Kultur

Det finns ingen bättre tid att prova Tannat

Med sina höga nivåer av tannin , Tannat —en röd druva med ursprung i sydvästra Frankrike — var en gång i första hand tänkt på en blandningsdruva, ofta med Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc och Fer i röda blandningar från Madiran benämning. Under de senaste åren har dock druvan klivit in i rampljuset för ensort eftersom producenterna lär sig att bättre utnyttja sin sammandragning . Den har också slagit rot i regioner långt från sitt förfäders hem, från Paso Robles och Oregon till Texas och, kanske mest känt, Uruguay , där den nu anses vara den nationella druvan.

Tannat sticker ut mot de tyngre vinstilarna som har dominerat de senaste åren, säger Wine Enthusiast Writer-at-Large och Kalifornien recensent Matt Kettmann . 'Det finns precis tillräckligt många för att en nyfiken vinfantast snabbt kan bli en relativ expert', säger han. 'Men sedan finns det en stadigt, om än långsamt, växande skiffer av nya buteljeringar som kommer att hålla den lärandeupplevelsen engagerande i många år framöver.'

Du kanske också gillar: Tannat, den mörka prinsen av Paso Robles vin

Uruguay har verkligen mer än förtjänat sitt rykte som en av de största Tannat-producenterna i världen. Men enbart volym är inte vad Wine Entusiast Writer-at-Large Jessica Vargas, som recenserar viner från Argentina , Chili , Centralamerika och Sydafrika , finner mest anmärkningsvärt. Det är snarare så att vinframställningen av Tannat i Uruguay har uppnått en anmärkningsvärd kvalitet på bara några decennier och fortsätter att utvecklas.

'Under mitten av 2000-talet har noggrann uppmärksamhet på vingårdsförvaltning och vinframställningstekniker i källaren, såsom en mer balanserad användning av ek, resulterat i mjukare och fräschare tannater', förklarar Vargas. 'Oaked och unoaked, magra och strukturerade röda, livliga roséer och till och med mousserande viner görs av en ny generation av vinmakare som ger druvsorten ett nytt perspektiv.'

Du kanske också gillar: I Uruguay gör en liten vinregion ett stort intryck

Spännande också? Uruguayanska Tannat har sannolikt ännu inte nått sin slutgiltiga form. Historiskt sett hade regionerna Canelones och Montevideo, nära Rio de la Plata, det högsta antalet hektar under vinstockar. Nu tittar producenter på framväxande regioner nära Atlanten, som Maldonado. Tannats boom bådar gott för andra sorter också.

'Jag tycker att det är intressant hur framgången med Tannat har uppmuntrat vinmakare att experimentera med andra druvsorter— Albariño visar potential, säger Vargas.

Sammantaget är det en bra tid att dricka Tannat. Här är några av de bästa flaskvalen från vår provningsavdelning.

Allegretto 2019 Ayres Family Reserve Tannat (Paso Robles)

Flaskåldern hjälper detta täta vin att hitta ett gediget uttryck, eftersom näsan erbjuder subtilt integrerade aromer av stuvade jordgubbar, bakkrydda och sumak. Smaken ramas in av tanniner som förblir tillräckligt fasta för att svepa runt smakerna av svarta vinbär, peppar och vändjord. 91 poäng . — Matt Kettmann

45 USD Allegretto viner

Château Viella 2021 Symbiose Tannat (Madiran)

Rik och buteljerad utan tillsatt svavel, vinet är tätt. Svarta frukter, syra och en kärna av fasta, unga tanniner lovar åldrande. Drick detta mogna, fylliga vin från 2026. 90 poäng . — Roger Voss

26 USD Moore Brothers

Klicka på Ladda ner för att spara Crush 2020 - Tantalize Tannat mp3 youtube com

Mörkt i glaset, detta vin har en näsa med en enorm mängd ek, som kryddar kärnan av cassis. Smaken handlar också om ek, så kommer att glädja dem som söker det som en dominerande smak. 88 poäng . — M.K.

58 USD Krossa Vineyard

Domaine Laougué 2020 Marty Tannat (Madiran)

Djärva svarta frukter och mogna tanniner ger ett vin som har densitet. Strukturen har precis börjat mjukna och ger utrymme för den rika saftigheten. Drick detta kraftfulla vin från 2026. 92 poäng . Källarval. — R.V.

30 USD Blackpool Matt's Wine Club

Bouza 2020 Tannat (Cannenelloni)

Jordnära, med uttalade toner av rostad ek, denna Tannat öppnar med tranbärssås och bladiga aromer. Rika smaker av bakkryddor följs av milda bärtoner på den robusta gommen. En touch av vanilj markerar avslutningen. Drick nu. 88 poäng . — Jessica Vargas

25,99 USD Kompassviner

Marichal 2020 Reserve Collection Tannat (Canelones)

En subtil blandning av röd frukt, örter och tobak parfymerar näsan. Smaken visar intensiva bärsmaker och en lätt ton av pepparkorn. Släta tanniner ger stöd, vilket gör vinet lättillgängligt. 89 poäng . — J.V.

19,99 USD K&L viner

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

Vinmakaren Matt Villards fokus är Petite Sirah, men han har också fått reda på Tannat. Denna mörkfärgade buteljering är frodig på näsan med aromer av svarta körsbär och kaffegrädde. Smaken är laddad med acai- och violsmaker ovanpå en silkeslen konsistens, med torvaktiga bourbon- och kaffetoner som kommer igenom mot slutet. 94 poäng . — M.K.

55 USD MCV viner

Plaimont 2020 Prephylloxeric Vines Tannat (Saint-Mont)

Vinet är framställt från en liten vingård full av knotiga vinstockar planterade innan phylloxeraviruset kom på 1800-talet. Vinrankorna överlevde. Den här erans 10:e årgång är tät med imponerande svarta frukter med inslag av svart chokladsmak i en massiv struktur. Drick detta fantastiska vin från 2026. 95 poäng . Källarval. — R.V.

95,99 USD Dryckeslager