Det kan tyckas att Napa Valley handlar om vin, men det erbjuder mycket mer. Friluftsaktiviteter finns i överflöd, eftersom dess vackra berg och lågland väntar på utforskning under solig himmel. Under tiden njuter unika vin- och matalternativ av allvarliga finsmakare. Det bästa sättet att få ut det mesta av ditt besök innebär en balans mellan episka äventyr och epikuriska läckerheter.

Dalen med cykel

När den är klar, Napa Valley Vine Trail will erbjuder vandrare och cyklister en 47 mil lång rutt genom dalen, från färjelandningen i Vallejo till foten av Mount St. Helena i Calistoga. Den första stora sträckan är asfalterad, en 6,5 mil stig från Napa till Yountville som färdas genom Oak Knoll District's vingårdar. Napa County Bike Coalition rekommenderar en relativt platt 25 mil slinga från centrala Calistoga, och det listas också platser för cykeluthyrning.

Missa inte

Illustration av Trisha Krauss

I slutet av maj träffar tre dagar av livemusik flera scener på Napa Valley Fairgrounds under Bottlerock , en framväxande rockfestival som också innehåller lokal mat, vin och öl. Foo Fighters, Stevie Wonder, Black Keys och Florence & the Machine är några nya headliner. Massor av kommande akter spelar också.

Blandning och fat

Illustration av Trisha Krauss

Besökare har flera möjligheter att spela vinmakare för dagen. Conn Creek vingård gör Cabernet Sauvignon från de flesta appellationer inom Napa Valley. Dess Barrel Blending Experience är ett sätt att smaka på dem alla och urskilja skillnaderna och till och med låter deltagarna skapa sin egen anpassade blandning. På Joseph Phelps Vineyards , kan du prova fyra hytter som är åldrade i olika fat för att smaka på olika ekpåverkan. Vid Insignia-blandningssessionerna experimenterar gästerna med sex komponenter för att skapa sin egen blandning, som sedan jämförs med vingårdens nuvarande release. Franciscan gör ett praktiskt blandningsseminarium baserat på sin Magnificat Bordeaux-blandning.

Vad händer?

En av världens främsta matlagningsskolor, The Culinary Institute of America driver två campus i Napa Valley: det sedan länge etablerade Greystone-läget i en storslagen 1800-tals tidigare vingård i St. Helena och den nya CIA vid Copia American Center for Wine, Food and the Arts i centrala Napa. Båda erbjuder fullservice restauranger, butiker och en regelbunden kalender med evenemang, demonstrationer, lektioner och provsmakningar.

Parning av vin och mat

Medan vingårdar i Napa-området inte kan driva restauranger på grund av begränsningar för zonindelning, erbjuder många betydande mat- och vinmatchningar som är lärorika och roliga. Domaine Carneros gör sittande mousserande vinpar med ost, rökt lax eller kaviar, medan B-källare fokuserar på godsaker från sina kulinariska trädgårdar för en fyra-rätters, gård-till-bord-upplevelse. På Signorello sommar , förbereder vingårdens kock fem-rätters måltider. The Bistro på Spiselvrå är en plats att koppla av med viner i glas och café. På Hess Collection , kombineras lokalt odlade produkter med viner i Tour of the Palate.

Hills and Mills

De som söker majestätiska åsikter bör ta itu med Robert Louis Stevenson State Park i Calistoga och vandra till toppen av Mount St. Helena. Bothe -Napa Valley State Park i S: t Helena har 10 mil spår genom kustområden, samt historiska stugor och yurter för camping, en indian trädgård, pionjärkyrkogård, picknickplatser och en pool. Det gränsar till State Park of Bale Grist Mill , en vattendriven anläggning byggd 1846 som har återställts helt och nu är öppen för turer. Kornbodens presentbutik säljer stenmalt helvete, polenta, spelt och andra mjöl.

Historiska grottor

Historien bor djupt vid Schramsberg , där grottorna går tillbaka till 1870-talet, det grymma arbetet för kinesiska arbetare. Den mousserande vinproducenten lagrar och riddlar fortfarande sina viner i dessa grottor, där den också erbjuder dagliga turer och provsmakningar. Närliggande Beringer har också historiska tunnlar, byggda i samma era. Legacy Cave Tours erbjuds dagligen. För en modern design av underjordisk design, besök Palmaz Vineyards (endast efter överenskommelse), som byggde en Bauhaus-inspirerad grottvineodling med gravitation-flöde som sträcker sig 18 våningar under Mount George.

Se hela vår 2017-guide till Kalifornien>

Var de ska bo

Illustration av Trisha Krauss

Bardessono ligger gångavstånd från Yountvilles önskvärda matställen, inklusive Lucy på plats. På detta LEED Platinum-certifierade hotell har sängar ekologiska sängkläder och rummen har bubbelbadkar. Gästerna kan hålla sig aktiva vid takpoolen och fitnessdäcket eller låna cyklar för att utforska. Bonita visar hur det mest blygsamma boendet i Napa Valley också kan vara bland de mest bekväma. Hotellet har ett centralt läge på Highway 29 i St. Helena och erbjuder en liten pool och art-deco-inspirerade rum.

The Corner / Foto av Jeremy Portje

Var att äta

Dustin Falcon, chefskock på Hörnet , tillbringade tre år hos Thomas Keller Till detta och Den franska tvätten , där han skapade relationer med lokala leverantörer vars rikedomar inspirerar hans globalt påverkade kök. På samma sätt visar en av regionens största vinlistor Old World-klassiker och Kaliforniens innovatörer gamla och nya.

