Saké-fans kommer att hitta något att älska på var och en av dessa fantastiska japanska restauranger.

Sakagura (New York, NY) Diskret beläget i källaren i en kontorsbyggnad i mitten, denna hemliga gång till Tokyo är ett sakébibliotek utan motstycke som erbjuder över 200 urval, mest tillgängliga i glaset, tillsammans med japansk pubmat som karaage, (sojamarinerad stekt kyckling ) och buta kakuni (bräserad fläskmage).

Kyo Ya (New York, NY) Precision och perfektion genomsyrar allt på Kyo Ya, en liten East Village-pärla som specialiserat sig på kaiseki (klassisk japansk formell matsal). Dess saké-program är expertiserat och underhålls med ett underbart utbud av traditionellt saké-glas och keramik, inspirerad av årstiderna och serverade rätter.

Aburiya Raku (Las Vegas, NV) Aburiya Raku specialiserar sig på robata, traditionellt grillade bitar som Oregon-höjt Kobe-nötkött bränt över japanskt binchotankol, men dess saké-lista är mångsidig och omfattande, från söta mousserande till superpremium Dassai Niwari Sanbu 'Otterfest 23.'

Ozumo (San Francisco, Oakland och Santa Monica, Kalifornien) Ozumo är en sällsynthet bland sina motsvarigheter med fusion-framåt. Dess oklanderligt utbildade personal guidar kunderna genom en stor meny med sakéerbjudanden.