Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Värdtips,

Tips för Tailgating

Med den 96: e säsongen av National League Football väl på gång är det dags att gå den extra gården - och vi menar inte på planen. Tillfälliga picknick på parkeringsplatser på stadion har vuxit till en nationell tidsfördriv, och även om du kanske inte är redo att investera i en SUV i lagfärger med en sidmonterad grill, kan du fortfarande fylla på vin och mat perfekt för ett förmynt kasta fest med klass.



För en tidig eftermiddagslek, välj brunch munches, som bagels med färskost och rökt lax. Äggrätter bör innehålla spanska omeletter, men håll dig borta från quiche. När temperaturen sjunker är rejäla livsmedel som gryta, chili, grillade hamburgare och korv bland publiken. Och för huvudingrediensen - ahem, ahem, vinet - här är några sätt att göra poäng:

Gnistrande:

Laurent-Perrier Ultra Brut NV, Champagne, Frankrike $ 75, 93 poäng. Denna champagne är bentorr, med toner av citrus och jasmin, och en skarp mineralfokus. Spara en flaska eller två till segerfesten, men börja din baklucka med en champagnebröd serverad med äggrätter, bagels eller kycklingsallad.

Domaine Chandon Brut Classic NV, Kalifornien $ 18, 90 poäng. Fira med en amerikansk tomtebloss! I klassisk champagnestil är detta en blandning av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, som kommer från Kalifornien. Smaker av äpple och päron minglar med vanilj och brioche. Underbart med sushi, bakade ägg eller kalkon.



Vit:

Lapostolle 2013 Casa Grand Selection Chardonnay, Casablanca Valley, Chile $ 13, 84 poäng. Krämig i munnen, med noter av apelsinblomma, citronmassa och en lätt ekfinish, denna chilenska Chardonnay är en perfekt match för stekt kyckling eller pastasallad.

Sokol Blosser Evolution NV, 18: e upplagan, Oregon $ 15, 91 poäng. En blandning av nio druvor och mer än en årgång, Evolution är lite torra med fina aromatiska blommor och kryddnoter. Det passar riktigt bra med kalla asiatiska nudlar, kalkonsmörgåsar eller någon kryddig mat.

Feudi di San Gregorio 2014 Falanghina del Sannio, Kampanien, Italien $ 17, 88 poäng. Ett skarpt vitt vin med grönt äpple, tropisk frukt och starka mineraliska smaker, denna syditalienska vita passar mycket mer än pizza och pasta. Det är naturligt med skaldjur, så njut av det med sushi eller sallad Niçoise.

Buitenverwachting 2011 Sauvignon Blanc, Constantia, Sydafrika $ 12, 87 poäng. Ett exempel på lärobok av Sauvignon Blanc, provsmakning av lime, fikon och färskskurna gröna örter med accenter av mineralitet. Dess ljusstyrka är ett trevligt komplement till klimpar, kalkonchili eller grillad fisk.

Netto:

Château Tanunda 2007 Grand Barossa Shiraz, Barossa Valley, Australien $ 19, 86 poäng. Shiraz är många människors grill-vin. Denna fullsmakade Aussie-röd är rik på körsbär, vilda hallon och svartpeppar och krydda, och fungerar bra med chili, revben, hamburgare eller grillade Portobello-svampar.

Doubleback 2012 Cabernet Sauvignon, Walla Walla Valley, Washington $ 99, 93 poäng. Lite bakom sig för en baklucksfest, Doubleback är hjärnbarnet till den tidigare NFL-quarterbacken Drew Bledsoe och hans vinproducent Chris Figgins. Mestadels Cabernet Sauvignon med lite Merlot och Petit Verdot blandat in, kommer denna robusta röda mer än att hålla upp till något färskt från grillen, från en saftig burger till en flamkyssad kjolbiff.

Dinastia Vivanco 2009 Crianza, Rioja, Spanien $ 20, 88 poäng. Dinastia Vivanco är en lustig Tempranillo-smak av röda hallon, vanilj, anis och en antydan till tobak, och är ett naturligt tillsammans med kebab - antingen nötkött, fläsk eller räkor - samt hamburgare, revben eller gryta.

Jeff Gordon 2011 Pinot Noir, Sonoma Coast, Kalifornien $ 50, 90 poäng. När du kämpar med trafiken efter matchen önskar du att du var på en racerbana, inte på en parkeringsplats! Den berömda racerförarens Pinot Noir har en klassisk Pinot-profil med smaker av rött körsbär, choklad och vaniljkrydda. Det är ett perfekt komplement till kalkontrumpinnar, stekt kyckling eller skivad hängbiff.