Hur man lagar spenat för läckra grönsaker varje gång
Spenat är en hälsosam, lummig grönsak full av näringsämnen och vitaminer. Det är utsökt rått i dina favoritsmoothies och sallader. Och även om kokt spenat kan få dig att tänka på skrumpen mos, behöver det inte vara så. Faktum är att när det görs på rätt sätt är det en utsökt sida till varje måltid. I allmänhet är det bästa sättet att tillaga spenat på spishällen. Att sautera spenat är ett särskilt snabbt och enkelt sätt att tillaga spenat, som också avdunstar överflödig fukt i bladen. Du kan dock även koka eller ångkoka spenat på bara några minuter. Vad du än gör kommer det att göra saker lättare att lära sig laga spenat på ett snabbt och smakrikt sätt, särskilt för kräsna ätare.
BHG / Ana Cadena
Hur man lagar färsk spenat
Innan du börjar laga spenat, vill du arbeta med cirka 1 pund spenat åt gången (det bör vara ungefär 12 koppar rivet). Det kan tyckas vara mycket, men det kokar ner till en mycket mindre volym. Grundligt tvätta och rinna av spenaten ordentligt . Ta bort stjälkar och riv bladen i bitar efter önskemål. Om du använder babyspenat behöver stjälkarna i allmänhet inte tas bort, eftersom de är ömmare. Du behöver förmodligen inte heller riva löven i bitar, eftersom de redan är mindre. Om du använder förtvättad babyspenat, som säljs i påsar i produktionsgången, kan du hoppa över tvätten. Var och en av följande tre metoder för tillagning av spenat ger 4 tillbehör.
25 bästa spenatrecept att använda den där påsen med bladgrönsaker
Hur man fräser spenat
BHG / Ana Cadena
Så här lagar du spenat på spishällen, börja med vårt enkla sauterade spenatrecept.
- Värm ca 1 msk. olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt 8 till 12 koppar packad spenat, stora stjälkar borttagna.
- Koka i 1 till 2 minuter eller tills precis vissnat.
- Rör i salt, peppar och (om så önskas) balsamvinäger eller andra kryddor efter smak. Om du vill klä upp tillbehöret, garnera med krisp, kokt bacon bitar.
Hur man kokar spenat
För att koka färsk spenat i kokande vatten, lägg 1 pund tvättad spenat, täckt, i en liten mängd kokande saltat vatten. Om du undrar hur länge du ska koka spenat bör det bara ta några minuter. När ångan börjar skumma, starta din timer. Koka i 3 till 5 minuter eller tills de är mjuka.
Hur man ångar spenat
BHG / Joules Garcia
För att ånga färsk spenat på spishällen, tillsätt vatten i en kastrull utrustad med en ångbåtskorg ($23, Mål ). Lägg 1 pund spenat på ångkokaren. När vattnet kokar kokar du spenaten i 3 till 5 minuter eller tills den är mjuk.
6 snabba och fräscha spenatrecept för en hälsosam måltidHur man lagar konserverad spenat
Butiksköpt konserverad spenat är färdigkokt. För att laga mat, lägg helt enkelt spenaten, tillsammans med vätskan från burken, i en kastrull och koka tills den är genomvärmd. Låt rinna av och servera. Du kan valfritt tillsätta lite smör och smaka av med salt och peppar (men smaka av spenaten först, eftersom många konserverade produkter redan innehåller mycket natrium).
Hur man krämer spenat
För ett utsökt tillbehör eller partydipp kan du enkelt lägga till rikedom till babyspenat genom att tillsätta lite smör och grädde. Börja helt enkelt med att koka eller ångkoka spenaten (efter eget tycke, eftersom vissa gillar att ha en krispig konsistens). Fräs smör, lök och vitlök för att få upp smaken. Tillsätt en kopp färskost per en 8 oz påse babyspenat, och rör bara tills allt är blandat. Tillsätt spenaten och blanda. Du kan också ersätta färskosten med béchamel (använd helst tjock grädde så den är tjock och krämig) eller Fettucini Alfredo-sås och riven ost. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Krämig orecchiette med spenat, kronärtskockor och baconLägg till färsk spenat i dina recept
BHG / Ana Cadena
För en extra boost av näringsämnen, prova att lägga till spenat till dina favoritrecept. Häll i några nävar i en klassisk pastarätt under de sista minuterna av tillagningstiden tills den precis börjar vissna. Blanda ihop lite äggvita med spenat för en hälsosam frukost. Du kan också njuta av en vissen spenatsallad till lunch eller använda den som bas för en pannastekt kycklingmiddag.
Vanliga frågor
- Är spenat verkligen hälsosamt?
Ja! Det är en av de lägsta kalorierna, näringsrika bladgrönsakerna, med cirka fem kalorier per kopp och bara ett gram kolhydrater, vilket gör det till det perfekta tillskottet till vilken lågkolhydratkost också. Det är inte bara mättande, utan det har otaliga fördelar, inklusive att sänka blodsockret och förbättra den allmänna hälsan för ögon, hud och ben.
- Vad är skillnaden mellan babyspenat och vanlig spenat?
Precis som färskpotatis skördas babyspenat helt enkelt mellan två eller fyra veckor efter att den planterats, därför är den mindre i storlek men med en sötare smak och mjukare tugga i motsats till mogen spenat. Hälsofördelar och kalorimässigt, det finns ingen skillnad mellan båda.
- Kan jag byta färsk spenat mot fryst?
Ja, beroende på vad du planerar att göra. Tänk på att fryst spenat kan ha en högre halt av vatten, vilket gör den lite mosigare om du till exempel steker. Fryst spenat är dock utmärkt smak och konsistensmässigt för hälsosamma gröna smoothies, italiensk spenatsoppa och som ett tillägg för recept som florentinsk lasagne eller lågkalorigrytor.
