Även om du inte planerar att spendera denna Mardi Gras på att promenera nerför Bourbon Street i New Orleans franska kvarter, finns det många sätt att fira hemma - och med det menar vi naturligtvis blandade drinkar. Mardi Gras är ett sinnestillstånd, eller hur?

Semestern är nära förknippad med staden New Orleans, där den har fått ett rykte om sig att vara bacchanaliskt överskott. Kanske beror det på att dryckeskulturen i Crescent City är som ingen annan i världen, med en djup historia som har gett några av cocktailkanonens mest berömda klunkar. Tänk på whiskybaserad Sazerac , med sitt absintsköljda glas, som blev stadens officiella cocktail 2008. Eller den aromatiska Gammalt torg , som blandar sig bourbon , Cognac , söt vermouth och växtbaserade Bénédictine – dess namn översätts till det franska kvarterets ursprungliga titel, 'gamla torg'.

Men New Orleans är inte en stad som enbart dricker förr. Dess moderna cocktailscen, som inkluderar otaliga dryckeshålor av noter, fortsätter att förnya sig och ger läckerheter som en twist på St. Charles Punch spetsad med portvin eller det läskiga Terror från djupet , som får sin havsblå nyans från blå curaçao. Staden har också ett vidsträckt inflytande, inspirerande drinkar på platser långt utanför dess fysiska gränser

Letar du efter cocktails att servera på ditt eget Mardi Gras-firande? Här är några av våra favoriter.

Mardi Gras-drycker du borde prova

---

1. Sazerac

Sannolikt uppfanns på 1830-talet av Antoine Amédée Peychaud, Sazerac är en nära släkting till Old Fashioned. Peychaud var en kreolsk apotekare från Saint-Domingue, eller vad som idag är Haiti, och sålde ett egenutvecklat märke av gentianbaserad anis-forward bitter — passande namnet Peychaud's Bitters — i hans butik i New Orleans. På kvällarna förvandlades Peychauds apotek till något av en bar, där apotekaren slängde en medicindryck av hans bitter, absint och konjak.

Senare slog receptet fast på andra anläggningar i New Orleans och utvecklades till vad vi idag känner som Sazerac - en sprudlande blandning av rågwhisky, Peychaud's Bitters och enkel sirap serveras i ett absinttvättat glas.

Få hela receptet här: Hur man gör en klassisk Sazerac

2. Orkancocktail

Hurricane-cocktailen, som påstås skapas under andra världskriget bland whiskybrist, är en berusande blandning av rom (både ljusa och mörka varianter), plus passionsfrukt, apelsin, ananas och limejuice. En skvätt grenadin ger drinken en ikonisk rougefärg.

Dess stormiga namn kan vara en nick till historien om baren där den uppfanns: Pat O'Briens bar , grundat 1933 i New Orleans franska kvarter, fungerade som en speakeasy under förbudet. För att få inträde delade kunderna lösenordet 'Storm's brewin'.

Få hela receptet här: Hur man gör en orkancocktail

Expertvinplock för klassiska New Orleans-rätter

3. Gammalt torg

Tillbaka på 1930-talet, Walter Bergeron, bartendern på Carousel Bar inne i Hotel Monteleone , uppfann denna sprit-framåt cocktail. Dess namn översätts på franska till den ursprungliga titeln på de franska kvarteren - 'gamla torget' - och påminner visserligen om en annan New Orleans-klassiker, Sazerac. Till skillnad från den drycken har Vieux Carré dock två typer av bitter – både Peychauds och Angostura-varianterna – och kräver bourbon, konjak och söt vermouth snarare än rågwhisky och enkel sirap.

Få hela receptet här: Hur man gör en Vieux Carré, den kvinnliga New Orleans-cocktailen

4. Portvin St. Charles Punch

Det här riffet på St. Charles Punch, som en gång var housecocktailen på New Orleans historiska St. Charles Hotel, innehåller frukt-framåt rubin Hamn och aromatiska Cognac . Häll hopkoket över krossad is för en relativt lätt uppfräschning, eller servera den varm som glögg -valet är ditt.

Få hela receptet här: En St Charles Punch med en portvinstvist

En vinälskares guide till New Orleans

5. Terror från djupet

Var inte rädd för att prova denna läskigt namngivna sipper. Skapad av den före detta bartendern på New Orleans tiki-ställe Latitud 29 som ett Halloween-erbjudande är denna cocktail utsökt året runt. Blå curaçao ger drinken sin neonblå färg, medan lagrad rom ger drinken en komplex smaksatt foundation. Stjärnanis-infunderad äppelsirap ger kryddade toner, medan macadamialikör ger ett nötaktigt, tropiskt inslag.

Få hela receptet här: Terror From the Deep Cocktail

6. Vass Arak

Du har hört talas om Sazarac, men hur är det med Saz Arak? Denna drink, som ombildar den klassiska New Orleans-cocktailen med ingredienser från Mellanöstern, byter ut den ovannämnda drinkens absint mot anismakande alkohol .

Få hela receptet här: Ancient Spirit spelar i denna omarbetade klassiska Sazerac

New Orleans bortom Bourbon Street

7. Månen över Pontchartrain

Med mörklagrad rom, cherry-forward Cocchi Vermouth di Torino och bittersöt cynar är denna sipper perfekt för en höftflaska. Den är uppkallad efter Lake Pontchartrain, mynningen som skiljer staden New Orleans från resten av det kontinentala USA

Få hela receptet här: Månen över Pontchartrain

8. Buketter Gin Fizz

Ursprungligen kallad New Orleans Fizz när den skapades 1888, blev drycken så vördad att den så småningom blev känd under namnet på sin skapare, Henry Charles 'Carl' Ramos, bartender och innehavare av det nu sedan länge bortgångna Imperial Cabinet. Som namnet antyder är Ramos Gin Fizz, ja, kolsyrad tack vare den kraftiga skakning som dess recept kräver.

När allt skakat ihop, ger kombinationen av gin, citronsaft, tung grädde, äggvita, apelsinblommavatten, enkel sirap och seltzer ett milkshakeliknande hopkok med en doft av apelsinkrämsicle.

Få hela receptet här: Ramos Gin Fizz är Cocktail Royalty. Här är varför.

9. Kreolsk äggnog

Denna vaniljsåsliknande variant på julfavoriten frammanar zabaglione, den rika italienska efterrätten. Vad gör denna äggnock kreolsk, frågar du dig? Det uppfanns av bagaren Lisa White av Willa Jean i New Orleans.

Få hela receptet här: Kreolsk äggnog

---

Vanliga frågor

Vad dricker du på Mardi Gras?

I dagens New Orleans (och bortom!), kan Mardi Gras-drycker innehålla någon av ovanstående cocktails. Det är inte så mycket den exakta drycken, utan snarare drickandet som är traditionellt för många Mardi Gras-firanden.

Enligt Mat, högtider och tro av Paul Fieldhouse, Mardi Gras - som översätts till 'Fat Tuesday' på franska - markerar slutet på säsongen före fastan, känd som Carnival.

'Under medeltiden i katolska regioner i Europa var karnevalen en tid av social licensiering, med ett stort offentligt festande, överdrivet ätande och drickande, dans och lekar. Stora processioner hölls och en skendrottning och kung kröntes för dagen”, skriver Fieldhouse. Det krävs inte mycket fantasi för att se hur detta så småningom utvecklades till att bli de Mardi Gras-festligheter som vi känner till idag.

Vad är den officiella drycken av Mardi Gras?

Mardi Gras organiseras inte av någon officiell organisation, utan snarare av en handfull krewes, som är ideella organisationer vars medlemmar planerar parader, kostymer och mer. Med en sådan decentraliserad struktur skulle det vara svårt att deklarera någon officiell drink för festivalen. Detta är allt att säga: Drick vad du känner för! Vi tror att någon av ovanstående New Orleans-inspirerade klunkar kommer att göra susen.