Daiquiri är en ikonisk dryck som alltid uppdateras och aldrig går ur stil. Det senaste intresset för cocktails före förbudet utlöste renässansen för den klassiska daiquiri - och föranledde starten på National Daiquiri Day.

”[Det] firar arvet från en av de största cocktailsna i historien”, säger Scott Fitzgerald, chefsbarman vid Mulberry Project i New York City. 'Daiquiri är inte bara en av de enklaste men subtila smakrika cocktailsna, den har också gett en balanserad bas för många moderna cocktailrecept.'

Skaka upp denna tolkning torsdagen den 19 juli för att fira.

Förtrollad torr Daiquiri

Recept med tillstånd av Tim Cooper, chefsmixolog vid GULDTACKA i New York City

2 uns Brugal Extra torrt rum
& frac14 uns Luxardo Maraschino-likör
& Frac14 uns Röd Falemum
& frac12 uns basiliksirap (recept nedan)
& frac34 uns färsk grapefruktjuice
& frac34 uns färsk limejuice
1 basilikablad, för garnering

Kombinera alla ingredienser utom garnering i en cocktailshaker. Tillsätt is och skaka kraftigt. Sil i ett cocktailglas och garnera med basilikabladet.

Basil sirap
1 uns vatten
1 medium basilikablad
1 msk socker

Koka upp vattnet. Stäng av värmen och tillsätt basilikabladet, rör om försiktigt. Låt blandningen sitta i 15–30 minuter och ta sedan bort basilikabladet. Tillsätt sockret och rör om tills det löser sig.