Husstädning

Hur man rengör nonstick-pannor så att de håller i flera år

Om du vill att dina nonstick-pannor ska hålla är det viktigt att ta väl hand om dem. Nonstick-kokkärl är ofta belagda med keramik eller polytetrafluoreten (vanligtvis känd som teflon eller PTFE) för att skapa en slät yta som hjälper mat att glida direkt ur pannan. Detta kan göra matlagning och städning mycket enklare, men nonstick-pannor kräver särskild vård för att förhindra att deras yta repar, skalar eller blir skev.

Även om du alltid bör läsa tillverkarens instruktioner innan du rengör eller använder dina kokkärl (de kommer att ha specifika skötselanvisningar, som kan skilja sig åt mellan olika märken), har vi sammanställt några allmänna tips för att hålla dina nonstick-pannor i toppform. Ha dem i åtanke medan du är sautera vid spisen eller steker bort , och dina nonstick-pannor kommer att hålla i flera år.

Vad du behöver

Utrustning / Verktyg

Mjuk trasa eller svamp

Material

Mild diskmedel
Bakpulver
Matlagningsolja

Instruktioner

någon som rengör en nonstick-panna med tvål i diskbänken

gilaxia/Getty Images

Många nonstick-pannor är märkta som tål maskindisk, men du får bäst resultat om du handdiskar dem. De varma temperaturerna och diskmedlen som används i diskmaskinen kan bryta ner nonstick-ytan, så att tvätta dem i diskhon är det bästa alternativet.

Hur man rengör nonstick-pannor

Skrubba och blötlägg med tvålvatten

När du rengör nonstick-pannor bör du aldrig använda slipande verktyg som stålull, skursvampar eller stela skurborstar, som kan skada ytan. Vanligtvis räcker det med en snabb skrubb med mild diskmedel och en mjuk trasa eller svamp för att rengöra nonstick-pannor. För envisa rester kan du behöva blötlägga pannan i några timmar i varmt tvålvatten innan du försiktigt skrubbar den ren.
Ta bort Stubborn Messes and Reseason

Om du har att göra med bränd olja eller matrester som har fastnat på ytan, kan tillsats av ett milt slipmedel hjälpa till att få dina nonstick-pannor rena. Blanda en liten mängd bakpulver med vatten för att bilda en pasta och applicera den på pannan. Skrubba lätt med en icke-slipande svamp för att ta bort den brända oljan eller maten, skölj sedan, torka och krydda din panna igen med en svep matolja.

Hur man tar hand om nonstick-pannor

Följ dessa tips för daglig användning för att skydda dina nonstick-pannor från skador och slitage.

Lyft och vänd delvis kokt äggblandning medan du gör äggröra.

Scott Little

Tvätta och krydda pannor med nonstick innan du använder dem.

Innan du använder en helt ny nonstick-panna, tvätta den för att ta bort eventuella rester från förpackningen. Använd varmt tvålvatten och torka det noggrant, krydda sedan pannan innan du lagar mat. Liksom processen för gjutjärnspannor, jämnar krydda nonstick-kokkärl ut eventuella brister eller porer i beläggningen och hjälper din panna att hålla längre. Du kan krydda nonstick-kokkärl genom att lätt gnugga matolja över ytan och sedan värma pannan på spisen över medelvärme i två eller tre minuter. När den har svalnat, torka bort överflödig olja med en pappershandduk innan den förvaras.
Använd rätt köksredskap.

Dagens nonstick-pannor är mer hållbara än tidigare, men du bör ändå behandla dem varsamt. Skär aldrig mat med en kniv i en nonstick-panna (eller bakform), och var försiktig så att du inte sticker eller skrapar nonstick-ytan med någon vass spets. Nonstick-pannor har blivit starkare genom åren, men det är fortfarande möjligt att flisa beläggningen om du inte är försiktig. Du bör vanligtvis undvika att använda metallredskap med nonstick-pannor. Träskedar och silikonredskap ska alltid vara säkra att använda och ska inte ha några vassa kanter.
Överhetta inte nonstick-pannor.

När du lagar mat kan du hjälpa nonstick-beläggningen att hålla längre genom att hålla sig till låg och medelhög värme. Hög värme kan skada beläggningen med tiden, och vid extremt höga temperaturer (vanligtvis runt 600 grader Fahrenheit) kan Teflon, ett populärt märke av nonstick-beläggning, släppa potentiellt farliga ångor . (Det är dock ganska osannolikt att nå den värmenivån på din spishäll.)

För att skydda din nonstick-panna, värm den inte när den är tom; det ska alltid finnas olja, vatten eller mat i pannan innan du slår på brännaren. Detta kommer att hjälpa nonstick-beläggningen att hålla längre och har den extra fördelen att den fungerar som en temperaturmätare. (De flesta oljor börjar röka vid 400 grader Fahrenheit eller högre, så du kan garantera att du lagar mat vid en säker temperatur för nonstick-beläggningar genom att ha några i pannan.)
Använd inte nonstick-spray.

Det kan komma som en överraskning, men matlagningsspray med nonstick kan faktiskt få mat att fastna. Matlagningssprayer brinner vid en lägre temperatur än nonstick-beläggningen, så de kan skada dina kokkärl. De skapar också en rest som byggs upp med tiden och förstör nonstick-ytan. Att hålla sig till lite olja eller smör för att hjälpa till med att bryna gör att du inte riskerar att förstöra dina nonstick-pannor.

Med rätt skötsel kan dina nonstick-pannor hålla i flera år. De gör det lätt att laga många recept, inklusive sauterade grönsaker och stekt kyckling i stekpanna , så du vill ha minst ett par till hands i ditt kök. Och inte mycket fungerar bättre för din morgonomelett eller hemgjorda äggröra.