Kommer det att finnas en whiskybrist? Ska vi lagra nu innan det är för sent?

Det här är de frågor jag har ställt på det senaste tack vare de senaste nyheterna om en förestående whiskypokalyps. Bekymrad Vinentusiast läsare har mailat. Till och med min kusin frågade vid en familjesammankomst, med ett nervöst öga som fladdrade över till min fars spritskåp.

Det verkar som om det blir panik några månader, oavsett om det handlar om en potential brist på Bourbon eller sluttiderna för single-malt Scotch . Även vissa japanska whiskyer är det blir svårare att få . Det är inte konstigt att alla är oroliga.

För att vara rättvis tar god whisky tid att åldras. Bourbon, till exempel, behöver minst två år fat innan det kan märkas som 'rakt Bourbon.' De flesta av mina favoritbourbon är åldrade betydligt längre, ofta närmare sex eller åtta år.

Producenter gillar Buffalo Trace har försökt hantera förväntningarna om hur mycket Bourbon kan komma att komma under de kommande åren.

Och i Skottlands svala, fuktiga omgivningar tar whisky ännu längre tid att mogna. Det finns en anledning att de flesta premium singelmalt är i åldern 12 eller 18 år innan du ser dem - många mycket längre.

Under tiden kväver vi whisky i en imponerande takt. Enligt Destilled Spirits Council of the United States (DISCUS) ökade både Bourbon och single-malt Scotch försäljningen 2015. Bourbon-volymen, tillsammans med Tennessee whisky och råg, ökade med 5,2%, medan single-malt Scotch ökade med 13% .

Slutsatsen: Vi kommer inte att ta slut på whisky. Vissa buteljer med begränsat utbud kommer dock att vara svåra att få tag på medan de goda sakerna åldras tyst i lager. Om allt du dricker är Pappy Van Winkle Bourbon och 50 år gammal, single-malt Scotch, då i alla fall panik.

Men oroa dig inte för resten av världen. Massor av andra bra alternativ för whiskyälskare finns där - inte alla whisky. Här är 10 flaskor med välbekanta smaker att njuta av medan du väntar på Great Whisky-pocalypse.

Alterna-whisky

Dessa topprankade flaskor är varken traditionella Bourbon eller single-malt Scotch, men de kommer att tillfredsställa dem som söker en liknande smakprofil.

George Dickel Barrel Select (USA George A. Dickel & Co., Tullahoma, TN) $ 45, 95 poäng. Tennessee whisky är ett utmärkt alternativ för Bourbon-älskare, och det är inte så dyrbart att blanda i cocktails. Denna tappning blandar karamell och brända apelsinskalar och avslutar länge med torkande toner av kakao, krydda, vanilj och apelsinskal.

Parti nr 40 kanadensisk rågwhisky (Canada Pernod Ricard USA, New York City) $ 45, 97 poäng. Kanadas whisky har tyst blivit bättre och bättre, och det här är en av de bästa just nu. Denna fylliga blandade whisky träffar alla rätta toner, börjar med massor av rik karamell och ek i näsan och gommen, plus inslag av smörgås, kryddig kanel och kryddnejlika. Sippa det rakt, eller lägg till ett stänk av söt vermut.

Wild Turkey Forgiven (USA Wild Turkey Distilling, Lawrenceburg, KY) $ 50, 95 poäng. Om du inte orkar dela med Bourbon, prova den här Bourbon-råghybriden. Den blandar sex år gamla Bourbon (78%) med fyra år gammal råg (22%). Bourbonliknande vaniljsötma dominerar, men den torkar till en kryddig blekning som är karakteristisk för rågwhisky.

Dewar's 12 (Scotland Bacardi USA, Coral Gables, FL) $ 30, 94 poäng. Singlar av maltmal kanske vill vända sig till blandad skotsk. Producenter har viss flexibilitet i vad som går in i blandningen, så knapphet (och ofta prisvärdhet) är mindre problem. Denna välbalanserade whisky börjar med lätt rökighet framåt, vilket ger plats för mer vanilj och frukt innan den lindas in i en lång, bakning-krydda finish.

Big Peat (Scotland International Spirits & Wines, Mt. Kisco, NY) $ 60, 92 poäng. Fans av torviga singelmalter vill ge denna rökiga sippare en snurr. Den djärva jodaromen är som att andas salt luft vid stranden. Smaken erbjuder vaniljsötma följt av en enorm rusning av torvrök och avslutas med en bitter chokladnot.

Inte whisky

Nu är den perfekta tiden att experimentera med sprit som inte är whisky, men som lagras i fat (ofta tidigare whiskyfat) som innehåller vanilj, karamell och andra smaker som ofta förknippas med den. Vissa är till och med avsiktligt konstruerade för att ta fram whiskyliknande egenskaper.

Majeste Le Roi VSOP (France Branded Spirits, Sonoma, CA) $ 50, 96 poäng. Denna konjak, förpackad i en ovanlig rektangulär flaska, erbjuder läckra dessertliknande smaker som påminner om vissa Bourbons. Den leder med djärv, smörig karamell och mjölkchoklad innan den torkar ut till en mörkare kola, espresso, kakao och kryddnejlika.

Diplomatico 2000 Single Vintage (Venezuela Domaine Select Wine Estates, New York City) $ 110, 94 poäng. För dem som söker en splurge-flaska, prova detta single-vintage-rom destillerat år 2000. Åldern 12 år innan han avslutade i Sherry-fat, erbjuder denna sippare rundade, läppkläckande toner av karamelliserat brunt socker och kryddpeppar, bleknar till en rik hasselnöt och kola Avsluta.

XO Chateau de Laubade (Frankrike Baron Francois, New York City) $ 90, 93 poäng. Glöm inte heller Cognacs kusin, Armagnac. De som gillar honungsfulla Speyside Scotches kommer att uppskatta den smidiga frukt-och-honungskaraktären hos denna tappning, som smälter smörgås och färsk aprikos.

Santera Tequila A ñ ejo (Mexico Santera Spirits, New York City) $ 55, 92 poäng. Denna Tequila, i åldern upp till 16 månader i amerikanska ekfat, blandas sedan med en touch av extra añejo, dricker som en övertät Bourbon. Leta efter rundad sötma med vanilj, mandel och kola som torkar kryddnejlika, läder och espresso.

Hornitos Black Barrel Tequila Añejo (Mexico Beam Suntory, Parsippany, NJ) $ 30, 90 poäng. Äldre 18 månader i amerikanska ekfat för att skapa whiskyliknande smaker, har denna lönnfärgade añejo kakdegsliknande sötma. Det erbjuder spår av kryddpeppar, kakao och kryddnejlika, lättare med en tropisk fruktlil på finishen.