Italien vinmakare har länge inspirerat vinodlare över hela världen, men landets bryggerier har också blivit tränare.

Den senaste livliga stilen inspirerad av kängans öl? Pilsner. Tillvägagångssättet gifter sig med en förstorad smak, växtbaserad doft med måttlig alkohol och hög drickbarhet.

'Det kombinerar en touch av vad vi älskar i IPA med känsligheten för en skarp lager', säger Matt Brynildson, bryggerimästare på Firestone Walker Brewing Company i Paso Robles , Kalifornien .

Stilens start spårar till Italienska bryggeriet bryggeri i norra Italien, ca 1996. Det var då Agostino Arioli, grundaren och huvudbryggeriet, skapade Tipopils , en torr, bitter tysk stil Pilsner med en oortodox twist.

I Tyskland torrhoppning (en process som innehåller doftande humle efter jäsning) är förbjudet av Renhetskommando , eller ölrenhetslag som begränsar ingredienserna som är tillåtna i landets öl.

Arioli valde dock att torrhoppa Tipopils. Han använde raffinerade sorter kända som ädla humle, kända för sina jordiska, blommiga och kryddiga egenskaper.

Italienska bestämmelser har tillfälligt stoppat ölens export till USA, vilket gör dess popularitet på senare tid desto mer tillfällig.

En ny guide till humle i öl

Fem italienska pilsners att prova

Hopp
Oxbow Brewing Company

Maine-gårdens bryggeri är ofiltrerat Hopp (Italienska för 'hop') var den första som märkte sig själv som en Pilsner i italiensk stil. Det är generöst torrhoppat med kryddig, blommig Tettnanger-humle för en citronskal.

Alpinist öl
Schilling Beer Company

New Hampshire Schilling fick tillsammans med Maine's Foundation Brewing Company för detta 'gemytliga samarbete' som innehåller Eraclea Tipo Pilsner-malt, odlat nordost om Venedig . Blek halm i färg, det dricker torrt, med en jordnär och växtbaserad doft som påminner om mammor.

Pilsner

Firestone Walker Brewing Company

Inspirerad av Italiens arketypiska Tipopils byggdes detta med både tyska malter och Saphir-humle och överdådigt torrhoppade som en IPA på västkusten. Resultatet är en skarp, kalibrerad Pilsner , dess avskärmande doft som är färsk av nyskuren citrongräs.

Terrifica

Wayfinder öl

Tänkt i samband med Värmare Allen Brewing och Modern Times Beer , detta är en hyllning till både Tipopils och skräckfilmer i italiensk stil. Snappy, soligt och torrt, det är självklart hoppade med kryddiga tyska sorter som Spalt Select och Tettnanger.

Känsla av mening

Green Cheek Beer Co.

Utjämnad med en smidgen av vitt vete och kryddat med tyska humlesorter som Magnum och Huell Melon, detta är en super-sprudlande italiensk stil Pils från soliga södra Kalifornien. Tänk: citronskal utspridda delikat ovanpå nybakat bröd.