Specialutgåvan engelska Mousserande vin släpptes tidigare i år för att hedra drottning Elizabeth II Platinajubileum sålde snabbt slut, veckor före nationens fyra dagar långa fest i juni för att hedra Hennes Majestäts sju decenniums regeringstid, som tyvärr tog slut den 8 september 2022. Återförsäljas via Royal Collection Trust (Kungliga Hushållets välgörande arm), den traditionell metod mousserande —en stil som nu är synonym med Storbritanniens snabbt växande vinindustri—tillverkades av Kent vingård Gusbourne från klassikern Champagne olika sorter: Chardonnay , Pinot Noir och Pinot Meunier .

Platinum Jubilee bubblande buteljering var inte första gången som drottningen hade doppat sina kungliga tår i vinindustrin. Faktum är att du nu kan skåla för Hennes Majestäts minne med bubblor gjorda av en vingård ett stenkast från Windsor Castle, vid Windsor Great Park i Berkshire.

Det är samma plats som Vilhelm Erövraren jagade rådjur på 1000-talet; Kung Edward III födde upp hästar för hundraåriga kriget; Och drottning Victoria drog sig tillbaka efter sin älskade Alberts död.

Vinmakarna bakom Englands mousserande framtid

I parken såg man en vingård som odlades av Henrik II på 1100-talet. Det skulle ta över 800 år för en annan att planteras där. Och det beror på att en brittisk vinåterförsäljare Laithwaites fyllde på en beställning till en mycket viktig kund: Windsor Castle.

Laithwaites rikliga ursäkter ledde till en inbjudan att besöka parkens område, vilket ledde till att återförsäljaren föreslog att en särskilt solig kulle kunde vara en utmärkt plats för en vingård. Ett telefonsamtal och några möten senare med företagets grundare Tony Laithwaite (en lokal i Windsor själv) och 3 hektar tätt planterade vinstockar gick in i den kungliga marken 2011.

När den första årgången av Windsor Great Park släpptes i slutet av 2016, alla 2000 flaskorna sålde snabbt slut. Idag släpper Laithwaite’s ett årligt genomsnitt på 15 000 flaskor med två cuvéer , en vit av vita och en reste sig , via deras webbplatser i Storbritannien, Australien och den U.S. Den senare säljer för närvarande årgångarna 2015 och 2016 av blanc för $69,99 styck.

'Vingården i Windsor Great Park är en fantastisk plats, planterad på en svag sluttning som rullar ner till sjön, med bra frostskydd i de flesta år', säger Simon Roberts, Ridgeviews andra generationens chefsvinmakare som tillsammans med sin bortgångne far Mike gjorde Windsor Great Park-vinerna 2013–2021. 'Alla sajter har sina utmaningar, men Windsors var mer ovanligt.'

Vingårdens största motståndare? Parakiter. En gång som husdjur, flydde fåglarna i fångenskap (eller släpptes) på 1970-talet och har häckat i sydöstra vildmarken. London alltsedan. Deras aptit på druvor är särskilt glupsk. 'Plockningsdatum var tvungna att tidigareläggas för att undvika att förlora skörden till dem', säger Roberts.

Trots parakitproblemet säger Roberts att den privata backen vid Windsor Great Park är 'en ganska konsekvent plats som producerar bra kvalitet, fruktbar juice och god aciditet ; balanserad med friskhet och en uttrycksfull smakprofil.” Tydligen lämplig för en drottning.

Den här artikeln publicerades ursprungligen i novembernumret 2022 av Vinentusiast tidskrift. Klick här att prenumerera idag!