Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Trender,

De viktigaste åren för vinentusiaster

För femton år sedan, vem skulle ha trott att priserna skulle vara så låga för vin av så högt.



Jag älskar det när vinstereotyper krossas. Människor har sådana missuppfattningar om vinsamlare och sommelier (snobbig, snygg, elitistisk, styv - välj eller välj alla). Och vinproducenter också. Hur många skämt och apokryfa berättelser har du hört om en arrogant, styv och självbelåten vinmakare som är så inställd på sina metoder och så narcissistisk om sitt vin att han inte kan överväga att ändra? Med denna utgåva firar vi Wine Enthusiasts 15-årsjubileum, och det gläder mig i denna mycket speciella utgåva att undergräva några stereotyper.

Jag uppmärksammar sidan 68 i detta nummer och artikeln ”Seers and Pioneers.” Det är en serie intervjuer med framstående vinproducenter från hela världen ... och du kommer att läsa samma meddelande om och om igen: Vi höjer kvaliteten. Vi omprövar våra metoder. Vi tar mer hand i vingården, planterar rätt sorter för terroiren och förädlar våra tekniker i vingården. Detta är ett meddelande som du kan förvänta dig av vinproducenter i de nya vinmakterna, länder som Chile, Sydafrika eller Nya Zeeland, men den stora vinmakaren från Italien, Piero Antinori, slår samma ackord, liksom vinproducenter från Spanien och Portugal. Meddelandet är klart. Ökad konkurrens höjer nivån på vinkvaliteten över hela världen. Konsumenterna blir smartare, konkurrensen är hård och ingen har råd att vara självbelåten.

Nya tekniker för vinframställning som delas från vinmakare till vinmakare revolutionerar de smaker som genomsnittskonsumenten kommer att njuta av när han drar en kork på dagens rika urval av olika viner. Kanske var det joint ventures - vinproducenter från Frankrike, Kalifornien, Australien och Sydamerika som reser världen och delar med sig av sin expertis - som ledde vägen, men som en vinmakare konstaterar i denna fråga finns det inga hemligheter i wimemaking längre. Inte för att idealisera, men det är en gemenskap. Allas intresse betjänas för att höja kvaliteten.



I 15 år har Wine Enthusiast täckt denna spännande värld och vilken era det har varit. Om en reporter känner sig välsignad när en stor berättelse landar i hans knä, är jag två gånger välsignad: Wine Enthusiast har täckt USA: s vinscene under den mest fascinerande, flyktiga tiden i sin historia. Och som en som älskar gott vin är jag direktmottagaren. Eftersom den största vinberättelsen under de senaste 15 åren är ökningen av kvalitet - av viner tillverkade i Amerika, men också av de viner som importeras hit. Oavsett vad du har råd att spendera på vin kan du nu njuta av en mycket högre druvkvalitet i ditt glas än för 10 eller 15 år sedan. Och det är spännande.

Precis som vinodlare har förbättrat kvaliteten på deras erbjudande under de senaste 15 åren, så har det skett en stadig utveckling och förändring i Wine Enthusiast. Du kan följa förändringarna i design och redaktionellt fokus - och njuta av utdrag av artiklar och intervjuer som vi har presenterat genom åren - i det retrospektiva stycket med titeln 'Reflektioner.' Även i detta nummer hittar du encore-presentationer av de underbara och kvicka LynchBob-teckningarna samt roliga sammanfattningar av mat- och restaurangscenen och den fascinerande spritvärlden under de senaste 15 åren.

Det jag är mest stolt över i den här tidskriften är vad våra redaktörer, författare och smakprovande paneldeltagare har uppnått när de berättar om de stora framsteg som vinproducenter har gjort. Det lyser igenom på varje sida i denna utgåva: Vi har bibehållit en tydlig och auktoritär röst som talar för nöjen och fördelar som vinet erbjuder en civiliserad värld. Vi har alltid använt det motsatta tillvägagångssättet än elitisterna och negativa negativa - vi har försökt utbilda konsumenterna om deras val och försäkra dem att om de gillar det som finns i deras glas är det gott vin.

Vi på Wine Enthusiast ser fram emot de kommande 15 åren med stor förväntan och spänning och är beredda att rapportera om alla de spektakulära utvecklingen framöver. Framför allt tackar vi dig för att du delade upplevelsen.

Skål!