Det finns ett starkt band bland många oberoende destillatörer. De byter berättelser, tips och viktigast av allt varandras hooch. För att hjälpa dig att presentera nästa generation av spritvarumärken bad vi åtta tillverkare av spritdrycker att berätta vad de häller när de inte är i tjänst.

---

Vi började med: Darek Bell, Distiller at Corsair Artisan Distillery (Nashville, TN)

Hans val: Balcones Brimstone Whisky

'Jag älskar det för sin stora rökkaraktär.'

---

Chip Tate, Destillerar balkonger (Waco, TX)

Hans val: Peach Street's Pear Brandy

”De använder mycket lokal frukt. Den lokala amerikanska konjakstraditionen är inte stor här ännu - och det är ett bra uttryck för deras hantverk. ”

---

Chris “Moose” Koons, Peach Street Distillers (Palisade, CO)

Hans val: Leopold Bros.'s Maryland-Style Rye Whisky

'Maryland-stil råg whisky har en bra balans mellan råg och trä.'

---

Todd Leopold, Leopold Bros. (Denver, CO)

Hans val: St. George Spirits ' St. George Pear Brandy

”Med pärjästningar fångar du antingen päronets väsen eller så gör du det inte. Lance Winters och hans besättning gör en av de bästa som finns. ”

---

Lance Winters, St. George Spirits (Alameda, Kalifornien)

Hans val: Westland Distillery's Deacon Seat American Single Malt Whisky

'Det är balanserat, komplext och är inte beroende av tunnan för karaktär.'

---

Emerson Lamb, Westland Distillery (Seattle, WA)

Hans val: High West Distillery's Rendezvous Rye

'Det ger den långa skotska traditionen med oberoende tappningar till Amerika.'

---

David Perkins, High West Distillery (Park City, UT)

Hans val: Craft Distillers 'Germain-Robin Brandy

“Vackert, fruktigt och gott. Period.'

---

Ansley Coale, Craft Distillers (Ukiah, Kalifornien)

Hans val: Great Lakes Distillery's Kinnickinnic Whisky (Milwaukee)

”Jag gillar grundaren Guy Rehorsts innovationer, som att blanda sin egen malt i köpt whisky. Hans utmärkelser är förtjänade. ”

---