Du kan inte prata om mode utan att nämna lyxvarumärket Salvatore Ferragamo , ett av Italiens mest upplagda modehus. Grundarens son och nuvarande företagspresident, Ferruccio, köpte Il Borro - en fastighet på 1700 tunnland som inkluderar en medeltida by, i hjärtat av Toscana 1993. Omfattande renoveringar återställde fastigheten till sin ursprungliga prakt. Under ledning av Ferruccios son, Salvatore, visar företaget idag polerade viner som skryter med struktur och finess.

Ser du ett samband mellan vin och mode?

Mode och vin är båda en fråga om livsstil, personlig smak och känslighet. När jag växte upp var jag omgiven av en anda av fint hantverk och noggrann uppmärksamhet på detaljer som är kännetecknen för 'Made in Italy.' Min familj har alltid trott att detta tillvägagångssätt är det bästa sättet att uttrycka kreativitet, tradition och kvalitet, och det är sant på både mode och vin. Till exempel är alla druvor som går in i våra viner noggrant utvalda av passionerade händer som ger varje flaska sin egen karaktär.

'Mode och vin är båda en fråga om livsstil, personlig smak och känslighet.'

När blev du allvarligt intresserad av vin?

När jag växte upp i Toscana var vin alltid en viktig del av min familjs liv och låg alltid på bordet för att följa våra måltider. Tre år efter att min far köpte Il Borro, som hade övergivits helt, kunde jag övertyga honom om att återplantera vingårdarna och återuppliva en annan stark tradition av denna magnifika egendom: vinframställning. Vi lanserade vårt första Il Borro-märke 1999.

Salvatore Ferragamo med Il Borros 2016-skörd / Foto av Michelle Davis

Vad var det som ursprungligen lockade dig till Il Borro-gården? När såg du det först?

När jag kom till Il Borro för första gången var jag väldigt ung, men jag minns fortfarande tydligt den starka kontrasten mellan de övergivna byggnaderna och de försummade åkrarna och vingårdarna, som hade drabbats av tung markerosion, och den magnifika naturen runt om i fast egendom. Jag valde tidigt att vara med och övervaka återfödelsen av denna historiska plats. Inte bara för att jag ville göra vin här utan också för att jag gillar att vara omgiven av naturen .... Och det är ett riktigt nöje att fortsätta den gamla traditionen i dessa länder, att odla druvor och ekologiska produkter på ett naturligt sätt.

Italienare älskar att para vin och mat. Har du en favoritmatparning med ett av dina Il Borro-viner?

Jag har faktiskt två: pappa al pomodoro ihop med vår Väder i Pian di Nova , som är en blandning av 75 procent Syrah och 25 procent Sangiovese. Och även en Chianina T-bone-biff som vi förbereder från nötköttet från våra egna kor på Il Borro, i kombination med Polissena, en 100-procentig Sangiovese.

Modestjärna Christian Siriano berättar allt

Vad finns i din privata källare? Några specifika viner du är glada över just nu?

I min privata källare har jag Masseto, Tignanello, Guado al Tasso, Ornellaia och Sassicaia, men också Château Haut-Brion. Jag tycker om att dricka viner från olika regioner och nyligen har jag druckit Accendo från Napa. 2013 visar riktigt bra just nu.

Har du en ökenöflaska?

Jag tycker om bubblor, så om jag var på en öde ö, skulle jag vilja ha Bolle di Borro 2011, vår nya klassisk metod rosé, tillverkad med 100 procent Sangiovese och jäst på bäret i 48 månader.

Kolla in mer från världen av mode och vin!