Konventionell visdom om blandad Scotch är att det är en vardaglig dram som är konstruerad för konsistens. Det är lätt att dricka när det gäller smak och bevis och tenderar att prissättas med ett öga mot värde.

Även om det är sant för många är det inte universellt. Faktum är att ett växande antal blandade Scotch-tappningar är komplexa och spännande, och en handfull är tydligt prissatta som sipprar vid speciella tillfällen. Medan konsistens fortfarande är uppskattad, produceras många blandningar i begränsade mängder, vilket ger lika få flaskor som är svåra att duplicera som en liten satsmalt.

Tänk till exempel på Hedonism Felicitas, producerad av Kompasslåda för att fira varumärkets 20-årsjubileum. När varumärket lanserades 2000 var vanilj-fram Hedonism den första produkten. Den nya begränsade upplagan Felicitas består av tre korn whiskyer, var och en destillerad under ett annat decennium. Trots sin vanliga plysch - en hedonism på steroider - är den komplicerad och tappad på 106 bevis, inte precis en vanlig lätt sippare för whiskyfans på grundnivå.

Trots berömda strikta regler från Scotchs regeringsbyrå använder producenter ett antal verktyg och tekniker för att sträcka gränser. Titta bara på 'teskedade' blandningar som Peatside, vilket betyder att det är 99,9% av en enda malt och .01% (en tesked) av en systermalt, eller Syndicate 58/6, som är färdig i ett solera-system - med andra ord, den kan innehålla små spår av äldre whiskyer. Och medan det är en långvarig tradition att avsluta Scotch i fat som tidigare innehöll andra sprit eller viner, är mezcal en relativ nykomling i verktygslådan. Vittne stalwart Dewars experiment med Illegal Mezcal-färdig Scotch.

Dessa flaskor trotsar många av de vanliga förväntningarna om blandad skotsk och det är inte nödvändigtvis en dålig sak. En gammal tillförlitlig är bra att ha till hands, men eftersom varje dag är lite annorlunda är det kanske bäst att ha mer än en 'vardaglig dram' att njuta av.

Varför Ultra-Aged Spirits sliter dig

Compass Box Hedonism Felicitas Scotch $ 175, 94 poäng. Släppt för att fira 20-årsjubileet för Compass Box-märket 2020, är ​​denna speciella, högre oktanutgåva av Hedonism-uttrycket värt att söka. Leta efter färska äpple- och mandelaromer. Den särskilt mjuka, plyscha gommen öppnas med vaniljsås och varmbakat äpple och avslutas försiktigt på ett moln av söta kryddor och sista kanelbrist. Ett stänk av vatten ger mer vanilj framåt, så varje sipp föreslår kanelbullar eller vaniljfransk toast.

Duncan Taylor Politician Blended Scotch $ 20, 93 poäng. Så kallat eftersom det ursprungligen var ett exklusivt för The Politician bar på Skottlands avlägsna ö Eriskay, har denna gyllene whisky en mild, lätt blommig arom. Inslag av mandelsmör, päron och vita blommor leder till en värmande rostad kokosnötfinish som är spetsad med massor av stickande vitpeppar. Bästa köp .

Blackadder Puff Adder Scotch $ 73, 92 poäng. Denna blekstråblandade whisky erbjuder en fräsch äppeldom. Den smöriga gommen upprepar den äpplesötheten och lägger den med måttlig rökighet, kokosnöt och svartpeppar. Med upprepade sippar förskjuts balansen, med rökighet som går över frukten och kryddan och slutar på jod och saltlösning. Ändå är det en måttlig mängd rök som förbättras snarare än att svälja.

Monkey Shoulder Scotch $ 33, 92 poäng. Denna blandade Scotch öppnar med en ljus, nyskuren äppelarom. På smaken ger butterscotch rikedom milda inslag av rök och saftig citrus. Denna mångsidiga häll kan avnjutas ensam eller rekommenderas för blandning. Bästa köp .

Islay Boys Flatnose Blended Scotch $ 35, 92 poäng. Denna whisky är gyllene och ljus i glaset och erbjuder milda aromer av rostad korn, humle och vita blommor. Den silkeslena, känsliga gommen ekar den korniga tonen, tillsammans med havregryn och en flimmer av ingefära krydda. Munvattnande havssalt spårar in i den långa finishen. Bästa köp .

Islay Mist 8-årig Scotch $ 26, 90 poäng. Tillverkad i Laphroaig, det berömda Islay-destilleriet som visar sig vara oberftiga torvmallar, erbjuder denna blandade skotsk en mer måttlig inställning till torv. Leta efter en snuskig torvad arom och mild, behaglig rökighet i smak blandad med mandelsötma. Bästa köp .

Murray McDavid 2010 Peatside 6 Year Old Scotch $ 65, 90 poäng. Denna begränsade upplaga är en teskedad skotsk, vilket innebär att det som finns i flaskan är 99,9% singelmalt från ett destilleri, plus en liten mängd whisky från ett annat destilleri, precis nog för att kalla det en blandning. Söta rökaromer lockar näsan. Smaken ekar den noten, läser som cigarromslag och cigarrrök, honung och stuvad frukt. Pepprig krydda och alkoholvärme ger en torkande, lite bedövande klunk. Att lägga till vatten rullar ut en rökare anteckning.

Vi Rekommendera:

• Wine Enthusiast Platinum Whisky Glasses (Set of 2)
• ZENOLOGY Whisky Glass (Set of 2)

Wemyss Malts Spice King Scotch $ 55, 88 poäng. Koncentrerad vanilj ramar in näsan och gommen. De första sipporna avslöjar också mild kanel och kakao, som avrundas till en bakad äppelnoter på den värmande ytan.

Syndicate 58/6 Blended Scotch Whisky $ 64, 87 poäng. Tillverkad med en blandning av whisky av malt och spannmål, är denna blandade Scotch färdig i ett solera-system. Det dricker dock som en relativt ung whisky. Mjuka blommiga aromer strider mot den annars örtartade profilen för denna skotsk. Det öppnar livligt, stickande och lätt mentholerat med inslag av humle, espresso och bitter apelsinskal. Finishen är lång och medicinsk, med en sista citrusy sammandragning och sprängning av alkoholvärme.