Betyg

Que Syrah, Syrah: 11 förföriska flaskor att prova just nu

När öppnade du senast en flaska Syrah , den röda som sträcker sig från kryddig och fyllig till delikat och blommig? Det här vinet får inte alls den kredit det förtjänar.

Ryktet om Syrah, en av de mest planterade druvorna i världen, fick ett slag när billiga syltflaskor från Australien översvämmade den amerikanska marknaden i 1980- och 90-talen. (Där kallas druvan ofta Shiraz .) Men Syrah har alltid haft fans som förstår att, i händerna på skickliga producenter, kan den nyanserade druvan förvandlas till några av de mest tillfredsställande vinerna på marknaden. Det är faktiskt den bästa sorten för vinentusiastförfattare i stort Matt Kettmann , som recenserar viner från Kalifornien.

'Även om jag smakar en oändlig mängd fantastiska Pinot Noir från andra sidan Centrala kusten , jag utropar fortfarande Syrah som min favorit röda druva, skrev han nyligen i Wine Enthusiasts tryckta novembernummer.

Du kanske också gillar: Hej alla – Syrah suger inte

Beroende på hur den är gjord kommer Syrah att uttrycka olika egenskaper. Nya världens vinmakare går ofta efter ljusare frukt, medan klassiska vinodlare i fransk stil spelar upp druvans intensitet för att producera djärva, jordnära och salta smaker.

Det värmande klimatet har också en intressant effekt på Syrah. 'Det är lättare att odla en saftig Syrah oavsett var du är i världen: passerade , Norra Rhône , Australien och Toscana , säger vinentusiastprovningschefen Anna-Christina Cabrales . 'Du får riktigt vackra återgivningar av sorten med essensen av dess lokala terroir. Producenterna gör ett bra jobb med att göra Syrah riktigt sexig, silkeslen och lättdrucken.”

Du kanske också gillar: Allt du behöver veta om Syrah

Så många Syrahs åldras, de mogna till kryddiga, köttiga viner . Vår uppskattade grupp av smakare höll det i åtanke i sitt urval av 11 Syrahs värda att prova, som listas nedan.

'Dessa viner är ganska behagliga och kommer att bli ännu mer förföriska med tiden', säger Cabrales. 'Jag tror stenhårt på 'drycker bra nu, dricker bra senare', och många av de Syrahs jag har smakat är vackra, vilket återspeglas i de poäng vi har gett ut på sistone.'

Henschke 2008 Hill of Grace Shiraz (Eden Valley)

Eftersom årgången 2019 var så liten har Henschke erbjudit några museumsutgåvor av årgångar som liknade klimatmässigt ’19. Det här är ett sällsynt tillfälle att smaka på utvecklingen av Australiens mest berömda vingårdsvin – och vilket sexigt det är. Med nyanser av tegel som börjar vid dess kanter, är de berusande aromerna av ett vin under dess andra decennium av förvandling omedelbart uppenbara: kryddade macererade körsbär och björnbär, mocka, spruckna taggar av gamla böcker, rått nötkött och hoisin-glaserade svampar. Det är silkeslent i munnen, tanninerna fortfarande fasta och pudriga, men mjukgörande, böjer sig in i vinets veck, en nyans av kryddat kött som dröjer sig kvar på den långa finishen. 99 poäng . — Christina Pickard

949,99 USD Wine.com

Horsepower 2021 The Tribe Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Detta vin är ett nöjespalats med attraktioner vid vägarna, som börjar med dofter av dammiga vilda björnbär och fläskbuk. Mogna svarta körsbär kryllar av smaker av rosmarin, cederträ och det lätta saltet av en vattenknäckare. Detta är en stam som kallas quench—häll med lamm- och Donald Byrd-skivor. 98 poäng . Redaktörens val. — Michael Alberty

159,95 USD Woodland Hills Wine Company

Sleight of Hand 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Denna underbara Syrah är vinmakarens hyllning till en bortgången vän och kollega. Det är en passande hyllning fylld med björnbär, blåbärsfruktläder, rostad fläskaxel och timjanaromer som bygger och bygger. Blåbärsgelato, våt skiffer och apelsinpiptobakssmaker stöter mot massiva tanniner och citronsyra. Njut av 2024-2034. 97 poäng . Källarval. — M.A.

75 USD Sleight of Hand Cellars

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

Färska aromatiska lager av mynta ligger ovanpå krossade röda körsbär och vilda jordgubbar, med ljus kryddnejlika och timjan på näsan. Smaken är rik och lockande med svarta körsbär, plommon, rabarber, granatäpplekärnor, svarta oliver och nyplockade rosmarinblad. Enastående konsistens, struktur och uppfriskande syra för detta vin till en robust finish av apelsinskal och svarta teblad. 96 poäng . Källarval. — Anna-Christina Cabrales

280 USD Mr D Wines

E. Guigal 2019 Vignes de l'Hospice Syrah (Saint-Joseph)

Dofter av mjuka mörka plommon och violer leder till ett lager av svart oliv och nyplockade rosmarinblad. Smaken är stilig och accentuerar läckra svarta och lila plommon och björnbär med en lyft av syra och en stenig finish. Ett elegant tillbehör till andprosciutto. 96 poäng . — A.C.

79,99 USD Wine.com

Domaine Georges Vernay 2020 Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Côtes du Rhône)

Vinet är generöst på näsan och presenterar saftiga aromer av svart plommon, björnbär och crème de menthe, med ett lager av violer och fin granitmineralitet. Smaken är lika läcker och har en silkeslen konsistens med smaker av mogna och färska plommon, timjan och pulveriserat vitpepparkorn. Härligt att njuta nu. 95 poäng . — A.C.

44,80 USD Saratoga vin

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

Förtjusande aromer utstrålar brunchvibbar eftersom näsan påminner om bramblesylt över smörtoast med bitar av svart lakrits rakad på toppen. Smaken erbjuder vita jordgubbar, granatäpplejuice, rabarber, björnbär, rosenblad, grönpepparkorn, söt vanilj och kardemumma. Tanniner balanseras av en imponerande syra, vilket gör det svårt att lägga ifrån sig glaset. 94 poäng . — A.C.

43,99 USD Wine.com

Domaine Coursodon 2020 Silica Syrah (Saint-Joseph)

Näsan är intensivt svartfruktig och avslöjar långsamt toner av creme de menthe och inslag av stenig jord. Eftersom svarta frukter och fina, torkande tanniner täcker gommen, ger dess livliga syra verve och en lång finish. Det här vinet ska passa underbart med olika lammpreparat. 93 poäng . — A.C.

39,97 USD Vinslott

VML 2021 Lester Vineyard Syrah (Santa Cruz Mountains)

De reducerande inslagen av tjära och förkolnat kött öppnar sig mot syren, fläder och blåbär på den skiktade näsan på denna buteljering, som är byggd för källaren. Det finns ett tjäraktigt grepp i gommen, där rökt kött, knäckt peppar och en underliggande tät, torkad fläderfruktton håller sig djupt in i avslutet. Räkna med att ytterligare storhet kommer. Drick nu-2041. 96 poäng . Källarval. — Matt Kettmann

52 USD VML viner

Tua Rita 2019 Forever Syrah Syrah (Toscana)

Djupa, nästan ruvande björnbär, blåbär, svart plommon, cigarrlåda och mörk choklad på näsan, men ändå bär en viss fräschör igenom. Frodig, tät frukt fortsätter i gommen men toner av toppjord och peppar bibehåller en livlig kryddighet som plockas upp och förhöjs av värmen genom avslutningen. De ikoniska satintanninerna från Tua Rita ger en munkänsla någonstans mellan crème brûlée och moln. 98 poäng . — Danielle Callegari

269,99 USD Wine.com

John Duval Wines 2021 Entity Shiraz (Barossa)

Fylliga blodplommon och saftiga björnbärsaromer understryks med lagerblad och pepprig krydda. Den saftiga mörka bärfrukten tar fram och mitt i gommen och skapar en ljuvlig munkänsla som stramas upp av en mild dragning av kryddiga tanniner och frisk syra. Klassisk South Aussie Shiraz strös med Duval-stil. 94 poäng . — C.P.

41,99 USD Wine.com