Utan ursäkter är detta i stort sett en lista för samlare med djupa källare och fettplånböcker. Även om tolkningen av vad som utgör ett källarval varierar något från granskare till granskare, så är det viner som kräver tid i en temperatur- och luftfuktighetskontrollerad källare för att nå sin maximala potential. Dessa är ofta bland årets högst rankade viner, och priset är mindre viktigt för att sammanställa denna topp 100-lista än för någon av våra andra. Med detta sagt är pris och tillgänglighet fortfarande faktorer, varför du inte hittar Château Petrus 100-punkts 2005 (6 000 dollar plus, begränsad produktion) på listan. Istället gjorde många andra Bordeaux 2005 snittet, inklusive årets nummer ett källarval. Tänk på att många av dessa viner är begränsade i produktion, och precis som viner på våra andra topp 100-listor kan vissa ha sålt ut eller ökat i pris sedan våra första recensioner publicerades.

Listans karaktär gynnar i själva verket de delar av världen som är kända för att producera intensiva, källvärdiga viner, med stor tonvikt på Frankrike (30 viner) och Italien (16 viner), och framhäver kvaliteten 2005 i Bordeaux och 2004 i Toscana. I allmänhet kommer New World-vinerna på listan att kräva mindre åldrande än de europeiska motsvarigheterna - medan de fortfarande kräver tid i källaren.

För att se våra val för de bästa samlarobjekten för 2008, klicka på nedladdningsknappen nedan.