Vi kan alla använda en paus från det kalla vädret och därmed den tyngre mat och dryck som vi har konsumerat hela säsongen. Med varmare, soliga dagar framåt börjar vi leta efter den övergångsbryggan som kommer att flytta oss från vintervärmare och stout till lättare, skarpare kvaffar. Inte helt redo för veteöl och pilsner, bärnsten eller rödöl är det perfekta valet för denna mellanhand.

Bärnsten i amerikansk stil eller röda ales är lite av en kategori med allt som går, med exempel från ljus koppar till bärnsten till ljusbrun. Amerikanska exempel kännetecknas vanligtvis av att de använder amerikanska humlesorter som producerar var som helst från mjuk till väl uttalad humlebitterhet, aromer och smaker. Medel i kropp med måttlig alkohol som vanligtvis går i intervallet 4-7% abv, dessa bryggor är toasty, hjärtliga och smakrika samtidigt som de förblir uppfriskande och rena.

Det är värt att nämna att även om vår topprankade öl i den här månadens provningar är en argentinsk fatåldrad rödöl (som de faktiskt kallar en 'stark röd' i Argentina), är det ett ganska atypiskt exempel på stilen. Det kanske inte är för alla, men det är verkligen att tänka utanför lådan, och det är det fantastiska med öl idag. Så prova några bärnstensfärgade öl och säg hej till våren!
Dumhuvud!

91 BarbaRoja Barrel-Aged Red Ale (Barrel-Aged Amber Ale Barbaroja, Argentina) 9,0% abv, $ 12/750 ml. Med 480 lådor som tillverkats och tillverkats med patagonisk humle och rökt malt, för att inte tala om åldrats i fat i två månader före tappning, är detta helt annat. En ganska intensiv och söt bukett erbjuder dofter av russin, torkade dadlar och aprikoser, inslag av sura körsbär och en ekinfunderad nötig maltsötma. Medelvikt och solidt kolsyrat i munnen, det finns fulla, rökiga smaker av rostade rostade malter och förslag av trä som stöds av chokladnoter och bränd espresso som leder fram till mål. Söt och torr samtidigt, du kan knappt säga att alkoholen är så hög som den är. Med så mycket komplexitet och smaksdjup som matchas av fast karbonatisering, lovar detta att bli en fantastisk matkamrat.
90 Full Sail Amber (American Amber / Red Ale Full Sail Brewing Co, OR) 5,5% abv, $ 8/6-pack. Häller en vacker rik bärnstensfärgad färg med ett solbrunt huvud. Aromerna är mjuka med fina söta, fruktiga estrar, karamellmalt och en touch av gräsbevuxen citrus. Munnen är full och laddad med en bra dos Mt. Hood och Cascade humle. Balansen mellan söt malt och aggressiv humlebitterhet är fantastisk, vilket gör detta till ett intensivt, viktigt och oerhört roligt bärnsten. Ytan är ren och långvarig med några peppriga kryddfläckar som kommer igenom på baksidan.
90 Napa Smith Brewery Amber Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, CA) 5,75% abv, $ 4/22 oz. Medium kopparfärgad med ett betydande solbrunt huvud som lämnar fina snörning efter att ha fallit. Näsan är medelintensiv med några humleblommor som skiner igenom bland de toasty maltarna och fräscha gräsaromerna. Munnen är slät och krämig, med maltig sötma och humlebitterhet som dansar i gommen och varken uppnår fullständig dominans. En kornig köttighet dröjer sig kvar på den torra ytan, tillsammans med inslag av smördegskakor. Älska parningsförslagen på flaskan, som inkluderar grillat kött, grytor och torråldrade ostar.
88 Napa Smith Brewery Lost Dog Red Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, CA) 7.2% abv, $ 5/22 oz. En lätt grumlig aprikosfärg med ett benvitt huvud. Näsan visar anteckningar av sockerrör, vaniljstång och söta humleoljor. I munnen erbjuder den en medelstor kropp och betydande karbonatisering med smakkomponenterna som alla kämpar för dominans till finish, flyttar från karamell, maltdriven sötma till mer humlekitruskaraktär och sedan tillbaka till inslag av vanilj bara på finishen att absorberas av humltanniner i slutet. En intressant öl som säkert kommer att väcka diskussioner.
86 Roscoe's Hop House Amber Ale (American Amber / Red Ale Roscoe's Hop House, NY) 5,5% abv, $ 7/6 pack. Häller en fin rostad kopparfärg med ett mjukt vitt huvud. Aromer av söt malt, subtil stenfrukt och rå deg, och gommen är ganska söt men väldigt livlig och sprudlande, laddad med av karamell, grönt äpple och honung tillsammans med solid humlekitrus på finishen. En anständig session öl. Bästa köp.
85 R.J. King Wingwalker Amber Ale (American Amber / Red Ale R.J. King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,7% abv, $ 8/6 pack. Lätta humlearomater på näsan stöds av inslag av malt och lagerskunk. Munnen är också lågintensiv med måttlig karbonatisering och erbjuder mjuka inslag av maltsötma, torkat grönt äpple och hö. Ytan är söt men ren en mycket drickbar öl.
85 Trouble Brewing Amber Ale (American Amber / Red Ale Trouble Brewing Co., NY) 4,7% abv $ 6/6 pack. Medium kopparfärg med ett betydande vitt huvud som ger anständig snörning. Buketten är lätt med förslag på lätt rostad malt och brunt socker. Munnen är ren och skarp med mjukt bröd och spannmål som fyller munnen med inslag av humlebitterhet i mål. Återigen, mycket drickbart.
84 Cable Car Small Batch Amber Ale (American Amber / Red Ale Cable Car Brewing Co, NY) 4,5% abv, $ 7/6-pack. Förpackningen är söt, med vad som ser ut som äkta järnvägsbiljett accenter. Färgen är gyllene aprikos, med ett fint vitt huvud och lite snörning. På näsan finns måttliga metalliska toner med svaga inslag av korn medan munnen är lätt och enkel med några lätta jästsmak följt av en söt maltfinish. Ett bra budgetval.
83 Tap Room No.21 Brewing Co Moe's Backroom Amber Ale (American Amber / Red Ale Tap Room Brewing Co., NY) 4,8% abv, $ 7/6 pack. Häller en klar ljus bärnstensfärg med lite huvud. Aromer är nästan obefintliga, med svag malt och stenfrukter. Lätt kolsyrat och mycket skarpt med mindre söta, fruktiga smaker. Enkelt och lätt att dricka.