Morotskaka har funnits i århundraden - troligen går tillbaka till medeltiden, enligt Oxford följeslagare till mat . Det sägs det President George Washington serverade den på fester han var värd för på 1700-talet, och 1814 publicerade en tidigare kock till kung Ludvig XVI ett recept på 'Morotskaka' i volym två av en kokbok som heter Konsten att laga mat.

Recept för morotskakor började dyka upp i USA redan på 1930-talet, delar Anne Byrn i Amerikansk tårta , men efterrätten kom verkligen till sin rätt på 1970-talet. Någonstans på vägen blev det synonymt med påsk firande. Varför? Kaniner älskar morötter, och vilken efterrätt kan bättre fånga essensen av den långvariga semestermaskoten, påskharen?

Det finns hundratals, om inte tusentals, morotskakorrecept på internet, som sträcker sig från sega ananas-, russin- och nötspäckade skapelser till mer enkla, mindre texturerade versioner. Alla har sina hängivna fläktar, så länge de inte är torra - en alldeles för vanlig morotskaka gåta. Med tanke på Wine Enthusiasts kärlek till vuxna drycker, tror vi att de bästa morotskakorna är de som är gjorda med sprit.

Du kanske också gillar: De bästa färdiggjorda påskkorgarna för drinkälskare

Det är därför vi knackade på Ana Rusu, författare till Ny vegansk bakning , för hennes veganska morotskakarecept. Vi gillar inkluderingen av denna mejerifria version, som kommer att tillfredsställa även veganer och laktosintoleranta vid ditt påskbord.

Det är förstärkt med lagrad rom – Även om alkoholen kokar bort under gräddningen, hjälper spriten kakan att förbli fuktig under hela tillagningsprocessen och ger smeten rikare aromer än din typiska spritfria version. När du väljer en lagrad rom, Wine Enthusiast Spirits Reviewer Newman arbete föreslår att du letar efter 'något med tillräckligt med farinsockertoner för att komplettera de andra ingredienserna, men inte för funky/ester-y, inte för dyrbart', säger hon.

Hennes bästa val är Appleton Estate Signature Blend . Och ord till de kloka: Se till att spara tillräckligt för att servera några nypor vid sidan av din dessertpålägg.

Vegansk morotskaka med hemlagad morotssylt

Recept med tillstånd av Ny vegansk bakning: ett modernt tillvägagångssätt för att skapa oemotståndliga sötsaker för varje tillfälle av Ana Rusu .