Det förvånar mig fortfarande hur många människor som inte är vända till Chenin Blanc . När jag försöker lovorda hör jag ofta: 'Menar du Sauvignon Blanc?' Nej, jag menar inte Sauvy. Jag pratar Chenin: det vita vinet som du bör tänka på för ditt glas och din källare.

Medan Chenin Blanc's vinösa födelseplats är Loire Valley - där den producerar några anmärkningsvärda viner från appellationer som Quarts de Chaume, Savennières och Vouvray - det är inte nödvändigtvis den kännetecknande sorten i hela regionen, eftersom så många andra druvor odlas och trivs där.

Det finns ett annat land som leder Chenin-avgiften och skapar en omisskännlig koppling mellan druvan och regionen - trots de många andra sorterna som också odlas där - som ett val för viner som är värda att seriöst övervägas och uppmärksammas.

Det är dags att känna Chenin Blanc, särskilt de från Sydafrika .

I Sydafrika hade Chenin Blanc tidigare ett rykte som en arbetshästdruva, en kraftfull sort med höga utbyten som användes för enkla storproduktionsviner och basen för lokal konjakdestillation. Men sorten har fått en helt ny bild.

Idag producerar den högkvalitativa viner i flera olika stilar och beteckningar inom landet.

Känd för att vänja sig vid olika förhållanden, uttrycker Chenin skickligt terroir. Val av coolt klimat visar zippy surhet och anteckningar av citrusskal, medan de från varmare appeller ger en bredare munkänsla och mogen melon- eller äpplekaraktäristik.

Vin från platser omgivna av fynbos, de naturliga buskarna och hedmarkerna på Cape Winelands, speglar dessa växtbaserade influenser, i motsats till de från kustnära platser som är fästa med en omisskännlig saltlösning. Granitjord bidrar med en linjär, flintig mineralkaraktär, medan viner från lerrika jordar ofta uppvisar rundare texturer och mogenare fruktuttryck.

Sedan finns det de gamla vinstockarna. Chenin Blanc är en historisk sydafrikansk sort, och det finns registrerade vingårdar som är mer än 100 år gamla. Dessa forntida skönheter är bland världens största vinösa skatter, väderbitna men jordade och bosatta, helt i linje med omgivningen. Initiativ som Old Vine Project försöka bevara dessa platser för att hålla de gamla vinstockarna och jordarna friska och livskraftiga.

Vin entusiast podcast: Behöver Sydafrika en signatur druvsort?

Vin producerade från sådana gamla vinstockar uppvisar en naturlig balans mellan koncentration och finess. De är komplexa viner med djup och intriger som kan källas graciöst från fem till 15 år, om inte mer.

Överraskad? Var inte. Välgjorda cheniner har imponerande åldringspotential och sydafrikanska tappningar i världsklass finns till en bråkdel av kostnaden för andra källvärdiga vita viner. Färska, obevuxna cheniner drar ofta nytta av ett år eller två i flaska efter utsläpp, medan mer koncentrerade och trädbevuxna urval kan källas väl i 15 år eller mer.

Under min resa till Sydafrika i juli smakade jag på några olika medelnivå 2006 Chenin Blancs, som alla fortfarande var väldigt levande, levande och utvecklades väl.

Med tanke på Chenins naturligt höga syra och utbudet av stilar och egenskaper som den kan uttrycka, kan du också hitta en perfekt parning för nästan vilken måltid som helst. Det finns en anledning till att Chenin Blanc har varit en älskling i sommelier- och gästfrihetsvärlden.

Tvingande poäng, eller hur? Ge druvan sin rätta rätt. Gå med mig som #WEtaste och #drinkchenin i dag.

Standard topp 10

Är du inte säker på var du ska börja? Börja med topp 10 från Standardbank / Chenin Blanc Association Challenge 2017.

Cederberg Private Cellar 2015 Five Generations (Cederberg)

DeMorgenzon 2016 Reserve (Stellenbosch)

Fleur du Cap 2016 ofiltrerat (Western Cape)

Nederburg 2016 Heritage Heroes The Anchorman (Western Cape)

Perdeberg Winery 2016 The Dry Land Collection Courageous Barrel Fermented (Paarl)

Kryddrutt 2016 Swartland

Spier 2016 21 gavlar (kustregion)

Stellenrust 2016 52 Fermented Barrel (Stellenbosch)

Stellenrust 2015 51 Fat Fermented (Stellenbosch)

Windmeul Kelder 2016 Reserve (Coastal Region)

Verkställande redaktör / provsmakningschef Lauren Buzzeos kärleksaffär med sydafrikanska Chenin Blanc började för mer än ett decennium sedan, när hon fick sin första Ken Forrester's FMC.