Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Värde Viner,

Råd till de giriga: Det är inte dags att höja priserna

Enligt det amerikanska handelsdepartementet ökade konsumentutgifterna under vintern, med hjälp av en höjning av arbetarnas inkomster och en förbättrad arbetsmarknad.



Det är bra nyheter för vinindustrin.

Nu när lågkonjunkturen tycks avslutas kan amerikanerna vara på humör att spendera lite mer på vin än de gjorde under de värsta nedgångsåren, 2009–11.

Den konventionella visdomen var då att människor fortfarande drack, men spenderade mindre. Den person som tidigare betalade $ 15 för en flaska vin var villig att springa bara för $ 10 eller mindre. Till och med kultvinsamlarna minskade tillbaka - vingårdens ägare i Napa Valley erkände lika mycket.



Om konsumenterna börjar spendera igen, vad betyder detta för den inhemska vinindustrin, och särskilt Kaliforniens vingårdar, som fortfarande levererar majoriteten av vinet som amerikanerna dricker?

Det betyder att de ska utveckla en ny spelplan.

Vinägare bör avfärda frestelsen att höja priserna. Att be om några fler dollar kan verka rimligt. Men det skulle vara ett misstag.

Ekonomin kan expandera, men konsumenterna känner sig fortfarande klämda. De letar efter fynd, inte iögonfallande konsumtion.

Den nya delen av dryckepopulationen - Millennials - sägs vara öppensinnad, inte särskilt märkeslojal när det gäller alkoholhaltiga drycker och villig att prova vad som helst om deras vänner rekommenderar det.

Deras föräldrar kan ha vuxit upp med att dricka Kaliforniens vin, men Millennials har ingen speciell hängivenhet för det. Som en nyligen rapporterad rapport från Wine Market Council angav, har äldre Boomers blivit vanliga i sina köpvanor, medan Millennials är mycket mer äventyrliga.

Kaliforniska vingårdar bör inse att det är dags att blanda om däcket. Oavsett planen före lågkonjunkturen (många familjeägda vingårdar hade inte ens någon plan), förändrade den ekonomiska nedgången reglerna.

Jag vet, från mina relationer med vingårdens ägare och chefer, att de är frustrerade. De känner att saker har förändrats och kommer att fortsätta att förändras, men de vet inte vad de ska göra. De bombarderas med råd från alla håll, mycket av det är motstridigt.

Hoppa in i sociala medier. Slösa inte din tid med sociala medier. Experimentera med olika typer av viner. Riskera inte att tippa med konstiga sorter. Var en ledare. Följ marknaderna. Designa ditt varumärke för en yngre demografi. Förvirra inte din bild.

Det är inte konstigt att PR-företag, mediekonsulter och varumärkesexperter efterfrågas. Vinägare, alltmer förvirrade, vänder sig till dem i ren desperation.

Men istället för att se detta som ett ovälkommen krångel, bör vingårdar se det som en möjlighet. Så här är mitt råd:

  • Titta på dina priser. Det här är helt enkelt inte dags att söka ökningar, särskilt efter 2012 års rekordförälskelse, vilket kommer att göra Kaliforniens viner mer tillgängliga än någonsin.
  • Var ärlig om dina vins förhållande mellan pris och kvalitet. En $ 8 flaska bör erbjuda minst $ 8 värde. En flaska på $ 25 bör erbjuda ett värde av minst $ 25. Tyvärr är för många Kaliforniens viner fortfarande för dyrt. I slutändan kommer det att bli för dyrt för kvaliteten att bita dig.
  • Bryt inte ryggen och försök att göra allt. Lite Twitter, lite Facebook eller vad som helst kan inte skada. Gör oavsett vilken grad sociala medier känns bekväma. Men varje vingård bör definitivt hålla sin webbplats uppdaterad. Jag är upprepade gånger chockad över hur dåligt underhållna vissa webbplatser är, och jag kombinerar föråldrade årgångar med en generell brist på information.
  • Visa upp ditt vin. Arbeta genom regionala vingårdar och vinodlingsföreningar, häll vid evenemang som Rhone Rangers, Family Winemakers, World of Pinot Noir, Paso CAB Collective, Chardonnay Symposium och så vidare. Få ditt vin och vinmakare där ute för ansiktsbehandling. Du kan inte gömma dig under en buske och förvänta dig att världen upptäcker dig.