Valentina Guolo-Migotto kallar sig ”un-chef” av Som mamma . Istället ser hon sig själv som en vaktmästare av klassiska och mindre kända italienska recept, som hon tvångsmässigt undersöker och återskapar med de bästa lokala ingredienserna. Hon driver också Ca ’Momis vinframställningsarm för hela Napa med andra italienare Dario De Conti och Stefano Migotto.

Cook Tavern / Foto av Brent A. Miller

Den här livliga gastropuben delar en italiensk snedställning med sin granne Cook St. Helena. Det serverar rätter som pesce fritto, Époisses-fyllda arancini och fenomenala pizzor. En kort men söt lista över lättdrinkande, mestadels lokala viner avrundar den välkomnande atmosfären. Nattugglar anteckning: Cook Tavern erbjuder en sen kvällsmeny (fram till 23:00 vardagar, midnatt fredag ​​och lördag).

Beläget i den romantiska nya Las Alcobas resort (bredvid historiska Beringer Vineyards), Acacia House är det senaste från Top Chef Masters-vinnaren Chris Cosentino. Liksom hans restaurang i San Francisco, Cockscomb, balanserar Acacia House en rejäl mat-till-svans-matlagning med vegetabiliska små tallrikar, alla utformade för att komplettera den omfattande listan över Napa-viner.

Daniel Ha från DMH Napa Valley

Tips från lokala experter

Daniel Ha, VD / grundare, DMH Napa Valley

Daniel Ha, president och grundare av DMH Napa Valley , kuraterar personliga gästfrihetsupplevelser i hela dalen, fungerar som en ambassadör för lyxproducenten Pulido-Walker och guidar andra avancerade vingårdar inom marknadsföring och försäljning.

Efter college i Oklahoma arbetade han för en stor vindistributör i Texas och som restaurang sommelier innan han åkte till Napa Valley 2005.

'Napadalen är speciell eftersom du kan känna en verklig känsla av ett litet samhälle, men ändå uppleva världsklass underhållning och gästfrihet samtidigt', säger Ha. ”Det är så storstad som det går på landsbygden.

'Jag föredrar att stanna nära Napa centrum idag, eftersom så många fler fantastiska restauranger har öppnat och det finns mer mångfald i köket än någon annanstans.' Has favoriter inkluderar Bui bistro för moderna vietnamesiska Miminashi , en izakaya i japansk stil (japansk gastropub) och The Corner Napa , som han älskar för sin innovativa meny och killer vinlista. Cadet Wine Bar är där Napas unga flyttare och shakers hänger efter timmar.

“För en förhöjd middagsupplevelse rekommenderar jag starkt Torc , på Main Street, säger Ha. ”Sean O'Toole är en mycket begåvad kock. Hans meny är eklektisk och erbjuder rätter med smaker som går över hela världen, tillagade med några av de färskaste lokala ingredienserna. Det finns gott om små tallrikar att dela [och] uppleva utbudet av hans mat. ”

I Yountville, ett par restauranger, Rädd och Redd Wood , finns på hans lista, liksom några andra platser.

' Atelier av JCB har det bästa urvalet av ostar och kött och importerade specialmat, och taco-lastbilen utanför Pancha är bra för lunch eller en sen kvällsbit, säger han.

Ha erbjuder förslag om två platser i St. Helena. På Tryck , ”Beställ morotkorv från barmenyn som förrätt”, medan han säger Bar Terra “Har den bästa ramen i Napa.

Joe Harden, vinmakare, Robert Mondavi vingård

Foto av Stian Rasmussen

Ursprungligen från Lodi, där hans familj odlar Cabernet Sauvignon, 6-fots-7 Harden, vinmakare Robert Mondavi vingård , spelade college basket på Notre Dame och UC-Davis. Efter att han fått en examen inom vinodling och oenologi spelade Harden pro ball för Golden State Warriors-truppen i NBA: s utvecklingsliga och i Australien. Efter en praktikplats vid Mondavi är han nu ansvarig för rödvinsprogrammet under Geneviève Janssens.

”Min fru Hannah och jag tar vår franska bulldog, Franklin och vår Akita, Sampson, till Alston hundpark [Napa] att boltra sig. På en klar dag kan du se hela Napa Valley.

”Många vinproducenter börjar sin dag kl Kelly's Filling Station & Wine Shop [i Yountville]. Jag stannar ofta här för ett morgonkaffe på väg till jobbet.

Coral Brown, chef för varumärkesutveckling, Brown Estate, Chiles Valley

”Det som är speciellt med Napadalen är dess otroliga matplats, kombinationen av landsbygd och stadsliv - vi har allt vi behöver, och inget vi inte gör - och det vackra landskapet. Du kan inte slå de rullande vingårdarna, skogsklädda bergssidor och senapsblommorna i februari.

Foto av Stian Rasmussen

Brown är ett av tre syskon som kör Brown Estate , en Zinfandel-fokuserad vingård som startades av sina föräldrar. Hon säger att många av hennes gäster uppskattar tips om saker att göra i Napa Valley som inte direkt involverar vin, särskilt efter en lång dag med provsmakning.

'Napadalen förstärker livets rytm och därmed ger det en känsla av att allt kommer att bli okej', säger Brown. ”Från knopp på våren till blomning på försommaren till skördens dofter, vi vet alla att dessa årstider kommer att hända igen och livet fortsätter.”

En favoritplats för Brown är Farmstead at Long Meadow Ranch i St. Helena, ”där du kan lyssna på levande bluegrassmusik under stjärnorna. Håll utkik efter min favoriträtt: Dungeness krabba med chilismör, vitlök, paprika och lime. ”
Brown har också en föredragen plats för ett litet nattliv.

'På Goose & Gander [St. Helena], fånga ett band under uteplatsen [under] de hängande lamporna, eller våga dig till källarstången för en mörk och brinnande atmosfär, säger hon