Vad du ska veta om jordgubbssäsongen för att få den sötaste frukten
När är jordgubbar i säsong? Det kan tyckas som året runt eftersom de alltid finns i livsmedelsbutiker. Men inte allt jordgubbar är lika och kan till och med smaka bättre under vissa tider på året. Att veta när jordgubbssäsongen är i din region kommer att hjälpa dig att njuta av den mest smakrika frukten. Och odla eller plocka dina egna jordgubbar säkerställer att du får den färskaste, sötaste skörden. Så här är hur du vet när jordgubbar som odlas nära dig är i säsong, hur lång jordgubbssäsongen är och tips för plocka, förvara , och njuter av dina jordgubbar.
När ska man få de bästa jordgubbarna
Det är ett vanligt scenario: du är sugen på att göra din favoritjordgubbsdessert, så du väljer noggrant ut de vackraste jordgubbarna som du kan hitta i butiken, men när du faktiskt tar hem dem och tar en bit av dem är du kvar undrar, varför är inte jordgubbar söta längre? Vi har alla varit där.
Dr Marvin P. Pritts, trädgårdsprofessor vid Cornell University, förklarar varför detta är vanligt. När jordgubbar skickas långa sträckor, säg från Kalifornien till New York i mars, måste de skördas lite undermogna så att de klarar resan på 3 000 mil. Det är därför de kanske inte smakar lika bra som ett bär som skördats lokalt i juni som är helt mogna, säger han.
Så, hur kan du säkerställa att nästa jordgubbe du biter i har en oemotståndlig, söt smak? Svaret är enkelt: Ta reda på när jordgubbssäsongen är nära dig så att du kan få färska, smakrika produkter.
Brie Williams
När är jordgubbar i säsong?
US Department of Agriculture uppgav nyligen i en rapport att från alla platser börjar jordgubbsförråden i USA vanligtvis öka på våren. Detta är vettigt med tanke på det Nationella plockjordgubbsdagen är den 20 maj.
I allmänhet anses jordgubbar vara en 'vårskörd', säger Pritts, men nya sorter gör det nu möjligt att förlänga produktionen under sommaren och in på hösten - även i nordliga klimat.
Jordgubbar är i säsong från mitten av maj till början av juli i de östra och mellanvästerliga nordstaterna, säger Dr. Gail Nonnecke, trädgårdsprofessor vid Iowa State University och medlem av North American Strawberry Growers Association . Vinterproduktion sker i de södra staterna, som Florida i slutet av november till början av april. I North Carolina är jordgubbssäsongen vanligtvis i mitten till slutet av april till början av juni, tillägger hon.
Enligt a Stephen Cridland Ett sätt att säkerställa att du får de sötaste, färskaste jordgubbarna är att odla dina egna. Jordgubbar är anpassade till många klimat, relativt lätta att odla, och har en av växtsäsongens första frukter, säger Nonnecke. Dessutom är de en sådan ljuspunkt i en trädgård efter en vinter! Olika typer av jordgubbar erbjuder frukt under hela jordgubbssäsongen. Vissa frukter endast på våren (junibärande eller kortdagssorter) och andra sorter kan bära frukt under sommar- och höstmånaderna (dagsneutrala typer). Att odla dina egna jordgubbar växter behöver full sol och väldränerad jord det har mycket organiskt material . Jordgubbar växer också bra i behållare. Bär från en lokal fruktträdgård plockas vanligtvis dagligen under jordgubbssäsongen för att säkerställa att de alltid har de färskaste produkterna som möjligt. Vi säger alltid att frukt smakar bättre direkt från källan, säger Amanda Morgan från Eckert's Inc., den största familjeägda och drivna plocka-själv-odlingen i USA. Vi tror att våra jordgubbar är så mycket bättre än bär som du köper i butiken eftersom de plockas den dagen. De är superfräscha och du vet att de inte har suttit på en lastbil eller i lager. Även när du köper jordgubbar från vår marknad, plockade vårt team bären den morgonen. Marty Baldwin Du vet när jordgubbar är mogna att plocka när de är jämnt röda och fasta. Morgan säger: Det är bäst att leta efter ljusröda jordgubbar med deras gröna lock (botaniskt kallad blomkål) fortfarande på plats. Frukten ska ha en märkbar jordgubbsdoft, en medelhård fasthet och inget mögel. Om jordgubbarna är för hårda och delvis vita, är det ett tecken på att de inte är mogna ännu. Om de är mjuka betyder det att de är för mogna. För att skörda jordgubbar, ta tag i stjälken precis ovanför bäret och nyp av stjälken ca ¼ tum ovanför blomkålen. Behåll locket på varje bär och vänta med att tvätta jordgubbarna tills precis innan du vill äta dem för att behålla fruktens fasthet och kvalitet. Nonnecke tillägger att bär bör skördas dagligen i varma temperaturer och varannan dag i svalare väder. Att hjälpa bär håller längre i varmt väder säger Pritts att skörda bär på morgonen när de är som svalast och lägga dem direkt i kylen. Hur man får de sötaste jordgubbarna
Odla dina egna jordgubbar
Köp dina jordgubbar lokalt eller på en plocka-eget fruktträdgård
När ska man plocka jordgubbar
Tips för att välja de sötaste jordgubbarna
Hur man förvarar jordgubbar i kylen
Enligt FoodKeeper-appen utvecklad av USDA:s Food Safety and Inspection Service, med Cornell University och Food Marketing Institute, bör jordgubbar konsumeras inom 2 till 3 dagar om de är kylda från inköpsdatumet eller konsumeras inom 8 till 12 månader om de är frysta från inköpsdatumet.
Om du inte kan äta dina jordgubbar färska innan de blir dåliga, använd dem i en bärfylld efterrätt som jordgubbstårtor eller jordgubbssylt.
Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka
