Lyxviner från Kaliforniens Central Coast
Bra viner till ett bra pris. Det har varit kännetecknet för Kaliforniens Central Coast ända sedan den planterades på 1960- och 70-talet. Dessa viner slår ofta långt över sin viktklass, och det finns dussintals tappningar för cirka 35 dollar som skulle TKO Napa Valley-viner sälja för 100 $ eller mer.
Men fler och fler Central Coast-vinproducenter är tillräckligt självsäkra för att börja ta ut mer än $ 100 (i vissa fall nästan $ 300) för sina bästa viner. Det här är inte helt nytt: Utan det , Havsrök och andra kultfält tippade denna skala för länge sedan, men tidvattnet stiger snabbare än någonsin.
Ledande förpackningen är Patrimony, $ 275 $ Cabernet Sauvignon som snart släpps av Daou bröder till Paso Robles. Sedan finns det två $ 185 viner (en cab och en blandning som heter Relevant Red) av Crown Point i Happy Canyon, ett projekt som ägs av entreprenören Roger Bower och drivs av Harlan Estate alun Adam Henkel. Broadside's $ 125 Ephemera, en hytt från Paso, är en annan, och det finns verkligen mer att komma.
Resultaten är mest märkbara i densiteten och djupet hos dessa viner, som kommer att åldras i årtionden framöver.
Bortsett från ego och önskan att konkurrera direkt med Napas knäknackande priser, hänför sig det högre priset direkt till de noggranna produktionsregimerna för varje vin.
'Jag anställdes för att utveckla marken och plantera en vingård och bygga ut en vingård där vi kan göra det bästa vinet vi kan göra', säger Henkel. Han planterade exklusiva kloner, installerade en rad jäser och fat på topphyllan, använder varma och kalla glykollinjer för att hjälpa till med 'polymerisation av garvkedjan', handplockar druvor i små klackar och åldrar Crown Point i fat i 26 månader. .
Daniel Daou tillbringade nio år med att välja kloner, isolerade sina egna jästar och studerade fenoler, och han åldrar vinet i ek i 30 månader. I faten ingår en gjord av träd som han själv plockat ut från en skog i Frankrike.
För mig är resultaten mest märkbara i tätheten och djupet hos dessa viner, som kommer att åldras med största nåd i årtionden framöver.
The Allure of Old Vines på Central Coast Dessa prissteg hjälper inte den dagliga konsumenten. Men det finns fortfarande ett brett utbud av prispunkter som kommer från regionen, allt från anständiga under-$ 15 livsmedelsbutiker röda blandningar och fantastiska $ 20 Pinot Noirs och Chardonnays till massor av fantastiska viner $ 35 och uppåt. Den dyra trenden borde inte ha någon direkt inverkan på din plånbok, såvida du inte letar efter de lyxvinerna.
Så länge vinerna jämförs positivt med de från punkterna norr och den gamla världen, kommer dessa stora biljettviner sannolikt att hjälpa regionen att konkurrera på den globala marknaden. Gilla det eller inte, dyra viner fångar uppmärksamheten hos smakproducenter från Los Angeles till London, och de hjälper till att skina ljus över en hel region. Och kanske en dag kommer detta uppåtgående kryss att få folk att sluta fråga om Paso Robles eller Santa Ynez Valley är 'nära Napa.'
Budget Busters för källaren
Broadside 2013 Ephemera Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 125, 95 poäng. Djupt svart krydda och frukt, sexig choklad och espressonoter masserar gommen med tanniner. Drick 2017–2033.
Crown Point 2013 Cabernet Sauvignon (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 185, 96 poäng. Svart som natt, elegant i struktur, med olallieberry, bakning och asiatiska kryddor, nötkött, kaffeskum och svart plommonreduktion. Drick 2018–2033.
Patrimony 2013 Cabernet Sauvignon (Adelaide District) $ 275, 96 poäng. Soja, chokladflis, kaffesirap och krossade syrener leder till mjuk, ek-snörad struktur med blåbär, kakao och pepparkrydda. Drick 2018–2033.
