Nyckeln till att maximera Memorial Day-helgen är att minimera den tid du spenderar blandning av drycker i köket. Pitcher-cocktails är publiktrevliga, och eftersom de är lätta att göra har du mer tid att spendera mer sola i solen.

Skandal

Recept med tillstånd Dan Long, bartender på Tasting Kitchen i Venedig, Kalifornien

2 rubinröda grapefrukt
1 (750 ml) flaska El Jimador Tequila Blanco
10 uns färsk citronsaft
7 uns grenadin
4 (12 ounce) flaskor Corona Beer

Ta bort långa remsor av huden från de rubinröda grapefrukten med hjälp av en vegetabilisk skalare. Lägg undan skalen och kassera grapefrukten. Häll Tequila, citronsaft och grenadin i en 100-uns glaskanna. Lägg till is. Topp med ölet. Håll grapefruktskalet över dryckens yta med pithsidan vänd mot dig, pressa snabbt kantskalorna mot drycken för att frigöra citrusoljorna. Upprepa med de återstående skalen och reservera de använda skalen för att använda som garnering. Rör om blandningen med en icke-reaktiv sked. Gnid det reserverade grapefruktskalet runt kanten på ett Collins-glas, fyll glaset med cocktailen och garnera med en grapefruktskal. Serverar 12–16.

Posto 12 Piña Colada

Recept med tillstånd Aisha Sharpe, grundare och cocktailkonsult för Contemporary Cocktails INC, New York City

15 uns Leblon Cachaça
10 uns ananasjuice
15 uns kokosnötvatten
5 uns färsk limejuice
5 uns enkel sirap
Stjärnfrukt och ananas, för garnering

Häll Leblon Cachaça, ananasjuice, kokosnötvatten, limejuice och enkel sirap i en 60-uns glaskanna. Tillsätt is och rör om med en icke-reaktiv sked. Häll cocktailen i höga Collins-glasögon. Garnera dryckerna med stjärnfrukt och ananas. Serverar 10.

Amerikansk whisky

Recept med tillstånd Joe Raya, bartender / ägare av Gin Joint i Charleston, South Carolina

Skal av 2 citroner
4 uns socker
8 uns Aperol
18 uns Old Overholt Rye Whisky
3 uns färsk citronsaft
12 uns vatten
Citronskivor, för garnering

Kombinera citronskal och socker i en robust glasskål och rör sig väl för att extrahera oljorna. Överför blandningen till en liten kanna och tillsätt Aperol, whisky, citronsaft och vatten. Rör om blandningen tills sockret löses upp. Fyll ett högbollsglas med krossad is och fyll med cocktailen. Garnera med citronskivor. Serverar 8–12.