Om du inte har hoppat på air fryer-trenden är det dags nu. Detta praktiska köksredskap kan göra maten perfekt knaprig utan att behöva massor av olja; det är skäl nog att prova själv. Läckra air-fryer recept som air-fryer pickle chips är en annan bra anledning. Lär dig hur du använder en fritös för att göra hälsosammare pommes frites, stekt kyckling, desserter och mer. Och om du är osäker på vilken fritös du ska köpa eller vad som kan fungera bäst för din familj, har vi några förslag baserat på resultat i vårt testkök.

Blaine Moats

Hur fungerar en Air Fryer?

Även om det kan verka som magi, finns det en enkel förklaring till hur fritöser fungerar. Som du vet, snarare än att använda het olja för att steka din mat, friterar luftfritöser tekniskt sett inte någon som helst fritering. Istället skapar den höga värmen (från en spole nära matkorgen), i kombination med en fläkt som cirkulerar luften jämnt i hela enheten, en textur nära det du hittar i friterad mat.

Om du har en varmluftsugn har du i princip en Air Fryer

1. Förvärm Air Fryer

Det första steget i hur man använder en airfryer är att förvärma den. Precis som din ugn behöver en fritös tid för att förvärmas innan den är redo att börja laga mat. De flesta fritöser behöver bara några minuter att förvärma, vilket innebär att din fritös bör vara klar efter bara fem minuter eller mindre. För att förvärma din fritös, ställ in den på den temperatur du ska laga mat (du kan ha en digital display eller en ratt för att ställa in temperaturen).

Vissa fritöser kräver inte förvärmning, men det kommer förmodligen att ta lite längre tid för att din mat ska bli klar om du inte förvärmer. När du fortfarande lär dig hur du använder en fritös, följ instruktionerna i ditt recept för rätt temperatur att använda på din fritös.

2. Se till att din mat är torr

Särskilt om du steker ett recept med en marinad, se till att du klappar maten torr innan du lägger den i fritösen. Ju torrare maten är när den kommer in, desto krispigare blir den när den kommer ut. Extra vätska kan också orsaka stänk och rökning, så även om du tror att dina ingredienser är torra, ge dem en sista klapp med en pappershandduk innan du lägger dem i korgen.

Säkerhetstips för Air Fryer

Undvik att laga mat med högre fetthalt, som bacon, i din fritös. Överskottsfettet kan börja röka medan du lagar mat.

3. Tillsätt en liten mängd olja och lägg i korgen

Även om vi önskar att det var möjligt att steka utan någon olja, behöver luftfritöser lite olja för att göra din mat krispig (men du kommer att använda mycket mindre än en traditionell fritös). Kasta maten med en liten mängd olja (cirka en matsked eller mindre) för att täcka den jämnt och lägg den sedan i frityrkorgen. Du kan också använda en nonstick matlagningsspray gjord med en hälsosammare olja som t.ex avokado olja ($7, Mål ) med hög rökpunkt. Se till att du inte överfulla korgen med mat. Om du gör det blir det inte krispigt (och det är det bästa). Det är bättre att laga mat i omgångar för att säkerställa att allt tillagas jämnt.

4. Stek och rör om

Caitlin Bensel

Ställ in din mat för att laga den tid som anges i ditt recept. De flesta recept kräver att du rör om din mat halvvägs genom tillagningen eller ger korgen en försiktig skakning halvvägs. Detta kommer att hjälpa allt laga jämnt och bli fint och krispigt. Om du lagar mat med hög fetthalt, som kycklingvingar, kan du också behöva kontrollera det nedre facket några gånger för att tömma överflödigt fett. När tillagningstiden är slut tar du bort airfryerbasen och släpper korgen. Ta sedan ut maten från korgen och låt den svalna i några minuter innan du gräver ner den.

31 läckra Air-Fryer-recept som visar upp apparatens mångsidighet

Tips för hur du använder en Air Fryer från vårt testkök

Vill du få ut det mesta av din airfryer? Här är ett par tips att tänka på varje gång du startar den:

• Se till att du rengör din airfryer efter varje användning. De flesta matvaror kommer förmodligen att lämna kvar åtminstone några smulor eller droppar olja, och du vill inte att den fastnar i din fritös eftersom den kan börja ryka nästa gång du använder den. Och glöm inte att kontrollera bottenbrickan för extra olja; rengör den tillsammans med korgen.
• Prova att använda air fryer-insatser. Du kommer inte att kunna få plats med en hel kakform i din airfryer, men om bakning och att göra andra icke-stekta recept i airfryern intresserar dig, kan du hitta massor av panninsatser för bakning och matlagning. Du kan också hitta andra air fryer verktyg ($26, Hemhållplatsen ), såsom förhöjda galler som låter dig laga en hel måltid (tänk grönsaker på botten och kött på toppen).

Våra favorit Air Fryers

Om du vill lära dig hur du använder en fritös men du inte har någon, kan du bli överväldigad av alla tillgängliga alternativ. Lita på oss: Du kan få vad du vill utan att gå sönder. Här är vårt testköks toppval.

Nu när du vet hur man använder en air fryer, begränsa dig inte till fritering! Precis som din Instant Pot är den här bänkskivan väldigt mångsidig, så sätt igång den. Din airfryer kan laga nästan allt du brukar baka i ugnen. Det inkluderar grönsaker, kabobs och desserter (som chokladkakor!).

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka