Kanske mer än något annat varumärke är Penfolds den symboliska australiska vingården. Efter att ha genomgått många boom-and-bust-cykler och otaliga förändringar i företagsstruktur och ledning fortsätter det att hålla ut. Och idag, under Chief Winemaker Peter Gago, gör det mer än att uthärda - det blomstrar.

Gago har drivit sitt flaggskeppsvin, Grange, till nya nivåer av konstant hög kvalitet, och samma enhet har till synes smittat resten av vinframställningsteamet. Distraktioner med låg marginal har eliminerats och resultatet har varit en oöverträffad framgång på alla nivåer i portföljen, från Koonunga Hill-sortimentet på nybörjarnivå till ikonvinerna.

'Vi har begränsats av mängden vin vi måste sälja', säger Seth Hynes, affärsdirektör för Penfolds. 'De flesta av våra viner är slutsålda strax efter utgivningen - kvaliteten på vinerna har varit till stor hjälp.'

Penfolds grundades av en läkare mer än 100 år tidigare i en förskuggning av boutiquerörelsen som svepte genom Nya världsområdena på 1960- och 70-talet. År 1844 grundade Dr Christopher Rawson Penfold en liten vingård på Magill Estate, nära Adelaide i södra Australien.

Vinodlingen expanderade under första hälften av 1900-talet och byggde till stor del på framgången med sina starka viner. Vingårdar i hela södra Australien lades till, inklusive Kalimna Vineyard i Barossa Valley.

Vinmakaren Max Schubert grundade den legendariska Grange på 1950-talet, när den trots sund kritik från början växte till att bli Australiens mest heraldiska vin. Det satte också företaget på väg att producera många andra åldrande röda viner - hjärtat av Penfolds-sortimentet.

1975 avgick Schubert, efterträdd av Don Ditter. I sin tur efterträddes Ditter av John Duval 1986. Gago övertog full kontroll över vinframställningsteamet 2002, vilket gjorde honom till den enda fjärde Penfolds chefsvinmakaren på 50 år (nu 60 år och räknar).

Få börsnoterade vingårdar kan skryta med den typen av konsistens, men Penfolds tar sitt institutionella minne ett steg längre, genom att rutinmässigt ta tillbaka tidigare vinproducenter för att rådgöra om den senaste utgåvan av Grange. Det är ett slags extra steg som har höjt Penfolds över berg-och dalbana av kvalitet som ibland påverkar andra märken.

Som den respekterade australiensiska mästaren i vin Andrew Caillard skriver i sitt förord ​​till den senaste utgåvan av Penfolds: The Rewards of Patience, “Penfolds eget märke av hantverk och dess vinstilar är värden som har byggts upp över generationer. Sådana attribut, tillsammans med dess fina viner, har gjort Penfolds till en australisk institution. ”

Hur ser framtiden för Penfolds ut? På kort sikt kommer företaget att lansera nya ensiffriga Bin-utgåvor i USA. Bin 8 är en Cabernet-Shiraz-blandning och Bin 9 är en rak Cabernet Sauvignon.

På lång sikt kan vi bara hoppas att Penfolds framtid förblir lika ljus som dess förflutna, och att företaget förblir under en sådan kapabel och villig förvaltning. För sin fortsatta och framgångsrika strävan efter excellens hedrar Wine Enthusiast Penfolds som vår 2013 års nya världs vingård.