dess Nebbiolo-vänliga höjd på 920 fot. Kombinationen av denna främsta vingård, gamla vinstockar (över 55 år), noggrann vinframställning och en fantastisk årgång resulterade i ett av årets mest hisnande viner. Mauro Mascarello och hans son Giuseppe driver detta historiska familjeföretag och visar ut fantastiska viner år efter år, men Barolo Monprivato 2010 är en av vingårdens bästa hittills. Den är laddad med finess och är mer komplex än kraftfull. Det är redan drop-dead underbart och kommer att åldras vackert i årtionden. Om jag kunde välja en flaska att hitta under julgranen i år skulle det här vara mitt val.

Il Marroneto 2010 Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie

Den lilla gården Il Marroneto är en av Montalcinos sanna pärlor och jag har lovordat företagets elegant strukturerade viner i mer än ett decennium. Madonna delle Grazie kommer från en liten vingård strax utanför kullens stadens norra port och är gjord av fyrtio år gamla vinstockar som odlas 1312 meter över havet, där Sangiovese-druvor mognar långsamt och resulterar i levande, doftande viner. Ägare Alessandro Moris mål är att göra klassiska, åldersvärda Brunellos och för detta ändamål fermenterar han i stora Allier ekfat och åldras i slaviska fat. Hans strålande Madonna delle Grazie 2010 handlar om finess, doft och oklanderlig balans. Det är redan fantastiskt men det kommer att fortsätta utveckla ännu mer komplexitet under de närmaste decennierna.
11 skäl att dricka Prosecco

Milziade Antano 2010 Montefalco Sagrantino Colleallodole

Tillverkad helt med inhemsk druva Sagrantino, Montefalco Sagrantino är en kraftfullt strukturerad röd från Umbriens Montelfalco-odlingsområde. Tack vare en seriös tannisk ryggrad och en extremt hög nivå av polyfenoler har den en imponerande, åldersvärd struktur och behöver ofta flera år på sig efter släpp. Milziade Antano-företaget grundades i slutet av 1960-talet och var en av pionjärerna i produktionen av Montefalco Sagrantino. Den djärva, klassiskt utformade Montefalco Sagrantino Colleallodole 2010 är ett fantastiskt, spännande vin. Den har lockande dofter av blå blomma och tobak medan den rika, koncentrerade gommen levererar lager av frukt och kryddor packade i sammetslena tanniner. Trots sin heroiska struktur har vinet också en spännande viktlös kvalitet. Det kommer att bli ännu bättre under de kommande två decennierna.



Capichera 2013 VT Vermentino

Vermentino odlas i olika delar av Italien men är mest associerat med Sardinien. Nu planterad över hela ön utmärker den sig i de vindpinade vingårdarna i Gallura i norr, där granitklippor svävar över öns smaragdkust. Familjen Ragnedda, ägare av Capichera, började satsa på druvans potential att producera gott vin och började investera i kvalitetsvinframställning i mitten av 1970-talet och företagets debut 1980-tappning satte Vermentino på kartan vid lanseringen 1981. Capicheras 2013 VT Vermentino är en övertygande vin. Tillverkad med sent mogna druvor, den har en lockande doft av vit vårblomma och en rik, mineraldriven smak med lager av smak och intensitet.

Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggiozero Riserva

Produktionen av mousserande vin har nyligen tagit fart över hela Italien men i den bergiga norra regionen Trentino har odlare och producenter fokuserat på bubblor i mer än ett sekel. De extremt höga höjderna, de unika mikroklimaten och de drastiska temperaturvariationerna dag och natt gör att druvor når perfekt mognad. Tack vare perfekt mogna druvor avstår ett litet men växande antal producenter tillägget av likör d’expedition, dubba sina viner 'Dosaggio Zero' eller 'Pas Dosé.' Maso Martis Trento DOC 2010 Dosaggio Zero Riserva är en av de bästa i denna spännande kategori. En blandning av 70 procent Pinot Nero och 30 procent Chardonnay, den är doftande, fokuserad och elegant, med lager av smak och en bentorr finish.