Laura Catena, tidigare läkare vid akutmottagning, arbetade inom medicin i 30 år innan han blev verkställande direktör för Catena Zapata vingård i Mendoza, Argentina. Den äldsta familjedrivna vingården i Argentina, Catena Zapata, grundades 1902 av Lauras farfar, Nicola Catena, och revolutionerade för sin moderna tid av sin far, den legendariska Nicolás Catena Zapata.

Laura är en innovativ vinmakare och passionerad förespråkare för familjeföretaget, Argentinsk vin och kvalitet, platsspecifikt Malbec . Hon har också författat två böcker, Vino Argentino: En Insider's Guide to the Wines and Wine Country of Argentina (Chronicle Books, 2010) och Guld i vingårdarna (Catapult Editors, 2020).

Laura pratade med Vinentusiast om hur både Catena Zapeta och Argentina själv navigerar i den nya koronaviruspandemin och hur industrin och hela världen bäst kan gå framåt.

Dr. Laura Catena på La Pirámide Agrelo / Foto med tillstånd av Catena Zapata

Hur ser skörden ut i Argentina? Vilka slags hinder utgör coronavirus?
Skörden avslutas just nu, med några Bonardas i pergola som väntar på att skördas. Allt måste göras för hand.

Säsongen 2019–2020 såg ett mycket torrt klimat och lite frost i Uco Valley , så avkastningen var låg. Normalt skulle vi vara lite oroliga för 20–30% lägre avkastning, men i år, på grund av de små avkastningarna, var skörden tre till fem veckor tidigare än vanligt, vilket var mycket bra på grund av coronavirussituationen.

Handskörden går mycket långsammare än vanligt eftersom vi behöver hålla åtskillnad mellan skördare och vi använder bara våra egna besättningar, vilket minskar antalet tillgängliga personer.

Vår prioritet är att hålla våra människor säkra. Vi ser på dem som våra läkare och sjuksköterskor. Vi kan inte skörda och göra vin utan dem, och i Argentina är vin en viktig industri. Så ja, det har varit svårt, men skörden som kom tidigare var till stor hjälp, för den 20 mars när karantänen förklarades, var en stor del av skörden i vingården.

Hur navigerar Bodega Catena Zapata dessa hinder? Vi stängde vingården för besökare i mitten av mars. All personal, administration och försäljning som kunde skickas hem till jobbet skickades hem. Vi har alla blivit mycket bra på att använda Zoom, Microsoft Teams och Skype.

Ingen får säga, ”Jag är inte bra på teknologi , ”Och verkligheten är att alla har blivit skickliga på alla sätt på sina datorer och telefoner. Det är fantastiskt hur mycket av det vi gör personligen faktiskt kan göras virtuellt. Vi har använt Skype och WhatsApp i flera år, men jag älskar nu särskilt Zoom eftersom du kan se alla samtidigt.

Kaliforniens vinindustri anpassar sig till det nya som inte är normalt

Personalen vid vingården, vingården och tappningslinjen har fått personliga kit för att städa sitt arbetsområde varje timme och lunch serveras med social distansering i åtanke. Vi serverar fortfarande en varm lunch till all vår personal som fortfarande är på vingården.

Fastän ProWein [vinmässan] avbröts, vi genomförde en 'virtuell Prowein' med alla våra importörer som vi planerade på Zoom-, Skype- eller Microsoft Teams-möten under tre dagar. Vi gjorde också en virtuell skål för en mycket oväntad utmärkelse av nummer ett mest beundrade vinmärke från Drinks International / Wine Intelligence i Storbritannien.

Dr Laura Catena Tasting på La Pirámide Vineyard i Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. / Foto med tillstånd Catena Zapata

Hela branschen har påverkats av den 'nya normalen' av coronavirus, särskilt lokalt företag, restauranger och serviceindustrin. Vad tror du kommer att vara vår väg ut ur detta?
Jag applåderar restauranger som återuppfinner sig som avhämtningsplatser. Många restauranger lägger också vin till matleveranserna.

I Argentina stöder vi restauranger genom att betala för deras leveranskostnad när de inkluderar vin. Vår importör i Brasilien gör också detta. Vi håller kontakten med alla våra restaurangkunder för att se hur vi kan samarbeta.

Instagram Live och Zoom är det nya mediet för vinprovningar. Och vi upptäcker att människor runt om i världen drar till sig dessa. Den här veckan Malbec Världsdagen [17 april] veckan kommer att vara särskilt aktiv för mig.

Förra veckan var jag på ett live Instagram i Brasilien, den här veckan med Argentina, Japan och USA, och jag skickar videor eller schemalägger Zoom-samtal med kunder över hela världen som vill göra vinprovningar, vin- och matmatchningar och till och med vin och smink - se Belinda Changs söndagsbrunch på Zoom.

Ja, det kommer definitivt att vara en väg ut ... med gradvis öppning där det finns tillräcklig distansering inuti och med alla saker tillbaka till det normala för så småningom kommer det att finnas ett vaccin och behandlingar.

Men visst har jag aldrig sett något liknande innan 30 år inom medicin, och jag kan inte föreställa mig eller försöka föreställa mig stress och förtvivlan hos hotell, restaurang och flyg / resebranschen.

Foto med tillstånd Catena Zapata

Din medicinska expertis ger dig ett ytterligare perspektiv på den aktuella situationen i Amerika, Argentina och världen i stort. Vad är vägen framåt för vinälskare som vill delta i provsmakningar och evenemang, besöka vingårdar och vinregioner och resa överlag? Kommer vi någonsin att återvända till hur saker, enligt din åsikt?
Ja, jag är väldigt säker på att det kommer att finnas behandlingar och ett vaccin eftersom alla världens forskare arbetar med det. Vi har kunnat bekämpa mycket mer smittsamma och lika eller mer dödliga virus som mässling, koppor och polio, så jag är övertygad om att vi kommer att hitta behandlingar och ett vaccin för Covid-19.

Har du några övergripande råd - medicinskt, professionellt eller annat - till personer som hanterar den här skrämmande tiden?
Hjälp dem i din närmaste gemenskap. Min son, som är senior i gymnasiet, undervisar en nionde klassare som har svårt med online-lärande. Som familj beställer vi avhämtning från våra lokala restauranger som vi åkte till innan de stängdes. Min personliga prioritet är att se till att all personal på vingården och deras familjer är säkra. Som läkare hjälper jag mina vänner och familj med allmänna och Covid-19 medicinska frågor.

Bli galning när du tvättar händerna och bär en mask när du går ut om du inte är 100% säker på att du kommer att kunna hålla dig sex meter från andra människor. Se till att du ringer till dina föräldrar och farföräldrar som förhoppningsvis följer de strängaste isolationerna - de behöver sällskapet.

Om du inte kan göra ditt nuvarande jobb, särskilt om du har en hög empati personlighet på grund av att du är i tjänstebranschen, tänk på att arbeta eller volontärarbete på sjukhus eller inom sjukvård. Jag har sett många människor i mitt område hjälpa äldre grannar att köpa mat och förnödenheter. Jag beundrar verkligen människor som gör allt för att hjälpa andra i sitt lokala samhälle.