Weissburgunder , också känd som Pinot Blanc , är inte den första druvan du tänker på när du är ute efter ett subtilt, gastronomiskt vin. Det förtjänar dock en närmare titt.

Denna mindre kända medlem av Pinot-familjen verkar sitta fast i skuggan av den mer populära men genetiskt identiska Pinot Grigio / Gris. Ja, Weissburgunder är mindre öppen och smal, men det är där dess charm ligger. När den växer med respekt och omsorg blommar denna väggblomma till sällsynt skönhet.

Österrike är ett av få länder som ger Pinot Blanc full betalning. Stellar Weissburgunder är briljant ren, mjukt oak, lysande med friskhet och kan utvecklas. Framför allt är dessa viner subtilt strukturerade med en krämig lockelse som bara hjälper till att understryka deras finess. Mogna exempel på dessa viner håller sin färskhet samtidigt som de får ännu mer konsistens. Detta är vad som förutbestämmer dem till tabellen.

Dessa Weissburgunders kan se ut som fina versioner Chardonnay , en annan druvsort som österrikarna har bemästrat. De två har en kuslig likhet, inte minst i deras förmåga att reflektera steniga jordar. Österrikisk Chardonnay sticker ut med en härlig balans och visar skarpa men mogna fruktsalgsfruktsmaker som stöds av mild ek. I Steiermark , där ett svalt och soligt klimat möjliggör långsam mognad och syntes av arom, är Chardonnay, kallad Morillon, en speciell behandling. Det finns 4870 tunnland planterade av Weissburgunder i Österrike och nästan 4000 av Chardonnay. Några av de bästa exemplen på dessa druvsorter gör det till USA

De fem bästa vingårdarna i Österrikes Wachau-dal

Österrikiska Pinot Blanc och Chardonnay att söka efter

Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark) $ 45, 95 poäng . Subtil krämighet på näsan framkallar uppfattningar om friskhet och mildhet. Gommen sprider sig sedan ut i en graciös, finbenad struktur som driver citronsnåd och friskhet över munnen och sinnena. Ett vackert och elegant vin som kombinerar djupgående, nästan luftig friskhet och subtil koncentration. Härligt nu är det säkert att utvecklas. Drick nu – 2035. Craft + Estate – Winebow.

Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark) $ 45,95 poäng . Ljusa, levande citronnoter delar näsan med en underbar krämighet. Gommen fortsätter i denna soliga, rena citron- och gräddevision och presenterar en koncentrerad kropp som kommer på ljusa tåfötter. Detta är friskt men krämigt, smalt men mjukt och åh så underbart strukturerat. Detta gör fallet för Weissburgunder, alias Pinot Blanc, av högsta ordning. Härligt nu är det säkert att utvecklas. Drick nu – 2035. Sorteringstabellen.

Ebner-Ebenauer 2017 Black Edition Chardonnay (Lower Austria) $ 85,94 poäng . Sten och våta stenar är alla som syns på näsan för tillfället. Mer tid i glaset avslöjar en antydan till krämighet. Gommen är smal och lutande och skyddar dess fina urbenade, krita struktur och skonsamma krämighet och ger en glimt av underbar stenfrukt på finishen. En mycket elegant, vuxen och klar Chardonnay som är härlig nu men kommer att utvecklas mycket längre. Verklig förfining. Drick nu – 2035. Sorteringstabellen.

Gernot och Heike Heinrich 2016 Chardonnay (Leithaberg) $ 30, 93 poäng . En touch av funky reduktion spelar fortfarande om näsan, men då uppträder subtil rök. Gommen motverkar sedan detta med ljus, citronisk friskhet, bäddad i sval kalkhaltighet och en härlig mellanpaltsstruktur. Detta är underbart lager, stenigt, fruktigt, krita, citron. Ett underbart uttrycksfullt vin med körsträcka för åldrande. Drick nu – 2030. Craft + Estate – Winebow.

Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum) $ 34, 93 poäng . De subtila noterna av ek av hasselnötter spelar lockande på näsan tillsammans med noter av mogen, saftig grön päron. En subtil krämighet har citronhöjdpunkter. Gommen är rundare än väntat, med generös päronfrukt, packad i årgångens solsken. Trots sin relativa mildhet slår detta en balans och slutar på stenfrukt och grädde. KWSelection.com.

Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon (Steirerland) $ 39, 93 poäng . Funky, jästiga, fenoliska toner dominerar näsan och lämnar underbara inslag av torkad apelsinskal. Den smala gommen har ett härligt grepp och en ben-torr intensitet som berikas av en lätt fenolstruktur. Ett ovanligt vin men ett som kommer under din hud med sin nakna ärlighet och intensitet. Val av Carlo Huber.

Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum) $ 33, 92 poäng . Endast den bästa antydan till krämighet dyker upp på näsan. Gommen kommer sedan in med rökiga kanter av hasselnöt och majsskal. Kroppen är lutande och balanserad, och den har en härlig konsistens samt ljus citronfräschhet. Det finns viss värme, men allt detta får en härlig balans. Weygandt-Metzler.

Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc (Burgenland) $ 25, 91 poäng . Äppleblom och färskt äppelkött anteckningar på näsan signalerar friskhet samt subtilitet. Ljusgommen är ljus och fräsch och har en härlig jordig kant som ger textur. Detta är ljust, rent, harmoniskt och helt aptitretande. Skurnik Wines, Inc.

Markus Huber 2018 Dolomit Chardonnay (Nedre Österrike) $ 19,91 poäng . Krita, våt sten och citron på näsan är bra för friskhet. Gommen lägger till rundade stenfrukter av Mirabelle plommon medan jästiga smaker kommer fram. Ytan är torr och väldigt fräsch, vilket ger dig citronzing och krita. Broadbent Selections, Inc.

Höpler 2018 Pinot Blanc (Burgenland) $ 18, 89 poäng . En ganska neutral näsa föreslår bara enkel friskhet. Gommen följer detta med milda citrontoner på en smal, fräsch och underbart lätt, citrondoftande smak. Detta är torrt, ljust och helt uppfriskande. USA vinimport.