Årets ProWein , som kommer att äga rum 10 till 12 mars i Düsseldorf, Tyskland, kommer att markera den inflytelserika mässans 30:e år. Uppemot 50 000 vin- och spritproffs från hela världen förväntas delta tillsammans med cirka 5 700 utställare från över 60 länder.

Vad kan deltagarna förvänta sig? Vi pratade med ProWeins regissör Peter Schmitz för att ta reda på det.

---

Vinentusiast: Det har varit ett händelserikt år i dryckesbranschen. Kommer detta att återspeglas i huvudteman på ProWein 2024?

Peter Schmitz: En av hemligheterna bakom ProWeins framgång – förutom dess konsekventa fokus på fackbesökare – är hur det ser på framtiden och proaktivt utvecklar marknadsdrivna format. Som partner för vin- och spritindustrin tar ProWein upp marknadens krav år efter år och utvecklar lösningar och nya tillvägagångssätt – som premiären av specialshowen på temat ' nej-och-låg ” vid senaste ProWein. ProWein 2023 var den första mässan i Europa som försåg denna aktuella branschtrend med en dedikerad scen. I år fortsätter vi från denna premiär: Med mottot 'ProWein Zero' kommer allt att kretsa kring 'nej-och-låg' i ett speciellt område i Hall 1 – med stöd av en dedikerad provningszon även i Hall 1.

Du kanske också gillar: Spritz-försäljningen tredubblades förra året tack vare 'Sober Curious'-rörelsen

Dessutom har våra mångåriga trendspanare Stuart Pigott och Paula Redes Sidore återigen identifierat aktuella trender inom vinbranschen. Den första är 'PiWi Take Off'— svampresistent druvsorter har funnits i runt 20 år, men först nu verkar de vara på gränsen till ett genombrott. För det andra: 'The Arrival of Robotics at the Vineyard.' Skördemaskiner har rullat genom vingårdarna sedan början av 1970-talet. Men det verkliga genombrottet verkar vara nära förestående först nu, eftersom tekniken inte bara kan sänka odlingskostnaderna, utan också ta itu med problemet med arbetskraftsbrist .

Slutligen är det tredje ämnet 'Den stora torkan i vingården.' Vilka lösningar finns det för vattenbrist på vingårdar? En central fråga för hela vinbranschen. I 'Trend Hour Tastings' på ProWein söndag och måndag kan besökare få reda på dessa trender i första hand vid en modererad provning.

VI: Vad har förändrats i vinutrymmet sedan förra året?

PS: I många regioner och länder ser vi en minskad vinkonsumtion . Det finns dock en växande efterfrågan på sprit och vi har svarat på detta. I år kommer en ny funktion hos ProWein att fira sin premiär: ProSpirits, varumärkesvärlden för sprit. I hall 5 kretsar allt kring sprit – marknadssegmentet med stor potential. Cirka 500 utställare från mer än 40 länder kommer att presentera sina produkter på en yta på cirka 4 800 kvadratmeter; det är 1 000 kvadratmeter mer utrymme för sprit än vid förra ProWein.

Spritproffs från hela världen kan förvänta sig separata områden för produktgrupper som t.ex whisky , Cognac och konjak och landsdeltagande från Danmark, Grekland, Irland, Korea, Mexiko och Storbritannien. ProSpirits Forum med masterclasses kommer att komplettera programmet.

Dessutom har vi trendshowen 'samma men annorlunda', nära ProSpirits-sektionen. Trendshowen för hantverksdrycker lanserades för nio år sedan specifikt för målgruppen den hippa, urbana bargemenskapen. Det har varit en oumbärlig del av ProWein och evenemanget för scenen från stjärnan. På ProWein 2024 kan besökarna förvänta sig 1 100 kvadratmeter utställningsyta med cirka 120 utställare från 27 länder.

VI: Kommer det några nya eller oväntade ansikten på ProWein i år? Vad är betydelsen av deras närvaro?

PS: Det händer mycket inom området hållbarhet . Under många år, tack vare internationellt aktiva föreningar och initiativ som Bioland, Demeter, Ecovin, Fair’n Green, Respekt Biodyn, Vignerons de Nature och vår speciella Organic World-show, har detta varit ett av de stora teman på ProWein.

I år kommer två ledande internationella icke-statliga organisationer att presentera sig i Düsseldorf. 'International Wineries for Climate Action' (IWCA) kommer att vara där för första gången. IWCA är en sammanslutning av cirka 50 vinproducenter och 139 vinodlare från hela världen. Det centrala målet för NGO, som grundades 2019, är att minska koldioxidutsläppen och utveckla en global standard för avkarbonisering. 'Sustainable Wine Roundtable' (SWR) kommer att representeras på ProWein för andra gången. SWR grundades för två år sedan och har nu mer än 70 medlemmar från hela världen, som täcker hela värdekedjan från produktion till distribution och handel till logistik och forskning – och representerar därmed det unika försäljningsargumentet för denna NGO. The Masters of Wine [har] också anordnat en masterclass specifikt på temat hållbarhet.

Du kanske också gillar: A.I. Kan identifiera vin 100% av tiden. Och nu då?

Ett annat ämne kommer att vara A.I . Å ena sidan har artificiell intelligens och robotik potential att revolutionera vinindustrin, från marken till försäljning och återvinning. Å andra sidan, tekniken och kraften hos A.I. och robotik tycks strida mot vinets jordbundna ekologi. Cathy Huyghe, VD och medgrundare av den USA-baserade analysplattformen Enolytics, kommer att ta upp detta ämne i en panel. DLR Neustadt Wine Campus och Fraunhofer Institute for Integrated Circuits (IIS) utvecklar också ett gemensamt projekt om hur A.I.-stödd analys av vinaromer kan stänga gapet mellan sensorisk perception och kemisk analys.

VI: Pandemin gjorde det svårt att samlas i många år. Är närvaron tillbaka till nivåerna före Covid ännu?

PS: När det gäller de rena siffrorna, absolut inte. Men i slutändan är det inte vårt mål. Vi tittar mer på vad som finns inuti ProWein – vad som gör det speciellt. Branschen kommer till Düsseldorf eftersom alla proffs vet att de kommer att hitta ett unikt och nästan komplett sortiment av produkter här. Detsamma gäller antalet besökare. Det handlar inte om att ha mycket folk i hallarna. Det måste vara opinionsbildare och beslutsfattare.

VI: Vad hoppas du att deltagarna tar med sig från årets ProWein?

PS: Utmaningarna som den internationella vinindustrin står inför är enorma. Vi ser detta igen i resultaten av den nya ProWein Business Report, den årliga branschbarometern som Geisenheim University sammanställer åt oss varje år. Jag skulle bli glad om vi kunde ge alla inom vin- och spritsektorn modet och självförtroendet att fortsätta driva sin verksamhet med sådan passion.