I vissa avseenden, Beaujolais är ett lika gammaldags vin som de kommer. Det var en gång de rigueur vinet av rustika kaféer tvärs över Frankrike , serverad av kannan till en billig kostnad. Kategorin fick en explosion av popularitet på 1970- och 80-talen tack vare smart marknadsföring kring Beaujolais Nouveau, det fruktiga förstapressvinet som släpps varje november. Än i dag anser många att det är en avgörande del av Thanksgiving-bordet på grund av den slumpmässiga timingen för dess utgivning och Beaujolais' förmåga att para ihop med kalkon.

Men det finns mer i Beaujolais-kategorin än Nouveau. Idag omfattar Beaujolais en mängd olika viner från enklare stilar till rikare och fylligare versioner. De tenderar alla att vara ganska budgetvänliga, även om de bästa Beaujolais-vinerna kan säljas för cirka 50 dollar.

Här bryter vi ner Beaujolais grunder och några flaskor vi älskar just nu.

Vad är Beaujolais?

Viner märkta 'Beaujolais' är främst gjorda av rött små druvor som odlas i Beaujolais-regionen i Frankrike Chardonnay växer också här, säger Reggie Solomon , Vinentusiast vinrecensent för Loiredalen och Beaujolais. Dessa torra viner har låg tanninhalt, lätt till medel kropp och hög syra, tillägger Dave Foss, delägare och vindirektör för LaLou vinbar i Brooklyn, New York. Många Beaujolais-producenter håller sig till biodynamisk, organisk och andra hållbara vinframställningsmetoder.

Viner från Beaujolais faller i allmänhet in i en av tre kategorier: Beaujolais, Beaujolais Villages och Beaujolais Cru. Vissa vinproducenter arbetar också för att producera förstklassiga viner på cru-nivå, som är flaskor med viner av högsta kvalitet som kommer från en enda vingård. Även om denna kvalifikation inte är officiell ännu, har vissa verksamheter börjat buteljera enkelvingårdsuttryck som skulle falla under denna kategori.

Basic Beaujolais inkluderar den säsongsbetonade Beaujolais Nouveau, som är den tidiga utgivningen av vinet som skördats det året. Den åldras endast en kort tid, vanligtvis bara sju till nio veckor. Även om Beaujolais Nouveau inte är den enda grundläggande Beaujolaisen, produceras den av höga skördar och tenderar att vara den enklaste och mest kaxiga av gänget.

'Sedan finns det Beaujolais Villages, som är ett steg upp från Beaujolais,' förklarar Solomon. 'De tenderar att ha mindre skördar och de är fokuserade på den norra halvan av Beaujolais-regionen jämfört med den södra halvan, där det mesta av bulkvinet kommer ifrån.'

Slutligen finns det 10 crus , bydistrikt som producerar vin av hög kvalitet, inom Beaujolais-regionen. De inkluderar Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte de Brouilly och Brouilly.

'Dessa är de bästa Beaujolais [crus]. Och det är här du verkligen kan hitta värde, säger Solomon. 'En av anledningarna till att jag älskar Beaujolais är för att du kan bolla i Beaujolais.' Till exempel kan en toppproducent från Bourgogne sälja flaskor för tusentals dollar, medan en toppproducent i Beaujolais kan sälja flaskor för endast $50.

Du kanske också gillar: Hur Beaujolais Nouveau vann (och förlorade) generationer av amerikanska drinkare

Var är Beaujolais?

Beaujolais är som tidigare nämnt en vinregion i Frankrike. Det är direkt söder om Bourgogne , men sitter på en högre höjd. 'Vilket, för klimatförändring , är bra eftersom det här området tenderar att förbli lite svalare”, förklarar Solomon.

regionens granitjord är väl lämpad för vinproduktion, säger Solomon. 'Alla cru-platser är planterade på granit och jordsammansättningen förändras när du går från norr till söder', säger han. Vissa vinodlare experimenterar med Gamay-druvor utanför Beaujolais, som i U.S. , 'men utan granit får de inte vad folk förväntar sig att smaka med Beaujolais.'

Hur smakar Beaujolais?

Beaujolais smakar olika beroende på var den produceras och de tekniker som tillverkarna använder. Men typiskt Beaujolais-viner har röda fruktsmaker, säger Solomon. Dessutom säger vissa att viner från Beaujolais, särskilt nouveau, har aromer av godis eller banan.

