Övrig

Denna lava-inspirerade cocktail fångar 'essensen av Hawaii'

Även om den inte är en del av den klassiska tiki-drinkkanonen, har Lava Flow med rätta sina egna fans. I huvudsak är det en blandning Pina Colada förstärkt med en strimma av jordgubbspuré, tänkt att framkalla ett flöde av glödhet lava.

Även om det är oklart exakt var drycken kom ifrån, är de flesta överens om att den har tropiska band.

'Det förekom inte någonstans före 1980-talet', säger cocktailhistorikern Jeff 'Beachbum' Berry. 'Första gången jag såg en var på ett steakhouse med tropiskt tema som heter Damons i Glendale, Kalifornien.' Han hävdar att drinken kan vara en utlöpare av 80-talets Miami Vice (en annan drink med oklart ursprung, även om vissa tyder på att den först skapades på Miamis strandbarer), som virvlar ihop en piña colada och jordgubbsdaiquiri i samma glas, vilket ger en liknande visuell effekt som Lava Flow.

Vilket kom först: Miami Vice eller Lava Flow? 'Det finns inga bevis på något sätt,' säger Berry.

Du kanske också gillar: 25 sommarcocktails som hjälper till att slå värmen

En annan teori hävdar att Lava Flow utvecklades på Hawaii, troligen också på 1980-talet eller början av 1990-talet. Stödjer denna teori: en artikel skriven av den bortgångne Rick Carroll, en journalist som flyttade till Hawaii i slutet av 1980-talet och täckte drinkscenen där. Hans artikel från 1993 om 'Hawaii's Newest Tropical Cocktails' namnkontrollerar Lava Flow: 'Det ser ut som glödhet lava, smakar som en jordgubbsglassflotta och är så behaglig att jag hade två innan solen gick ner', skrev Carroll.

Han tillskrev drycken till Four Seasons Maui på Wailea : 'En av Four Seasons mest efterfrågade drinkar', skrev han, 'Lava Flow skapades av ett team av bartendrar med målet att skapa en ny tropisk cocktail som fångade essensen av Hawaii i ett glas.' Medan en representant från resorten Wailea säger att de inte tror att drycken skapades där, är det fortfarande en populär beställning vid poolen.

Om du vill smaka på det kanske-OG-receptet kan du hoppa på ett flyg till Maui och beställa ett i Four Seasons poolbar. Eller så kan du bara blanda ihop en själv. Här hittar du den aktuella versionen du skulle bli serverad där, en tandig variant med smält vaniljglass och en hint av banan för extra tropisk stil. Vi kan inte hjälpa dig med hur vädret kan vara nära dig.

Hur man gör Lava Flow Cocktail

Anpassad från Four Seasons Resort Maui vid Wailea

Ingredienser

1 ½ uns ljus rom (föredrar Bacardi)
2 uns ananasjuice
1 uns Coco Lopez grädde av kokos
1 uns smält vaniljglass
¼ banan
1 uns jordgubbspuré (eller mer)

Instruktioner

Blanda alla ingredienser (förutom jordgubbspuré) med en kopp krossad is tills den är slät. Häll jordgubbspuré längs ena sidan av ett highballglas för att skapa en 'lava flow'-effekt. Häll blandad blandning i det förberedda glaset. Garnera med ananasklyfta och ätbar blomma. Servera med sugrör.

Naturligtvis kan du använda ditt favoritrecept för piña colada som bas istället för den modifierade glassversionen. Uteslut bara inte bärets 'lavaflöde', som skiljer denna slående dryck åt.

Denna artikel dök ursprungligen upp i Vinter 2024 nummer av tidningen Wine Enthusiast . Klick här att prenumerera idag!