Det tar inte lång tid att kapta en Merlot-tank. Faktum är att Chateau Giscours tar det mindre än 45 minuter. Tillsätt socker och en byråkratisk rörelse, och det är ganska storm i en vintank.

Kaptalisering är processen att tillsätta socker i vinet för att öka dess alkohol. Det är lagligt i Frankrike och kontrolleras strikt av regeringen.

Men den 10 oktober 2016 fick Médoc-slottet två officiella instruktioner från Organisation för försvar och förvaltning (ODG) av Margaux, som agerade på uppdrag av National Institute of Designations of Origin (INAO) . Det första meddelandet godkände användning av kapsel, upp till en grad av alkohol för alla viner från 2016-årgången.

Vinproducenterna i Château Giscours agerade på det första meddelandet och rörde sig snabbt på grund av vinfasen som vinet hade nått. De kapaliserade en tankblandning av Cabernet Sauvignon och Merlot.

Men den andra instruktionen, som fick 45 minuter senare, förbjöd borttagning av Merlot.

Anklagad av franska förtrycket av bedrägerimyndigheterna för att medvetet ha slagit en del Merlot i strid med det andra beslutet, har Giscours, en av de 14 Troisièmes Crus (tredje tillväxten), utropat oskuld.

I det här fallet gav myndigheterna tillstånd och upphävde sedan och trodde att Merlot-vinerna 2016 inte behövde den söta hjälpen.

Gonzague Lurton, president för Margaux ODG, erkände felet och var överens om att det inte fanns någon ”avsiktlig strid mot reglerna.” Giscours sa att den kränkande tanken sattes åt sidan och varken skulle blandas eller säljas.

Historien har bara kommit fram för att det är då de färdiga 2016-vinerna presenteras för handeln, strax före tappning.

Den 27 mars var Giscours bland de flesta av de klassificerade tillväxterna och visade sina viner för pressen och Bordeaux vinhandel i källare förhandlare Miljonte.

Det är inte första gången gården har haft problem. Under ett tidigare vinframställningsteam anklagades Giscours 2008 för att lägga till Haut-Médoc till Margaux för att förbättra gårdens andra vin. Innan det, 1998, under en tidigare ägare, fanns det anklagelser om att tillsätta syra och träflis till vin, vilket var olagligt då.

Även om han blev ombedd att kommentera svarade Alexander van Beek, den nuvarande VD för Giscours, inte på Vinentusiaster e-post. Slottet utfärdade ett uttalande som bekräftade historien och skyllde ”långsamheten och den höga graden av komplexitet i den administrativa beslutskedjan för kapitalisering.”

Uttalandet drog slutsatsen att 'vingården Château Giscours var ett av dess offer, långt borta från de bedrägliga avsikter som den har blivit förtalad för.'

Den franska tillsynsmyndigheten för undertryckande av bedrägeri har inte svarat för kommentarer.