'Basic Beaujolais har en ljus, fruktig stil', säger Solomon. Foss tillägger att både Beaujolais Nouveau och Beaujolais Villages buteljeringar tenderar att ha smaker av körsbär och jordgubbar.

Sedan är cru-stilar vanligtvis mer koncentrerade i smaken eftersom de produceras från lägre avkastning. Ändå kan smakprofiler variera mycket mellan de olika crusna.

'Morgon producerar några av de rikare versionerna med fylligare stil', säger Solomon. ”Detsamma gäller Moulin-à-Vent. Dessa två är områden jag går till när jag letar efter tyngre röda. Foss tillägger att Fleurie-viner tenderar att ha blommiga toner med mörka körsbär och svarta plommon, medan Chiroubles-viner ofta är lätta och fruktiga.

De Bästa Beaujolais att dricka just nu

Domaine Anita 2021 Coeur de Vigneronne (Moulin-à-Vent)

Ett av de bästa vinerna från gården, detta visar rikedom och struktur. Den är parfymerad och de mogna svarta frukterna ger en läcker, saftig kant. Detta vin kommer att vara klart från 2025. Redaktörens val. 94 poäng — Roger Voss

$ Varierar Vinsökare

Domaine Labruyère 2020 Le Clos (Moulin-à-Vent)

Detta vingårdsvin från en av de bästa sektorerna i Moulin-à-Vent förmedlar enastående kraft. Den har täthet och koncentration, med lager av svarta frukter och tanniner. Vinet har en fin framtid. Drick från 2025. Redaktörens val. 94 poäng — R.V.

115 USD Wine.com

Domaine Mee Godard 2020 Côte du Py (Morgon)

Detta vin är fortfarande strukturerat, fast med tanniner. De svarta frukterna är fortfarande unga, bakom konsistensen. Men ensemblen av vinet lovar allvarlig glädje när det åldras. Drick från 2025. 94 poäng — R.V.

$ Varierar Vinsökare

Château des Jacques 2020 Le Moulin (Moulin-à-Vent)

Detta vin är en sann hyllning till Beaujolais. Kraftfulla svarta frukter åtföljs av täta tanniner som fortfarande behöver tid för att mjukna. Detta vin är imponerande rikt, mjukat upp av viss trälagring. Den kommer att mogna bra, så drick från 2025. Källarval. 94 poäng — R.V.

35 USD Wine.com

Domaine Anita 2021 Very Old Vine les Caves (Moulin-à-Vent)

Koncentrationen av detta vin kommer från de gamla vinstockarna, vilket ger rikedom och generösa svarta frukter samt täta tanniner som kommer att mjukna. Drick detta vin från 2025. 93 poäng — R.V.

30 USD Wine.com

Laurent Gauthier 2021 Cote du Py (Morgon)

Strukturerat och fortfarande fast, detta unga vin visar god potential. Mogna tanniner som kommer att mjuka upp och saftiga svarta frukter kommer tillsammans med slutlig syra. Drick från 2025. Redaktörens val. 93 poäng — R.V.

$ Varierar Vinsökare

Château Bellevue 2020 Montgenas (Fleurie)

Det här vinet är fortfarande inte riktigt klart att dricka. Det vore synd att låta de fortfarande dominerande tanninerna få sista ordet. Vinets rika svarta frukter och saftiga karaktär är nästan klara. Drick från 2024. Källarval. 93 poäng — R.V.

50 USD Wine.com

Domaine Gaget 2020 Joseph Cuvée (Morgon)

Denna Morgon-baserade producent har skapat ett imponerande, moget och strukturerat vin. Rika tanniner ger krydda och en torr, solid kant som är inställd på åldrande. Drick detta vin från 2025. 93 poäng — R.V.

$ Varierar Vinsökare

Domaine Labruyère 2020 Coeur de Terroirs (Moulin-à-Vent)

Densiteten hos detta vin är imponerande. Den framhäver generösa svarta frukter och en struktur som, även om den dämpas av rikedomen, är mycket åldersvärd. Vinets framtid är säker. Drick från 2025. 93 poäng — R.V.

