Om du har en flaska olivolja i skafferiet just nu, är den förmodligen reserverad för salladsdressing eller täckning av din panna för röror. Men kan du använda olivolja istället för vegetabilisk olja för bakning? Svaret kan överraska dig.

Eftersom den har en starkare smak (nästan gräsig eller fruktig) än andra matoljor, är olivolja vanligtvis reserverad för salta rätter. Men vad händer om du får slut på vegetabilisk olja och är sugen på brownies? Istället för att springa till butiken är den goda nyheten att du fortfarande kan göra dessa brownies genom att baka med olivolja precis som du skulle göra med andra matoljor. Fetter och oljor i snabba bröd, kakor och kakor är nödvändiga för att uppnå den läckra konsistensen på dina bakverk, så det är viktigt att ersätta dem på rätt sätt. Här är några saker att tänka på innan du börjar baka med olivolja.

Karla Conrad

Få vårt recept med citronolivoljekaka

Baka med olivolja

Om du ersätter vegetabilisk olja (eller annan matolja) med olivolja i ditt bakrecept, kan du använda ett förhållande på 1:1. På grund av olivoljas distinkta smak kan det påverka smaken på den bakade produkten.

Bästa olivolja för bakning

Vilken olivolja som helst är bra, men vi tycker att den bästa olivoljan för bakning är gjord med Aberquina oliver ($19, Mål ). Denna typ av olivolja kommer att märkas som 'mild' olivolja, vilket ger en lätt, mild smak snarare än den mer aromatiska extra jungfruoljan på hyllorna.

Om du fortfarande inte är redo att dyka direkt in i bakning med bara olivolja, kan du också prova att kombinera olivolja och vegetabilisk olja eller rapsolja. Att veta att detta fungerar som ett likvärdigt substitut kommer att hjälpa om du börjar ta slut på en av oljorna. Det är också fördelaktigt om du försöker hålla i den hälsosammare raden av fetter (aka enkelmättat fett) för matlagning. Avokadoolja kan också tillgodose dina bakbehov.

Kan vegetabilisk olja ersättas med olivolja? Ja – så här

Kan man använda olivolja istället för vegetabilisk olja och ändå få samma smak? Vårt testkök har några läckra kakrecept som innehåller olivolja i mixen. Den starka smaken av olivolja passar faktiskt bra med citrus, vilket är anledningen till att så många bakrecept med olivolja har det. Prova vår citronolivoljekaka eller grapefruktolivoljekaka. Eller om du har lite zucchini kvar från din sommarskörd, ge den här snygga olivoljaskakan i lager.

Den här praktiska listan över ersättningar för bakning kommer att rädda dig i ett nafs

Hemligheter till de läckraste bakverken

• Våra bästa baktips för kakor
• Dessa baktips med låg sockerhalt bevarar smaken av dina godsaker
• Hur man håller kakor på en plåt från att smulas sönder och fastnar
• Vanliga problem vid bakning på hög höjd och hur man åtgärdar dem
• Bakform vs. Bakpanna: Vilken är bäst för ditt recept?
  

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka