Hur Man Lagar Mat

Kan man frysa hummus?

Om du någonsin har ätit överbliven hummus från en fest eller fyllt på med för många baljor under en försäljning i en mataffär, kanske du undrat 'Kan du frysa hummus?' De goda nyheterna är, ja, du kan, men det finns några användbara saker att veta när du fryser hummus. Vi svarar på alla dina förvaringsfrågor, inklusive tre praktiska sätt att frysa hummus och hur man tinar hummus, eftersom konsistensen kan förändras.

Hummus 4 sätt

Vad är Hummus?

Hummus har länge varit en matvara från Mellanöstern, Medelhavet och Nordafrika på grund av dess låga kostnad, den långa hållbarheten för dess ingredienser och de många sätt den kan användas i måltider. Vad är hummus gjord av? Kikärter, olivolja, citronsaft, vitlök och tahini och kan smaksättas med kryddor, örter, grönsaker och mer. Denna välsmakande, proteinfyllda dipp är en fantastisk aptitretare eller förrätt med tunnbröd, kex och lagom stora grönsaker.

Kan man frysa hummus?

Goda nyheter! Hummus fryser bra, oavsett om den är köpt i butik eller hemlagad. Men du kanske upptäcker att hummus som köpts i butik fryser bättre än hemlagad. Den har tillsatta konserveringsmedel som hjälper den att motstå frysning och upptining. Hummus som är smaksatt, såsom rostad röd paprikahummus eller avokadohummus, fryser inte lika bra som vanlig hummus. Smakerna kan ändras under processen.

ovanifrån av pumpa-rostad röd paprika hummus med grönsaker och pitabröd

Carson Downing

Hur man fryser hummus

Frys hummus genom att förvara den i en lufttät behållare (den den kom in från affären är bra). Se till att locket sitter ordentligt fast för att förhindra brännskador i frysen. Vi rekommenderar också att du placerar behållaren i en fryspåse för att förhindra luktabsorption och frysbränna. Det är bra att märka hummusen. Notera datumet då du fryser det och sista förbrukningsdatum. Hummus fryser bra i cirka fyra månader. Ju längre du fryser hummus, desto mer sannolikt är det att det ändrar smak och konsistens.

Om du har mycket hummus att frysa men vill tina upp den i små mängder, använd flera fryspåsar för att dela upp den. Lägg önskad mängd i påsen och tryck ut så mycket luft som möjligt. Detta kommer att hjälpa till att skydda hummusen mot frysbränna.

För att frysa in en stor mängd hummus i enskilda portioner, använd en glassskopa för att lägga hummus på en bakplåtsfodrad bakplåten . Frys bakplåten i cirka en timme tills hummusen är fast. Ta bort varje skopa hummus från bakplåten och lägg i påsar för att frysa. På så sätt får du individuella skopor hummus som är lätta att tina upp när du behöver dem, redan i perfekt mängd.

På grund av sin höga kikärtshalt kan hummus torka ut i frysen. För att förhindra detta, ringla lite olivolja ovanpå hummusen och fäst locket. Den extra fukten kommer att se till att den smakar lika bra som när du frös in den.

Hur man tinar hummus

När du är redo att tina hummus, ta ut den från frysen och låt den tina över natten i kylen. Denna process kan påverka hummusens konsistens och konsistens, men smaken bör vara densamma.

När den tinats, hjälp hummusen att återgå till sin naturliga konsistens genom att vispa upp den med en sked och tillsätta olivolja tills den når en bredbar konsistens igen. Att tillsätta olivolja hjälper till att fukta dippen igen och tillför en touch av fräschör till dess smak. När den är helt upptinad kan du även zappa hummusen i mikrovågsugnen i några sekunder för att hjälpa till med konsistensen. Upptinad hummus ska avnjutas inom fem dagar och ska inte frysas igen.

18 matiga recept med kikärter som går utöver hummus

Hur man använder tinad hummus

Den stora nyheten om att använda tinad hummus är när du väl har lagt till olivolja, det är ungefär som färsk hummus. Prova att blanda i dina favoritörter och kryddor för att skapa en smaksatt hummus, eller toppa den med olivolja, fetaost, rostad röd paprika, oliver, vitlök och mer. Prova att lägga till den i din nästa charkuteri eller betesbräda , använd den som pålägg på smörgåsar eller wraps, eller späd den med olivolja och vinäger för att skapa en rejäl dressing för spannmålsskålar.