När är blåbärssäsongen? Plus, hur man berättar när frukten är mogen
Blåbärsväxter trivs under de varma dagarna och svala nätterna på sommaren, vilket är de förutsättningar de behöver för att producera sin söta, släthyade frukter som bärälskare inte kan få nog av . Växtsäsongen för blåbär börjar på våren med uppkomsten av känsliga, klockformade blommor som är vita till rosa i färgen. När de väl pollinerats utvecklas dessa blommor till läckra bär under några veckors tid. Här är vad du behöver veta för att få ut det mesta av blåbärssäsongen, inklusive tidpunkten, hur länge den håller och hur du avgör när frukten verkligen är mogen.
Rob Cardillo
Vilken årstid är blåbärssäsongen?
Blåbärssäsongen är när frukten är i sin bästa tid och redo att skördas för de färskaste bären med enastående smak. Enligt U.S. Highbush Blueberry Council (USHBC), blåbärsskördsäsongen i Nordamerika sträcker sig från april till slutet av september. Exakt tidpunkt beror på väderförhållandena där de odlas, så den bästa månaden för blåbär i Michigan kommer att vara annorlunda än Maine eller Florida.
Hur länge blåbärssäsongen varar
Förutom klimatet, när ditt områdes blåbärssäsong också är beroende av sorten. Här är typiska skördetider för blåbär för regioner i USA.
Kalifornien: mars–juni
Nordost: Slutet av juli–september
Sydöst: April maj
Mellanvästern: Mitten av juli–början av september
Klippiga bergen: Mitten av juli–början av september
Nordväst: juli–september
Sydväst: april–juni
När är skördesäsongen för din trädgårds frukt och grönsaker?Hur man berättar när blåbär är mogna
Du kan inte gå efter storleken på blåbärsfrukter för att bestämma mognad eftersom det kommer att variera beroende på genetik. I allmänhet vild blåbärsväxter producera mindre frukt än den odlade blåbärsfrukten som ses i livsmedelsbutiker och fruktstånd. Inte tillräckligt med vatten när frukten utvecklas leder också till mindre bär.
Ett mer pålitligt sätt att skörda de mognaste blåbären är att hålla koll på färgutvecklingen. När denna snabbväxande frukt är mogen nog att plocka kommer den att vara blå (eller ibland rosa, beroende på sort ) hela vägen runt. Låt sedan frukten hänga i ytterligare tre till fyra dagar eftersom det är då de får mest sötma och smak.
Området runt stjälken som ansluter till frukten kommer att vara det sista att mogna; om detta område fortfarande är grönt eller rödaktigt är bären inte riktigt redo att plockas. När bären mognar till en djup lila-blå till blå-svart, kommer de att utveckla en skyddande vaxartad beläggning som kallas blomningen.
Blåbärsplockningstips
Skynda dig inte att plocka bären så fort de fått färg eftersom bären ofta är blå ett bra tag innan det är helt moget. Vänta några dagar och plocka de mogna blåbären när de faller av i handen vid lätt beröring. All frukt på en blåbärsplanta mognar inte samtidigt, så kontrollera de återstående blåbären på stjälkarna varje dag för att övervaka deras mognad.
Hur man får den bästa blåbärsskörden
För att uppnå den bästa fruktproduktionen bör du plantera minst två olika blåbärssorter, så att den kan korspollinera och producera en pågående skörd från midsommar till hösten. Men om du har begränsat planteringsutrymme kan du fortfarande få mycket bär med bara en sort eftersom de flesta blåbärsplantor kan pollinera sig själva. Undantaget är rabbiteye blåbär (Vaccinet vänt).
Det är normalt att blåbärsplantor inte har mycket frukt under de första 2 till 3 åren, så bli inte avskräckt av en liten skörd. Det tar i allmänhet cirka 6 år för de flesta blåbärsplantor att nå full produktion. Blåbärsväxter växer långsamt och når sin fulla storlek om 8 till 10 år. För att hålla hungriga fåglar borta från bären, knyt några reflekterande streamers på blåbärsgrenarna.
Det bästa sättet att hålla dina blåbärsväxter produktiva är att beskär dem . Förutom att behålla en önskvärd växtstorlek kan beskärning öka fruktskörden. Blåbär producerar sin bästa frukt vid tillväxt från föregående säsong.
Vanliga frågor
- Ska blåbär förvaras i kylskåp?
Det är viktigt att veta hur man lagrar bär för att hålla dem fräscha. Blåbär bör kylas efter att du fått hem dem från mataffären eller från en u-plockgård. Förvara otvättade bär i ett enda lager - till exempel i en kort, bred förvaringsbehållare - för att förhindra att frukten krossas. Klä behållaren med hushållspapper för att absorbera överflödig fukt och täck sedan löst.
- Hur skiljer sig växtförhållandena för blåbär från andra bärväxter?
Blåbärsväxter växer bäst i jordar som är sura med ett pH på 4,5 till 5,0. De gillar jord som är jämnt fuktig (inte blöt) och näringsfattig. Arten utvecklades i träsk, våtmarker och längs dammar, så den tolererar generellt fluktuerande markförhållanden bättre än andra växter.
- Kan man köpa blåbär året om?
Det är alltid sommar någonstans, så det är ganska enkelt att få tag på färska blåbär året runt. Och om du vill ha blåbär till hands för att göra blåbärspannkakor, eller blåbärsdesserter, köp dem från din mataffärs frysavdelning eller frys in dina egna blåbär.