$ Varierar Vinsökare

Domaine Mee Godard 2020 Corcelette (Morgon)

Moget och saftigt, detta vin erbjuder sträckor av svarta frukter och en bakgrund av tanniner. Fullt av syra och frukt hålls vinet samman av en struktur som fortfarande är mjukgörande. Drick från 2025. Redaktörens val. 93 poäng — R.V.

$ Varierar Vinsökare

Domaine Mee Godard 2020 Grand Cras (Morgon)

Detta är ett strukturerat, moget och saftigt vin. Fina tanniner går till de svarta frukterna och syran för att skapa ett generöst, balanserat vin som sannolikt åldras ytterligare. Drick från 2024. 93 poäng — R.V.

$ Varierar Vinsökare

Domaine Mee Godard 2020 Passerelle 577 (Morgon)

Detta vin har struktur, lager av generösa svarta frukter och kraftfulla tanniner. Surhet ger det ytterligare löfte. Drick detta långvariga vin från 2025. 93 poäng — R.V.

$ Varierar Vinsökare

Piron & Lamelois 2020 Moulin-à-Vent

Detta rika vins mörka frukter och tanniner dämpas av den generösa konsistensen. Det är ett fylligt vin, packat med svarta frukter och avslutat med krydda. Drick från 2024. Källarval. 93 poäng — R.V.

$ Varierar Vinsökare

---

Varför du bör lita på oss

Alla produkter som visas här är oberoende utvalda av vårt team, som består av erfarna skribenter och vinprovare och övervakas av redaktionella proffs på Wine Enthusiasts huvudkontor. Alla betyg och recensioner är utförs blind i en kontrollerad miljö och speglar parametrarna för vår 100-gradiga skala. Wine Enthusiast accepterar inte betalning för att utföra någon produktrecension, även om vi kan tjäna en provision på inköp som görs via länkar på denna webbplats. Priserna var korrekta vid tidpunkten för publiceringen.

---

Vanliga frågor

Hur uttalar man Beaujolais?

Det uttalas vanligtvis boh-jhoe-lay.

Är Beaujolais i Bourgogne?

Detta kan vara en mycket polariserande fråga för dem i vinbranschen – vissa säger ja och andra nej. Visst finns det en hel del delad historia mellan de två regionerna och en viss liten överlappning i karaktären av lokal vinproduktion. Några Chardonnay-druvor som odlas i Beaujolais utgör grunden för vissa Bourgogne-viner, avslöjar Solomon. Även Gamay-druvor odlades en gång i Bourgogne, men vinodlingen av den druvan har till stor del flyttats till Beaujolais på grund av odlingsförhållanden som är mer gynnsamma för Gamay.

Hur man serverar Beaujolais-vin

'Jag skulle definitivt rekommendera att folk kyler sin Beaujolais,' säger Solomon. ”Ge det minst 20 minuter i kylen innan du serverar eftersom Gamay är surt. Det tar verkligen fram frukten.'

Han tillägger att vinerna, särskilt Beaujolais Nouveau, konsumeras mycket unga och att endast några av cru-sorterna är värda att lagra. I allmänhet, 'det är definitivt inte ett av de viner du borde känna att du behöver hålla på länge', konstaterar han.

Foss säger att vissa av de tyngre vinerna, som de från Morgon, har en något högre tanninstruktur och behöver inte kylas. 'Jag serverar dem källartemperatur. De börjar bli tunga, säger han.

Vad du ska servera med Beaujolais-vin

Solomon säger att du ska para Beaujolais med mat du kan servera med andra lätta, torra röda viner, som Cabernet Franc, några Syrahs eller Pinot Noir. Han rekommenderar lätt grillat kött eller mat i bistrostil, och för att undvika allt tungt eller med alltför starka smaker, som grillmat.

Den mest klassiska kombinationen för Beaujolais är fjäderfä, inklusive kalkon. Det är därför det är ett populärt tillägg till Thanksgiving-bord i USA. Foss noterar dock att detta också till stor del beror på några smarta marknadsföring . (Beaujolais Nouveau Day, en dag av firande över hela Frankrike för att markera skörden och det officiella releasedatumet för den nyaste Beaujolais-årgången, ställs bekvämt upp strax före amerikansk Thanksgiving.) Förutom kalkon gillar han också att servera Beaujolais med stekt anka eller kyckling .

Det finns dock några undantag från denna regel när det kommer till crus. Meatier Morgon eller till och med Brouilly buteljeringar kan stå emot tyngre rätter.