Den kuperade regionen ligger precis inom Piemonts gränser, mindre än 40 miles från den liguriska kusten Gavi Ursprungsbeteckning och garanterad (DOCG) . Denna lilla appellation är specialiserad på vin som produceras med den vita druvan Cortese, som producerar både stilla och mousserande viner. När det är som bäst är dessa viner skarpa och uppfriskande och visar ett komplett utbud av citrus, fruktträdgård och aktuella fruktsmaker tillsammans med uttalade blommiga element. Dessa viner är perfekta för att smutta på egen hand eller för att njuta av tillsammans med en rad rätter, från rostade fjäderfä till skaldjur till sallader.

En nybörjarguide för viner från Italiens Piemonte

Broglia 2017 Bruno Broglia (Gavi) $ 45, 91 poäng . Tillverkad av vinstockar planterade under första hälften av 1950-talet och med mycket låga avkastningar, öppnar denna fylliga vita med höga aromer av vårblommor, vit stenfrukt och en doft bröddeg. Den koncentrerade, fylliga gommen ger mogen äpple, honung och en antydan till mandel tillsammans med sur syra. Vias Import. –Kerin O'Keefe

Bricco dei Guazzi 2018 från kommunen Gavi (Gavi) $ 15, 90 poäng . Aromer av vit stenfrukt och kaprifol leder vägen på denna salta vita. Det är skarpt och snyggt, med en saltlösning som accenterar grönt äpple och honungsdagg innan du stänger på en mandel. Montcalm vinimportörer. Bästa köp. –K.O.

Tassarolo Castle 2018 The Castle (Gavi) $ 26, 90 poäng . Tillverkad enligt principerna för biodynamisk vinodling, detta har aromer av kaprifol, tropisk frukt och en doft som påminner om krossad tomatvin. Den runda, omslutande gommen ger moget gult äpple, honungsdagg och honung, medan frisk syra lyfter de rika smakerna. Den stängs på en citrondroppnot. Jenny och François Selections. –K.O.

Fontanafredda 2018 i kommunen Gavi (Gavi) $ 27, 90 poäng . Luftiga dofter av gul vildblomma, vårblomning och gul stenfrukt hoppar nästan ut ur glaset. Tangy och salt, den runda gommen visar smaker av syrligt äpple, citronskal och honungsdagg tillsammans med färsk syra. Taub Family Selections. –K.O.

La Raia 2018 Gavi $ 20, 90 poäng . Tillverkad med druvor odlade enligt principerna för biodynamiskt jordbruk, detta öppnar med dofter av grönt äpple och vita vårblommor. Den rundade gommen erbjuder vit persika, honungsdagg, bitter mandel och citronskal mot ljus syra. Vinifera Import. –K.O.

Michele Chiarlo 2018 Le Marne (Gavi) $ 19, 90 poäng . Denna doftande vit erbjuder dofter av gul stenfrukt, grillad ört, bröddeg och en doft av vit ros. Det är elegant och linjärt och framkallar grapefrukt, aprikos, moget gult äpple och en aning saltlösning vid sidan av frisk syra. Kobrand. –K.O.

Villa Sparina 2018 i kommunen Gavi (Gavi) $ 18, 90 poäng . Vårblomning och vita stenfruktaromer formar näsan tillsammans med en doft av botaniska örter. Den välsmakande gommen drar ut grönt äpple, citrondroppe och en smakfull saltlösning tillsammans med skarp syra. Det stängs på en mandel. Ethica Wines. Redaktörens val. –K.O.

La Mesma 2011 Metodo Classico (Gavi) $ 38, 89 poäng . Brödskorpa, vit stenfrukt och gula vårblommaromer leder näsan. På gommen hittar du moget gyllene äpple, citrondroppe och en aning nötter tillsammans med en mjuk perlage. Frisk syra lyfter finishen. Tanaro River Imports LLC. –K.O.

Olim Bauda 2018 i kommunen Gavi (Gavi) $ 22, 89 poäng . Ananas, honungsdagg och vårblomaromer är vägen. Fruktaromen fortsätter till gommen tillsammans med kryddig citrus innan en mandel stängs. Weygandt-Metzler. –K.O.

Tenuta la Marchesa 2018 Saula (Gavi) $ 18, 88 poäng . Vårblomning och vit stenfruktarom formar näsan. Den snygga gommen visar honungsmugg, mandel och en antydan till honung tillsammans med ljus syra. LLS – Vinbåge. –K.O