“Ta tillbaka den klassiska cocktailen!” Det är rallyropen för LUPEC (Ladies United for the Preservation of Endangered Cocktails), ett klassiskt cocktailföretag som ägnar sig åt att avla, höja och släppa cocktails som är hotade eller till och med tros utrotas i naturen. Även om det inte är en bartenderorganisation, lockar LUPEC verkligen sin rättvisa andel, förutom PR-proffs, spritförfattare och allmänna cocktailanhängare som samlas regelbundet för att samla in pengar för värda välgörenhetsorganisationer, blanda ihop vintage-libations och med orden i LUPECs uppdragsbeskrivning ”Hedra andarna i deras framvägar.” De här profilerna hjälper dig att lära känna LUPEC: s sassy, ​​brassy damer.

Amanda Boccato

Profil: Precis som många studenter före henne betalade Boccato först sina avgifter (och hennes undervisning) som en cocktail servitris. Efter en 'intensiv praktik' på den berömda Pegu Club fortsatte Boccato att arbeta på New Yorks hantverkscocktailbarer PDT (Please Don't Tell) och senast Dutch Kills.
Favoritcocktail: “Aperol Sour, med äggvita, gin och tre brandy körsbär, tack!”

Amy Troutmiller

Profil: Troutmiller är en av grundarna av LUPEC i Chicago, nu bosatt i Washington, D.C. Efter flera år 'bakom pinnen' fungerar Troutmiller nu som general manager och sommelier på Eric Ripert's Westend Bistro. Men oroa dig inte, 'Jag skapar fortfarande alla cocktails för mina menyer', säger hon.
Favoritcocktail: En perfekt gjord gammaldags (“Buffalo Trace if you got it”).

Kirsten Amann (aka Pink Lady)

Profil: Amann är en oberoende livsstilspublicist, frilansskribent och yogalärare och grundare i Boston-kapitlet i LU-PEC.
Favoritcocktail: 'Pink Lady är min signaturdrink.'

Karin Stanley

Profil: Den kanadensiska expat Stanley har varit bartender i NYC de senaste 10 åren och skakat cocktails på Little Branch, Milk & Honey och Dutch Kills (som hon också är delägare i).
Favoritcocktail: En Vieux Carré. 'New Orleans är den bästa staden i världen.'

Abigail Gullo (aka RyeGirl)

Profil: Tidigare lärare, Gullo tenderar nu bar vid Fort Defiance i Brooklyn, New York och The Beagle på Manhattan. Det vill säga när hon inte är bakom mikrofonen på Live Band Karaoke eller bloggar på ryegirlnyc.blogspot.com . Hennes margarita vann People's Choice vid Tales of the Cocktail 2010.
Favoritcocktail: 'Jag tar Manhattan, natch!'

Lynnette marrero

Profil: Ledare för LUPEC: s New York-kapitel, Marrero lärde sig repen på Flatiron Lounge tillsammans med cocktailsmaken Julie Reiner. Senare fortsatte Marrero att bli dryckechef på Rye House, och hon fokuserar nu på att skapa cocktailprogram med sitt cocktailcateringsföretag Drinks at 6.
Favoritcocktail: Astoria. ”Det är en våt gin-martini med orange bitter, oliv och en twist. Inget är bättre.'