Estate öl

Med den blomstrande lokalbefolkningen och de gröna rörelserna är konceptet för ölkultur redo att växa de kommande åren. För närvarande kan det bäst beskrivas som en framväxande trend just nu, bara en handfull kommersiellt tillgängliga exempel finns.

Bryggerier köper lokalt vatten och använder humle och korn som odlas på bryggeriet för mer autentiska och miljömedvetna öl. Det är närmast terroir att öl ännu inte ställer ut. Val som Sierra Nevadas Estate Homegrown Ale och Rogues fräcka sortiment av Chatoe Rogue-erbjudanden - Dirtoir Black Lager, OREgasmic Ale och Single Malt Ale - erbjuder unika arom- och smakprofiler som talar till sitt ursprung.

Growler Bars

Glöm att plocka upp ett sexpack utan att veta vad det är eller om du kommer att gilla det. Återförsäljare över hela landet lägger till kranar, så att beskyddare kan prova öl på utkast innan de fyller en odlare för att ta hem.

Konceptet främjar återvinning tack vare den påfyllningsbara odlaren (standardstorleken är vanligtvis 32 eller 64 uns). Det uppmuntrar också människor att prova öl i en miljö där säljare kan utbilda konsumenter om stilen på öl och bryggeriet och erbjuda råd om matparning.

Apotekskedjan Duane Reade erbjuder Brew York City Growler Bars i New York City på platser på Upper West Side och i Brooklyn, medan den nationella återförsäljaren Total Wine & More har flera platser redan utrustade med kranar och planer på att expandera. Du kan också fylla upp odlare när du besöker ditt favoritbryggeri.

Samarbeten

Även om samarbeten inte är nya för ölvärlden har de ökat i antal under de senaste fem åren. Det finns en känsla av kamratskap i bryggeribranschen, och många bryggmästare tror att en framgång för en är en framgång för alla. Bryggerier delar idéer och arbetar tillsammans för att skapa speciella öl med begränsad upplaga som ofta är resultatet av vänliga besök eller hangout-sessioner.

Många inhemska hantverksbryggerier har till och med tagit konceptet internationellt och arbetat med att brygga superstjärnor på platser som Skottland, Italien och Nya Zeeland. Med tanke på det nya urvalet och elitdeltagarna är dessa öl alltid värda att prova.

IPA ”Rainbow”

IPA (India Pale Ale) -galen fortsätter när vi arbetar genom en mängd färger — eller åtminstone vitt, svart och rött. Den senaste trenden inom IPA och en indikation på bryggeribranschens lekfulla kreativitet är hybridisering av stilar.

Även om vanliga IPA-er fortfarande är populära, vill många bryggerier sparka upp saker genom att blanda den intensiva humleprofilen hos en IPA med en annan stil eller annan inställning, som ett vete i belgisk stil eller en ale baserad på en medelstor till tungrostad malt kärna.

Resultaten är de nya färgerna på IPA som finns idag, särskilt Black IPA (även kallad Cascadian dark ale eller American black ale), White IPA och Red IPA. Förvänta dig att bryggerier börja experimentera med andra ölkategorier och stilar för att producera mer innovativa hybrider.

Metal Mania

Den som fortfarande tror att burkar bara innehåller lågkvalitetsöl har inte uppmärksammat allt aluminium i ölhyllorna idag.

Oskar Blues (och dess Dale's Pale Ale) har lett ölburkrevolutionen sedan 2002, då det blev det första amerikanska mikrobryggeriet som släppte sina val uteslutande i aluminiumburkar. Andra bryggerier - som det 21. ändringsbryggeriet, Avery Brewing Company, Maui Brewing Co. och New Belgium Brewing Company - har följt efter och erbjuder några av sina bästa öl i burkar.

Jämfört med flaskor är konservering en mer miljövänlig förpackningsform tack vare dess lägre fraktvikt som minskar koldioxidavtrycket. Det håller också ölet fräschare och ser till att innehållet inte skadas av exponering för ljus eller luft.

Parning av middagar

Många bryggerieägare och bryggmästare tar sina varor på vägen och samarbetar med restauranger för att skapa unika evenemang som parar öl och mat. Menyer skapas tillsammans med restaurangens kock för att visa exklusiva eller begränsade öl. En bryggerirepresentant är också ofta tillgänglig för att ge insikt i öl och korrekta parningar. Dessa kvällar uppmuntrar deltagarna att ompröva alla förutfattade föreställningar om öls plats vid bordet.

Kontrollera webbplatserna för dina favoritbryggerier för att se var de ska vara nästa, eller fråga lokala restauranger om de har några planerade evenemang.