Både barn och vuxna njuter av en smörgås med grillad ost (vem kan motstå varm ost?!) gjord med välbekant schweizisk, cheddar- eller jackost. Men vad är halloumiost, och hur ska den ätas? Till att börja med kan du direktgrilla Halloumi (uttalas huh-loo-mee) ost över öppen låga på grund av dess konsistens och höga smältpunkt. De hård, syrlig ost har rötter i landet Cypern i Mellanöstern men blir mer populärt över hela världen. Här får du lära dig vad Halloumi-ost är gjord av, och vi delar med oss ​​av våra favoritsätt att njuta av den. Förbered dig på att lägga till denna beroendeframkallande ost till din vanliga meny.

Din ultimata ostguide

Jason Donnelly

Prova grillad halloumi i vårt recept på vegetarisk gyro

Vad är Halloumi?

Halloumi (även ibland stavat Haloumi eller Hallomi) är en halvmjuk ost med en stretchig, gummiliknande konsistens som liknar bollar av färsk mozzarella på din pizza Margherita eller indisk paneerost. Traditionellt tillverkas Halloumi av get- eller fårmjölk (eller en kombination av de två), men komjölk används också idag. När det gäller smaken är den syrlig och salt, någonstans mellan mozzarella och fetaost. En 1-ounce portion Halloumi ost har upp till 9 gram protein och 25 % av ditt dagliga kalciumbehov, vilket gör näringsvärdet fördelaktigt för vegetarisk kost .

Var kan man köpa Halloumi

Halloumiost finns i de flesta större livsmedelsbutiker. Det kommer sannolikt att vara i en vakuumförseglad förpackning eller en behållare som lagras i saltlake (en salt- och vattenlösning). Leta efter det i specialostavdelningen i din lokala butik. Priset kommer att variera beroende på märke och var du handlar, men förvänta dig att det kostar i genomsnitt $8–$10 för en portion på ett halvt pund (8-ounce).

Köp det: Halloumi ost 3-pack ($37, Amazon )

Hur man lagar Halloumi

Vad är Halloumi bäst för? Även om Halloumi kan avnjutas rå, serveras den oftast efter grillning eller stekning. Den har en fast konsistens och hög smältpunkt, så den förvandlas inte till en ostlik röra, som du kanske tror. Eftersom osten redan är saltad med salt behöver du bara pensla lite matlagningsolja på dina Halloumi-skivor och lägg dem på grillen ($119, Hemhållplatsen ). Saltet hjälper till att göra utsidan knaprig medan insidan blir fin och smälter. För mer detaljerade anvisningar, kolla in vår systersida, Allrecipes, för att lära dig hur att laga Halloumi på grillen eller panorera några Halloumi pommes frites i en stekpanna.

Vad är Labneh? Vad du ska veta om detta hemliga medelhavsspread

Halloumi ostrecept

När du väl har fastnat för Halloumi kommer du att leta efter sätt att införliva det i dina favoritrecept. Använd gärna Halloumi i valfritt recept som du brukar äta mozzarella eller fetaost. Prova den i vegetarisk shawarma. Grilla den och gör en vegetarisk taco . Smeta och stek din Halloumi-ost som mozzarellastavar för en oförglömlig aptitretare.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka