Det har sagts det mixologer är kockarna i baren. Och precis som kulinariska kombinationer kan inspirera cocktails , med lite kreativitet kan smakerna av en balanserad dryck användas i pläterade applikationer. En curry med ananas och kokosmjölk är i grunden en middagsgjord piña colada, trots allt. Eftersom alkohol avdunstar snabbare än vatten (på grund av dess lägre koktemperatur), matlagning med hård sprit kan ge lika mycket komplexitet som vin eller vermouth utan 'sprit' smak (prova att avglasa kastruller med Cognac , konjak eller rom ). Här, smakerna av en tusensköna , gin och tonic , Sazerac och mojito inspirera till några läckra rätter.

12 klassiska cocktails som alla cocktailälskare borde känna till

4 rätter inspirerade av klassiska cocktails

---

Ostron med Margarita Mignonette

Med söta citrustoner av lime och subtil smak från tequila, passar denna margarita-inspirerade mignonette perfekt med salta ostron.

Få receptet: Dessa citrusiga ostron är inspirerade av en klassisk Margarita

'Gin and Tonic' Kampachi Crudo

Inspirerad av gin och tonic framhäver denna eleganta aptitretare japansk kampachi (även känd som yellowtail) med edgy smaker av syrlig citron och pepprig rädisa.

Få receptet: En Kampachi Crudo för gin och tonic aficionados

Juicy Sazerac glaserade fläskkotletter

Med en sammetslen smörsås inspirerad av den berömda New Orleans-cocktailen, Sazerac, är denna Cajun-böjda rätt ett perfekt par för Pinot Noir.

Få receptet: Dessa Sazerac-inspirerade glaserade fläskkotletter handlar om djärv Cajun-smak

Lamm Scottadito alla Mojito

Den ljusa mojito-inspirerade pannsåsen i det här receptet skär både genom det rika, saftiga köttet och riffen på den klassiska kombinationen av lamm och mynta.

Få receptet: Lamm Scottadito i mojito-stil är en romspikad variant på en italiensk klassiker

Den här artikeln publicerades ursprungligen i aprilnumret 2023 av Vinentusiast tidskrift. Klick här att prenumerera idag!