Vad är St-Germain och hur blandar jag med det?
St-Germain ger sken av ett hundra år gammalt hopkok med en färgstark ursprungshistoria som liknar andra franska likörer som Chartreuse eller De samexisterar . Men trots sin flaska i art déco-stil och vintage-inspirerade varumärken är St-Germain bara 15 år gammal.
Fläderlikören var skapades 2007 av tredje generationens destillatör Robert J. Cooper. Dess namn och utseende är inspirerat av en stadsdel i Paris, Saint-Germain-des-Prés , gjort känd av författare och konstnärer under Belle Epoque era som sträckte sig från slutet av 1870-talet till första världskrigets utbrott 1914.
Hur tillverkas St-Germain?
Tillverkad i Frankrike sägs varje flaska innehålla cirka 1 000 små vita fläderblommor från fläderträd, eller Svart skönhet , enligt märket. Blommorna blommar på våren och de handplockas i slutet av maj medan de är på topp i smak och arom. Varje flaska är numrerad med det årtal som kronbladen som användes för att göra likören samlades in.
Likörens ljust gyllene färg kommer från fläderblomspollen. Och medan spriten är sötad innehåller den inga konstgjorda smakämnen eller färgämnen.
Hur smakar St-Germain?
St-Germains smak kan vara svår att beskriva, särskilt för någon som inte är bekant med fläderblomman, säger Anthony Caporale, chef för spritutbildning på Institutet för kulinarisk utbildning .
“Honeysuckle är förmodligen den smak de flesta skulle relatera till; en honung, söt, blommig smak”, säger han. 'De flesta som smakar St-Germain kommer att gå därifrån med sött som det primära intrycket.'
St-Germain anses vara en hjärtlig, som är en sötad destillerad sprit som vanligtvis innehåller mycket socker.
med 20 % alkohol i volym (ABV) , St - Germain innehåller dessutom noter av päron, citrus och tropiska frukter, enligt firman.
Allt du behöver veta om Becherovka, den tjeckiska örtlikören
Hur man dricker St-Germain
St-Germain kan tillföra sötma och citrusiga, blommiga inslag till alla drycker. Den passar bra med sprit som gin, vodka och tequila, såväl som med fruktiga smaker.
Den kan också avnjutas av sig själv som en aperitif.
Här är åtta sätt att använda St-Germain, enligt drinkproffs.
1. Para St-Germain med gin
Gin och St-Germain är väl matchade, eftersom gin har sina egna botaniska, blommiga toner, säger Carl Busch, mixolog och skapare av Alchemix Bar . Han föreslår att kombinera gurka, gin, St-Germain och Prosecco för att skapa en uppfriskande cocktail.
St-Germain 29,49 USD
Totalt vin och mer
Gin $ Varierar
Totalt vin och mer
Prosecco $ Varierar
Totalt vin och mer
Tonicvatten $ Varierar
Amazon2. Använd St-Germain i en Margarita
Den blommiga smaken av St-Germain passar bra till vit tequila , som också har sin egen citrusiga, blommiga karaktär, säger Caporale. Subbing i fläderblomslikören i triple sec in a tusensköna är ett av hans favoritsätt att använda andan. Se bara till att du även tillsätter färskpressad limejuice.
Vit Tequila $Varierar
Totalt vin och mer
St-Germain 29,49 USD
Totalt vin och mer3. Gör ett riff på en fransk 75:a
En klassiker Franska 75 innehåller gin, citronsaft, enkel sirap eller socker och mousserande vin. Christy Bradley, andeguide på Commons Club på Virgin Hotel i New Orleans, gillar att lägga till St-Germain för 'en hint av sötma och en twist av smak.' Det här riffet kallas ibland för en fransk 77. Bradley sa att bara en skvätt St-Germain till bubbel kan avrunda vinets torrhet.
St-Germain 29,49 USD
Totalt vin och mer
Gin $ Varierar
Totalt vin och mer
Citron juice $ Varierar
Amazon
Cocktail Essent Simple Sirap 1 % 4,99 USD
Totalt vin och mer
Mousserande vin $ Varierar
Totalt vin och mer4. Prova en fläderblomsur
Som en twist på en typisk whisky sour, föreslår Busch att prova den med St-Germain istället för whisky. Resultatet är en dryck med lägre alkoholhalt som passar utmärkt till brunch.
Han gör en fläderblomsur med 2 uns St-Germain, 1 uns limejuice, en skvätt apelsinbitter och äggvita.
St-Germain 29,49 USD
Totalt vin och mer
Limejuice $ Varierar
Amazon
Orange Bitters $ Varierar
Totalt vin och mer5. Drick St-Germain med vodka och fruktjuice
Ett enkelt sätt att prova St-Germain är att införliva den i valfri vodka- och fruktjuicedryck, som en klassisk skruvmejsel.
'Vodkan ökar alkoholhalten i St-Germain, och du tillsätter kaprifol och socker till vad det än är', säger Caporale. 'Det är ganska mycket en idiotsäker drink.' Håll dig bara till en liten mängd St-Germain, som ett kvarts- eller halvuns.
St-Germain 29,49 USD
Totalt vin och mer
Vodka $ Varierar
Totalt vin och mer6. Brygg en Tea Hot Toddy
Caporale säger att varma drycker ofta underskattas. Han njuter av en varm toddy med grönt te med St-Germain och lättkornig whisky.
Han föreslår att smutta på det i slutet av en måltid.
St-Germain 29,49 USD
Totalt vin och mer
Grönt te $ Varierar
Amazon
Whisky $ Varierar
Totalt vin och mer7. Blanda St-Germain med mörkare sprit
Vodka och gin är de vanligaste likörerna tillsammans med St-Germain. Men Busch säger att det går bra med mörka sprit också.
Han skapade en dessertcocktail, som han kallar De är omringade , uppkallad efter slagordet på sitcom Big Bang-teorin . Drycken innehåller 2 uns vardera av St-Germain och Jim Beam Honey med en orange twist.
St-Germain 29,49 USD
Totalt vin och mer
Jim stråle $ Varierar
Totalt vin och mer8. Använd St-Germain som en sötare sub i nästan vilken dryck som helst
St-Germain kan användas i stället för andra sötningsmedel som enkla siraper eller cordials i många drycker, säger Caporale.
'Skär ner ditt socker, tillsätt likören eller ta ut en likör och ersätt St-Germain', säger han.
I en Hemingway daiquiri , till exempel, prova St-Germain i stället för maraschinolikör. 'Bara rom, vilket sötningsmedel du vill ha, lite färsk limejuice och den där sockerrörspriten - dess sorts gräsighet har samma sorts växtnoter och blommig karaktär, och handslag vackert med St-Germain', säger Caporale.
St-Germain 29,49 USD
Totalt vin och mer
Limejuice $ Varierar
Amazon
