Även om du aldrig har ätit drakfrukt, har du förmodligen sett denna iögonfallande produkt i en stormarknad eller som en del av en fruktsallad. Den här svåra att missa tropiska frukten är tillgänglig med antingen ett livfullt rosa, grönt spetsat skal eller ett gult drakfruktskal (som båda är ätbara, men rekommenderas inte). Fruktens inre fruktkött är lila, vitt eller rött och spetsat med små svarta frön (helt ätbara).

Om du har varit för skrämd för att prova denna frukt som ser ut som världens utseende, tveka inte mer. Vi kommer att dyka in i detaljerna om fruktens smak och näringsvärde. Vi kommer också att dela upp hur man plockar en drakfrukt, hur man skär en och – viktigast av allt – hur man äter en.

Vad är gul vattenmelon? Lär dig allt om den söta sommarfrukten

Rakratchada Torsap/EyeEm/Getty Images

Vad är Dragon Fruit, exakt?

Drakfrukt (även känd som pitaya eller jordgubbspäron) är en ovalformad, levande färgad tropisk frukt som växer på en familj av kaktusar kallas Hylocereus. Frukten är infödd i Centralamerika, men nu odlas, skördas och avnjuts mogen drakfrukt över hela världen.

En titt på de spetsiga fjällen som blossar ut ur drakfruktens skal, och du kan förmodligen gissa var 'drake'-delen av smeknamnet kommer ifrån. Men insidan av mogen drakfrukt är vackert söt och liknar kiwi-kött i konsistens. Det söta och krämiga men krispiga köttet kan ösas ur huden som ett mellanmål eller inkorporeras i olika drakfruktrecept.

Så hur smakar drakfrukt? Vissa likställer det med en mash-up av en kiwi, ett päron och en vattenmelon. Översättning: Mycket läcker.

Säsongsbetonade Easy-Peel Sumo-apelsiner är ett måste-testa söt citrusfrukt

Drakfruktsorter

Håll utkik efter de fyra huvudvarianterna av drakfrukt.

Rosa hud med vitt kött (Hylocereus undatus): Den vanligaste och minst söta stilen, denna kan säljas under namn som Alice, Cosmic Charlie, David Bowie, Guyute, Harpua, L.A. Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thomson och vietnamesiska Jaina. Rosa hud med rött eller rosa kött (Hylocereus polyrhizus): Längre och sötare än det vita köttet, den här drakfrukten kan finnas nära skyltar som läser Bloody Mary, Red Jaina, Voodoo Child och Zamorano. Rosa hud med lila kött (Hylocereus guatemalensis): Denna fantastiska stil säljs också som 'American Beauty'. Gul hud med vitt kött (Selenicereus megalanthus): De minsta och sötaste av gänget, dessa är svårast att hitta - men värda att leta efter.

Vad är Lychee? En guide till den delikat söta tropiska frukten

När är Dragon Fruit i säsong?

Enligt Agricultural Marketing Resource Center Juni till september är bästa sändningstid för färsk, mogen drakfrukt. De flesta sorter kan hittas när de är som bäst i augusti och september, även om den gulhyade, vitköttiga typen kan hittas ibland under vintern (främst november till februari). Frukten ska vara ljus, jämnt färgad och ge bara lite vid beröring - precis som en färsk persika.

10 ovanliga frukter och grönsaker för att lägga till rolig variation i din trädgård

Dragon Fruit Hälsofördelar

Drakfrukt är en bra källa till tarmhälsosamma fibrer och innehåller en rejäl dos av immunstödjande vitamin C. Frukten har också sömnbefrämjande magnesium och är en av få växtkällor till järn (bland annat vitaminer och mineraler). Dessutom, eftersom drakfrukt (som de flesta frukter) mestadels är vatten, ger den en bra dos av hydrering.

Enligt USDA:s FoodData Central-databas , en 3 ½-ounce portion drakfrukt ger:

• 60 kalorier
• 0 g fett
• 1 g protein
• 13 g kolhydrater
• 3 g fiber
• 8 g socker
• 3 % av ditt dagliga C-vitaminbehov
• 4 % av ditt dagliga järnbehov
• 10 % av ditt dagliga magnesiumbehov

Hur man skär drakfrukt

Liksom andra frukter (avokado, äpplen), är drakfrukt bäst när den köps hel och skivad precis innan den äts. Förvara dem på bänken tills de ska användas. Om du har kvar skivad mogen drakfrukt, överför den till en lufttät behållare och ställ i kylen i upp till 1 dag. När den börjar bli brun eller verkar för mosig, kompostera eller släng den.

När du är redo att skära din drakfrukt, runda upp en skärbräda och en vass kniv. Skiva frukten i mitten, stjälk till rot, för att skapa två halvor. Använd sedan en sked och spåra runt insidan av skalet för att skära ut köttet. Vänd ut köttet på skärbrädan, kika efter eventuellt skinn som hänger på och ta bort det om det behövs. I annat fall, tärna eller skiva köttet för att njuta av vanligt eller använd i något av drakfruktrecepten nedan.

För en unik presentationsstil kan du också använda en melonballer för att skapa runda bitar som är perfekta att stoppa i munnen eller slänga i en fruktsallad.

33 frukter och grönsaker du bör förvara i kylen och 7 du bör inte

Hur man äter drakfrukt

Drakfrukt serveras ofta rå men kan vara ett komplext och välkommet tillskott till recept på grillad frukt.

När den är rå, används mogen drakfrukt ofta som en del av en:

• Fryst efterrätt, som sorbet.
• Cocktail ( Dragon Fruit Sparkling Sangria , någon?).
• Fruktsalsa att ösa upp med chips eller använda som topping för tacos, fiskrätter eller poke bowls.
• Smoothie eller smoothie bowl .

Hur man odlar drakfrukt från frö

Vanliga frågor

• Hur smakar drakfrukt?

  Många beskriver smaken av drakfrukt som en kombination av päron och kiwi, med en touch av citrus. Drakfrukt är milt söt, med mört kött som kan ösas med en sked.

• Kan du äta drakfrukt dagligen?

  Absolut! Drakfrukt är en stor källa till C-vitamin och andra antioxidanter, så det finns ingen anledning till varför du inte kan äta det varje dag om du gillar det. En sak att komma ihåg: Drakfrukt är hög i fiber, vilket kan leda till gaser, uppblåsthet eller kramper om de äts i för stora mängder.

• Vilken färg på drakfrukt har fler hälsofördelar?

  Den rosa drakfrukten med rött fruktkött är högst i betalainer, vilket kan minska det onda kolesterolet. Gul drakfrukt blev viral på TikTok 2023 för dess höga fiberinnehåll och förmodade förmåga att lindra förstoppning. I verkligheten är alla typer av drakfrukt höga i fiber. Andra hälsopåståenden om drakfrukt och dess förstoppningslindrande egenskaper har inte bevisats och bör diskuteras med din läkare.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka