Drycker

Hur man gör varm choklad från grunden som är bättre än en mix

Närhelst vädret börjar svalna är en ångande kopp varm choklad precis biljetten för en varm och mysig kväll. Och medan du dumpar ett paket varm kakaoblandning (även om vi har ett utmärkt recept på hemlagad blandning) i varmt vatten kan det vara den enklare vägen, att veta hur man gör varm choklad från grunden är en riktig njutning.

Lär dig vårt testköks tips för hur du gör varm choklad med hjälp av kakao pulver på spisen. Vi kommer också att berätta om varm choklad vs. varm kakao (ja, det är skillnad). Sedan hittar du några roliga sätt att ändra smaken.

Hur man gör varm choklad med kakaopulver

Vissa människor gillar den koncentrerade smaken som kakaopulver ger varm kakao. Eftersom den saknar den krämiga munkänslan av smält choklad kan du använda kakaopulver med halv-och-halv eller helmjölk istället för lättmjölk. Eller använd din favoritmjölk utan mejeri till vegansk varm kakao. Se till att du väljer ett osötat kakaopulver för detta recept, eftersom det också kräver socker. Du behöver inte sikta kakaopulvret. Följ dessa steg för att göra fyra till sex portioner traditionell varm kakao från grunden.

Få vårt klassiska recept på varm kakao rör om socker och kakaopulver

Blaine Moats

1. Kombinera sockret och kakaon

I en 2- till 2½ liters kastrull, kombinera ⅓ kopp socker och ⅓ kopp osötat kakao pulver ($5, Mål ). Använd en visp för att blanda sockret och kakaon ordentligt. Detta hjälper till att förhindra att klumpar bildas när vätskan tillsätts.

Blaine Moats

2. Tillsätt vätskan och värm igenom

Tillsätt långsamt 1 kopp halv-och-halv, lätt grädde eller helmjölk i kastrullen och vispa tills de torra ingredienserna är ordentligt kombinerade. Koka och rör om på medelhög värme tills blandningen precis kokar upp. Det ska finnas bubblor över hela ytan. Tillsätt gradvis ytterligare 3 koppar halv-och-halv, lätt grädde eller helmjölk i kastrullen under konstant vispning. Värm igenom, men koka inte.

Hur man gör varm choklad för en: Förbered enligt anvisningarna, förutom att använda en liten kastrull och använda 4 tsk. socker och 4 tsk. osötat kakaopulver när de torra ingredienserna blandas. Använd 1/4 kopp mjölk när du kombinerar de flytande och torra ingredienserna, och 3/4 kopp mjölk i det sista steget.

3. Häll i koppar

Ta kastrullen från värmen och rör ner 1 tsk. vanilj. Häll den varma kakaon i muggar eller koppar med hjälp av en slev eller måttbägare. Om så önskas, servera med marshmallows eller vispad grädde.

Dubbel varm choklad i vit mugg med vispgrädde och chokladspån

Jason Donnelly

Hur man gör varm choklad med smält choklad

Så här gör du varm choklad med smält choklad. Innan du kavlar upp ärmarna för att förbereda detta, se till att du har rätt sorts choklad bitar eller chokladkaka. Halvsöt choklad är det typiska valet för varm choklad. Mjölkchoklad är för mild. För en mer intensiv kopp, prova att använda bittersöt choklad, som vanligtvis har en högre andel kakao och mindre socker.

Du kan använda 2 uns choklad i barform och grovhacka den med en kniv, eller använd chokladchips. Du kan använda vilken typ av mjölk som helst, beroende på hur rik du vill att din dryck ska vara. Försök att använda delar av eller allt halvt och halvt eller till och med lite tung grädde blandad med mjölken . Detta recept på varm choklad gör fyra till sex portioner.

Få våra bästa varmchokladrecept

1. Värm de varma chokladingredienserna

I en medelstor kastrull, placera 2 uns hackad halvsöt choklad eller ½ kopp halvsöta chokladbitar ($5 Mål ). Rör ner en ⅓ kopp socker och ½ kopp mjölk. Koka och rör på medelvärme tills blandningen precis kokar upp. Rör i 3½ dl extra mjölk och värm igenom men koka inte. Ta bort från värmen.

2. Häll i koppar

Använd en slev eller måttbägare för att hälla upp den varma chokladen i muggar eller koppar. Om du vill, servera med marshmallows eller sötad vispgrädde.

Testa kökstips

Gör kakaohjärtan (eller annan form) på marshmallows genom att placera en hjärta stencil ($10, Amazon ) ovanpå en stor marshmallow. Sikta sötad kakao ovanpå och ta försiktigt bort stencilen. Upprepa med ytterligare marshmallows och sötad kakao.

Carson Downing

Få våra läckra varmchokladrecept

Varm choklad vs. varm kakao: Vad är skillnaden?

Varm choklad och varm kakao används omväxlande, men de har olika betydelser. Varm choklad görs tekniskt sett med smält choklad, medan varm kakao börjar med kakaopulver. Men båda metoderna ger dig den krämiga, chokladdrycken som alla älskar på vintern.

Andy Lyons

Variationer av varm choklad

Nu när du vet hur man gör varm choklad med kakaopulver eller chokladbitar, är det dags att prova några smaksnurr – vissa är för barn, andra endast för vuxna. Börja med antingen receptet för varm choklad eller receptet för varm kakao, ovan, och revidera enligt följande:

För skummande varm choklad, använd en immersionsmixer ($20, Mål ) eller roterande visp för att vispa tills det blir bubbligt eller skummande.
För att göra varm chokladkaffe (alias varm mocka), tillsätt 1 msk. snabbkaffe tillsammans med mjölken. Denna koffeinhaltiga varma choklad är en fantastisk njutning på en vintermorgon.
För irländsk varm choklad, tillsätt 1 msk. Irish cream likör till varje portion.
För varm mintchoklad, tillsätt 1 msk. pepparmyntssnaps eller 2 eller 3 droppar pepparmyntsextrakt till varje portion. Om du vill, garnera varje portion med vispad grädde, hackad pepparmyntsstav och en klick chokladsirap.

11 varm chokladrecept som tänker utanför muggen