Kalla dem brewtinis, beeritas, beertails eller helt enkelt välsmakande. Blandade drycker med öl är på modet idag och visas i trendiga restauranger och barer över hela landet.

Ölnördar kommer sannolikt att sätta upp sina känsliga näsor vid dessa sudsy hybrider men de kan tilltala en publik som vanligtvis inte är öldrickare, till kvinnor (bryggdemografi är sned mot män) och den yngre cocktailmängden, som alltid längtar efter ny smak känslor.

Mixologer som har varit uppfinningsrika har experimenterat med öl och inspirerat till en ny runda av cocktailkreativitet. Resultaten sträcker sig från att ersätta vodka i en Bloody Mary till den vilda kombinationen av öl, gin och grenadin, passande namnet Hop, Skip & Go Naked.

Inte för att ölsammansättningar är nya. I 1700-talets London blandade bartendrar olika proportioner av ljusa och mörka öl för att beställa - en ölstil som utvecklades till dagens portier. Och prototypiska Shandygaff och Black & Tan har serverats på brittiska pubar i århundraden.

Ölcocktails är inte svåra att ta ihop. Här är några standarder och förslag. Variera ölen, variera ingredienserna. Smaka och ha kul.

Ölcocktails faller i tre kategorier:

Öl i kombination med öl: Den vördnadsfulla Black and Tan är tålig och blek ale den bittra ölet kompenserar för den tuffa sötheten. Traditionellt är den starka Guinness och pale ale är Bass. Tricket är att först lägga aleen i pintglaset och sedan försiktigt hälla den kraftiga över en inverterad sked (Bass gör en snygg gadget för ändamålet) ölens olika densiteter resulterar i en skiktad dryck.

Half & Half är en variant som ersätter Harp Irish Lager för pale ale. Black & Brown blandar Guinness Stout och Newcastle Brown Ale. Kombinera Smithwicks Irish Red Ale med den mörka Guinness för att skapa smeden.

Det enklaste sättet att förändra dessa klassiska quaffs är att ersätta amerikanska hantverksstouts, bärare, bleka öl och lager för deras brittiska motsvarigheter.

Öl blandat med andra drycker: En syrlig blandning av lager och saft, Shandygaff är en uppfriskande drink på en varm sommardag. I Tyskland kallas drycken Radler, som översätts som 'cyklist'. Vissa variationer av Shandy kräver öl och ingefäraöl.

Traditionellt är en Black Velvet en lyxig blandning av Guinness Stout och Champagne, en amerikansk mörk öl med en Kalifornisk tomtebloss skulle utan tvekan fungera lika bra.

Blandning av cider och öl är vanligt, särskilt på de brittiska öarna där de hårda grejerna är mer populära än här i kolonierna. Vanligtvis blandat med stout, kommer dryckens namn ofta från varumärket hård cider som Black Pecker, tillverkad med Woodpecker Cider.

Purister kan vara chockade, men i det öl nirvana Belgien är det vanlig praxis för imbibrar att tämja starkt sura lambics med fruktsirap som körsbär eller jordgubbe. I Tyskland doseras vanligtvis den lika sura Berliner Weisse-ölen av smarta drinkare med söt siraps med träsmak.

Med tanke på det mexikanska varumärket Coronas popularitet (och dess smakprofil) är det inte förvånande att konceptet Michelada eller 'cerveza preparada' har migrerat till USA. Det här är lätta lager som spetsas med limesaft, chilipeppar, sangrita (en kryddig tomatjuice ) och Clamato Juice serveras vanligtvis i ett högt glas med saltad kant. Byt upp Michelada med smakligare Dos Equis, mörk Negra Modelo eller ett brygg från mexikansk hantverksproducent Cucapa.

Öl blandat med sprit: Den här sista kategorin inkluderar den välbekanta panntillverkaren (ett skott och en öl) samt nya variationer på dykbomben (skott från Jagermeister eller Red Bull släpptes i en halvliter öl).

För något mer elegant, gå till en trendig cocktailbar i vilken större stad som helst. Mayahuel, i New York, till exempel, ägnar en del av sin meny åt ölcocktails, inklusive El Jimadors Shifty - en potent brygga av ananasinfunderad mescal, limejuice, sockerrör och Negra Modelo-öl serveras i glas med en kryddad saltkant.

Se fler recept för ölcocktails