Riesling trivs i svala klimat. Så om du letar efter en flaska kan din tarminstinkt vara att överväga en från traditionella Rieslingproducerande regioner som Finger Lakes eller Tyskland, snarare än de solfyllda vingårdarna i Australien.

Men landet Down Under är hem för många vingårdar med hög höjd och kust där denna druva trivs. Faktiskt, Riesling har planterats i Australien sedan mitten av 1800-talet.

Australiska Rieslings har sin egen distinkta stil. De är normalt bentorra, men off-torra erbjudanden ibland ser ut. Med rapierliknande syra och ljus frukt kan dessa Aussie-tappningar ofta åldras i flera år.

Anmärkningsvärda australiska Riesling-regioner att titta på är Clare och Eden Valley .

Clare Valley anses till exempel av många vara australiensiska Rieslings andliga hem. Detta kan komma som en överraskning eftersom Clare Valley i allmänhet är varm och kontinentalt, vilket ofta är olämpligt för denna vita druva. Men den stora dagskiftet (skillnaden mellan dag- och nattemperaturer) och höga vingårdar gör att denna druva kan trivas och utveckla ljus syra.

Under tiden är Eden Valley hem för några av världens äldsta Riesling-vinstockar. Här sjunker temperaturen på natten ännu lägre än i Clare Valley. Eden Valley vingårdar innehåller ofta lerig sand, lera och grusjord som hjälper till att producera smidiga Rieslings med ljus frukt och känsliga blommiga inslag, ihop med en talkliknande konsistens. Dessa viner åldras ofta bra.

Stora flaskor finns också i Tasmanien , Västra Australien och södra Australien. Här är några australiska erbjudanden att se upp för.

Rekommenderad australisk riesling

Grosset 2018 Polish Hill Riesling (Clare Valley) $ 52, 96 poäng. En annan exceptionell Clare Valley-årgång har producerat ett rent vackert, texturerat och högt fokuserat uttryck för Australiens mest kända Riesling från mästaren Jeffrey Grosset. Näsan är mer öppen och frukten framåt än den föregående årgången, full av nyskivad lime, guava, lummiga blommor och ränder av steniga mineraler. Gommen är bentorr, hal och fräsch, med ljus kalkaktig frukt och en oändligt lång munvattenfinish. Drick nu – 2039. Hudson Wine Brokers. Redaktörens val. —Christina Pickard

Frankland Estate 2017 Isolation Ridge Single Vineyard Riesling (Western Australia) $ 40, 94 poäng. Detta är ett orört, ultrafokuserat och åldersvärt exempel på Aussie Riesling från en av Great Southern ledande producenter. Det spricker från glaset med toner av lime, vitpeppar, kaprifol och torkade gröna örter. Muntkänslan är krita med intensiv syra och färsk lime- och örtsmak. Ge denna tid att förvandlas till en utsökt skönhet. Drick 2021–2034. Quintessential Viner. Redaktörens val. —C.P.

Ninth Island 2017 Riesling (Tasmanien) $ 25, 93 poäng. Kreglinger Wine Estates, paraplyföretaget för Ninth Island och Pipers Brook, höll på att fira Hunter Valley vinmakaren Jim Chatto för att röra sina vinetiketter 2017 och lyckas med dem. Denna guldfärgade Riesling ser viss hudkontakt, vilket resulterar i en rik texturerad stil. Det leder med vit persika, citron, blommor, nougat, kokosnöt och cashewnötter (trots att det inte har någon ekpåverkan). Tingly surhet i gommen gör frukten ljusare och ger den en tang som vackert kompenserar den mättande konsistensen: ett spännande mat-paring vin, kanske med kryddiga kinesiska rätter. Liten påfågelimport. Redaktörens val. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 Art Series Riesling (Margaret River) $ 22, 92 poäng. Detta vin erbjuder anor med lite mogen, citrus, nyplockade gröna örter och kaprifol på näsan, allt bakom en framträdande stråle av mineralitet. Gommen är krita och tätt lindad, skivad av fantastisk citrusy surhet och saftig frukt som dröjer sig kvar på den långa ytan. Drick nu – 2029. Gamla Bridge Cellars. Redaktörens val. —C.P.

Australian Wine presenterar New Wave Wave-stil

Pewsey Vale 2018 Individual Vineyard Estate Dry Riesling (Eden Valley) $ 19, 92 poäng. En del av Hill-Smith-dynastin som inkluderar Yalumba, denna halmfärgade Eden Valley Riesling är ett bevis på vinmakaren Louisa Roses passion för sorten. På Edens typiska frukt-fram-mode är näsan en återhållen men ändå attraktiv kombination av mogen persika, mandarin och vaxartad citrusfrukter, med mjuka blommor och växtbaserade nyanser. Gommen är bred och munfyllande men inte krämig. Istället är det en exakt balans mellan upplyft syra, kalkstruktur och koncentrerad frukt. Drick till 2029. Negociants USA – Winebow. —C.P.

Living Roots 2016 Native Citrus Riesling (Adelaide Hills) $ 24, 91 poäng. Det här är en fruktig honungsrödling gjord i en torr stil med frukt från Adelaide Hills. Den dyker upp med citrondroppar, kaprifol, örter och blommiga nyanser. Krispig syra och krita textur fungerar i harmoni med varandra, håller frukten ljus och balanserar sötman. Detta skulle kunna hålla sig mot de kryddigaste rätterna. Living Roots Wine & Co. —C.P.

Wakefield 2018 St. Andrews Riesling (Clare Valley) $ 40, 91 poäng. Wakefields enda vingård Riesling är alltid så traditionell Clare Valley som den blir och den här årgången - en torr och lågavkastande - gör inte besviken. Från druvor som odlas på terra rossa över kalkstensjord är den stram och väldigt ung men har alla citron-lime, vitpeppar, krita-damm och kaprifol karaktärer du skulle hoppas på. Gommen är tät, fokuserad och bentorr, med laserskarp syra, en talkliknande konsistens, färsk citrusfrukt och en lång kalkaktig yta. Drick 2021–2029 och troligtvis längre fram. Import av havsutsikt. Redaktörens val. —C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) $ 18, 90 poäng. Denna ljusa, fruktiga Riesling uttrycker Eden Valley snyggt genom nyskivade gröna äpplen, lime och mandarinskal med vissa krydd- och lavendelnoter. Det finns en explosion av läckande surhet på den torra gommen, tillsammans med stickande saftig frukt och en kritaaktig konsistens. Detta är en välsmakande lättdrickande droppe nu och den har potential att åldras till en mer älskvärd version av sig själv, så drick nu till 2026. Kysela Père et Fils. —C.P.