Helgen är här, och vad är ett bättre sätt att fira än att smälla en flaska Grävning ? Medan Cava inte hänvisar till en viss region i Spanien , mycket av det kommer från Katalonien, och landet producerar nästan 250 miljoner flaskor per år. De bubblande vinerna tillverkas enligt den traditionella metoden och är ofta lätta och snygga med skarpa fruktsmaker som grönt äpple eller citrusfrukter. Så luta dig tillbaka, koppla av och njut av några av våra favoritflaskor Cava som är perfekta för alla budgetar.

Fem regioner kända för välsmakande vitt vin

Covides NV Comte de Foix Special Reserve (Cava) $ 18, 90 poäng . En rik näsa består av bröd äpple och jästnoter. En tät saftig smak baseras på citronsyra, medan den här smakar knappt mogna stenfrukter och citrus. På mål är detta så smidigt att det verkar som ett stilla bordsvin lika mycket som Cava. Lorbert Imports LLC. —Michael Schachner

Muga 2015 Conde de Haro Brut (Cava) $ 27, 90 poäng . Lime-, melon- och brioche-aromer skickar denna Cava från Rioja i rätt riktning. En skön smak som hålls av citronsyra är saftig och ger riklig energi. Smakiga citron-, citrus- och gröna-äpplesmaker avslutar skarpa, med spänning och fokus. Jorge Ordóñez Selections. -FRÖKEN.

Marqués de la Concordia 2012 MM Reserva de la Familia Brut Nature (Cava) $ 15, 89 poäng . Äpple- och brioche-dofter är sammansatta på näsan. En fyllig, lätt oxiderad smak ger milda frukttoner, men visar ett välkommet skott av citrus i mål. Haciendas-företaget. -FRÖKEN.

Marqués de Gelida 2014 Brut Reserva Pinot Noir Rosé (Cava) $ 21, 89 poäng . Denna brutala rosé är ljus i färg och lika lätt på näsan, med milda dofter av krämig apelsin, strösocker och röd vinbär. En fluga med smak av citronsyra ger mild mandarin och nektarinsmak innan en lätt finish med skarp syra. Fina gods från Spanien. -FRÖKEN.

Naveran 2015 Dama de Barcelona Brut (Cava) $ 27, 89 poäng . Stenfruktaromer är jästiga och visar en antydan till vanilj. I munnen är denna vintage Cava fyllig och rund. Smaker av bakat äpple och brödjäst slutar med en touch av salt ovanpå äpple- och bakverksmaker. Detta är 85% Chardonnay och 15% Parellada. Olé Import. -FRÖKEN.

Parxet 2015 Cuvée 21 Brut Made With Organic Druvor (Cava) $ 15, 88 poäng . Aromer av vedrök, bakat äpple och brunt smör är lite komplexa och ståtliga. Denna organiska brut känns bra men mindre komplex än vad näsan indikerar. Päron-, äpple- och grönmelon-smaker är en touch som oxideras före en sund finish. Biagio Cru & Estate Wines, LLC. -FRÖKEN.

Alta Alella 2014 Mirgin Laieta Rosé Gran Reserva Brut Nature (Cava) $ 23, 88 poäng . Gräsbevuxna dofter med vit frukt innehåller en stark ton bensin. En fyllig, rund men skummande smak rymmer smaker av salta stenfrukter som är en del söta och en del sura. Briny smaker kvarstår på en stadig finish. Avant Garde vin & sprit. -FRÖKEN.

Perelada NV Torre Galatea Brut Rosé Mousserande (Cava) $ 20, 88 poäng . Apelsin och andra citrusaromer är en krämig och jästaktig touch. En medelstor smak är genomsnittlig i känsla, medan beröring av krydda och rök accent mild orange smaker. Ytbehandlingen är enkel. Vinovia Wine Group. -FRÖKEN.