De bästa röda blandningarna att dricka just nu
Röda blandningar har funnits sedan vinframställningens ursprung. Från avslappnade bordsviner till framstående flaskor som original vinblandning Bordeaux, vinmakare har blandat viner i århundraden. Men framför allt röda blandningsviner har ökat i popularitet under året för sina komplexitet och stor variation.
I själva verket är röda blandningsviner nu det näst mest populära röda vinet i landet U.S. efter Cabernet Sauvignon och fortsätter att dominera sin egen sektor av vinmarknader över hela världen, enligt Silicon Valley Bank State of the U.S. Wine Industry 2023-rapport .
Men med så många flaskor att välja mellan och något tvetydiga etiketter kan röda blandningar vara svåra att navigera. Tack och lov har vi dig täckt. Här är allt du behöver veta om röda blandningsviner. Plus, en sammanfattning av de bästa flaskorna som lämpar sig lätt för att gå i spetsen för din smakresa.
Vad är ett rött blandningsvin?
Termen 'röd blandning' syftar på rött vin gjort av mer än en druvsort. Röda blandningar produceras runt om i världen och varierar enormt beroende på vilka typer av druvor som används och var de odlas.
Vanliga druvkombinationer som används för att göra rött blandningsvin inkluderar Cabernet Sauvignon-Merlot, Merlot-Malbec och Grenache-Syrah-Mourvedré (vanligtvis förkortad som G-S-M ). Andra involverar mer komplexa formler. Till exempel, Röda blandningar i Bordeaux-stil är traditionellt gjorda av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot , men kan också införliva Malbec , Carmenere och Petit Verdot .
De 12 bästa röda vinerna under $20
'Det kan betyda många olika saker', säger Jim Gordon , Vinentusiasten senior provningsredaktör. Och med olika möjliga kombinationer kan det vara svårt att förstå etiketter för röda viner.
I allmänhet är röda blandningar antingen märkta baserat på var de kommer ifrån, till exempel Bordeaux , eller helt enkelt märkt som en röd blandning. Denna märkning, oftare än inte, hjälper till att skilja mellan Gamla världen och nya världen blandningar, enligt Gordon.
New World röda blandningar är flaskorna du hittar i avsnittet 'röd blandning' i en mat affär eller vinaffär. De tenderar att bära etiketter som G-S-M, röd blandning eller rött vin. Detta för att kringgå namngivning av viner efter druvsort men kan vara ganska tvetydigt för lekmannen.
Å andra sidan, Old World röd blandar som Chianti Classico och Rioja, är märkta med var de kommer ifrån. 'De är alla röda blandningar eftersom de inte är märkta av en enda druvsort', säger Gordon. 'Men ingen kallar dem verkligen röda blandningar.' Chateau Margaux, Cotes du Rhone och Supertoscaner är andra exempel på Old World-blandningar som faller inom denna kategori.
Så ja, något som Chianti (tillverkad huvudsakligen av Sangiovese , plus en liten mängd andra svarta druvor) är verkligen ofta ett rött blandningsvin. Men du kommer sannolikt inte att hitta en flaska Chianti i den röda blandningsdelen av en livsmedelsbutik.
Hur man köper vin på snabbköpet, enligt Sommeliers
Dessutom har många större odlingsregioner regler på plats för vad som utgör en blandning baserat på förhållandet mellan druvor som finns. Till exempel, Kalifornien lag kräver att ensortsviner tillverkas med minst 75 % av den angivna druvtypen. Det betyder att en flaska märkt Cabernet Sauvignon måste göras med minst 75 % av Cabernet Sauvignon-druvor. Men flaskan kan mycket väl innehålla 10% Merlot druvor som tekniskt gör den till en blandning, även om den inte är märkt som sådan.
Är du redo att börja utforska de varierande smakprofilerna hos rött blandningsvin? Här, den Vinentusiast Tasting Department delar med sig av sina flaskplockar från hela världen.
De 8 bästa röda blandningarna
Top California Rhône-stilsblandning: Margerum 2018 M5 Reserve Red (Santa Barbara County)
96 poäng vinentusiast
Doug Margerum och vinmakaren Michael Miroballi tar sitt kliv på denna årliga blandning, som i denna årgång innehåller 47 % Grenache, 40 % Syrah, 9 % Mourvèdre, 2 % Counoise och 2 % Cinsault från åtta vingårdar. Rika aromer av bakade boysenbär, lila blomma, förvandlad jord och stjärnanis leder till en smak som lätt glider från lavendel till fläder, eftersom vitpeppar och torkad timjan lyfter komplexiteten. —M.K.
28,99 USD wine.comTvåan: Stolpman 2021 G-S-M (Ballard Canyon)
94 poäng vinentusiast
Kraftiga aromer av vilda boysenbär, mörka plommon och brun krydda ger en intensiv doft på denna blandning av 55 % Grenache, 30 % Mourvèdre och 15 % Syrah. Smaken är rejäl och erbjuder smaker av rostade bär, mejram och curryblad när spänningen stiger på avslutningen. — Matt Kettman
$ Varierar VinsökareTopp spansk röd blandning för $30: Miguel Torres 2019 Familj Torres Secret Del Priorat Röd (Prioritet)
92 poäng vinentusiast
Mörk granat för ögat, detta vin erbjuder aromer av björnbär, hallon och vanilj. Ett nätverk av känsliga tanniner stödjer smaker av granatäpple, hallon, mentol och kakaopulver. Anteckningar av kanderat apelsinskal och viol kommer på avslutningen. – Mike DeSimone
32,09 USD VivinoTop French Red Under $20: Château Eugenie 2020 Tsar Peter den store (Cahors)
93 poäng vinentusiast
Vinet, uppkallat efter Peter den Store, den ryska kejsaren från 1700-talet, har fasta tanniner att gå tillsammans med de svarta frukterna. Fortfarande ung, naturligtvis, har den en fin rikedom och kraft. Drick från 2026. – Roger Voss
$ Varierar VinsökareTop traditionell toskansk blandning: Frescobaldi 2019 Tenuta Perano (Chianti Classico)
93 poäng vinentusiast
Aromer av grafit, läder, blå blomma och vilda bär strömmar ur glaset. Elegant och läcker, den friska, smidiga gommen ger ut mogna svarta plommon, cassis, mynta och lakrits tillsammans med finkorniga tanniner. Drick till och med 2027. – Kerin O'Keefe
24,95 USD VivinoBästa spanska röda blandningen över $50: Mas Igneus 2019 M Röd (Prioritet)
93 poäng vinentusiast
Detta djupt violetta vin har en bukett av svarta vinbär, kakaopulver och kaffeböna. Det är välsmakande i smaken, med smaker av björnbär, svart körsbär, bräserad fänkål, rostad tomat och bittersöt choklad. Djupt liggande tanniner lyfts upp av en ljus fruktton som kvarstår in i den utdragna finishen. – M.D.
$ Varierar VinsökareBästa österrikiska röda blandningen: Gut Oggau 2020 Joschuari (Rot) Red (Österrike)
93 poäng vinentusiast
Detta flyter som satin, med en lite fast känsla till granatäpple, plommon och kritiga spån som ger en mineralkänsla. En syrlig blomkant framträder på mellangommen och hänger på syran som strilar igenom så graciöst, vilket ger denna ryggraden tillsammans med finkorniga tanniner som smälter på gommen. Vacker nu, så du behöver inte gå i källaren om du inte vill ha tertiärnoter. – Aleks Zecevic
90,99 USD VivinoBästa Mellanösternröda blandningen: Ana Beirut 2018 Grande Reserve Mount Libanon Red (Bekaa Valley)
91 poäng vinentusiast
Bläckaktig granat i glaset, detta vin har aromer av hallon, cassis och rostade nötter som förenas i gommen av smaker av svarta körsbär, björnbär, anis, rostad fänkålslök och enbär. Djupt liggande tanniner går tillbaka till en violdoftande finish. – M.D.
25,99 USD Totalt vin och merVanliga frågor
Vad gör ett bra rött blandningsvin?
Röda blandningar kan anta en vild mängd färger, aromer, smaker, strukturer och åldringsförmåga. Därför, när det kommer till vad som gör ett bra rött blandningsvin, finns det inget enkelt svar.
'Det är verkligen svårt att säga eftersom de är så olika från plats till plats', säger Gordon. Till exempel kommer en Chianti Classico som huvudsakligen är gjord av Sangiovese-druvor odlade i Italien att inte smaka något som en typisk kalifornisk blandning av Syrah, Merlot och Zinfandel.
I allmänhet kommer en bra röd blandning att göras av kvalitetsdruvor i en kombination som balanserar fem viktigaste komponenterna i vin —sötma, syra, tannin, alkohol och kropp.
För den nyfikna drickaren kan röda blandningar också ge ett sätt att gå bortom förutsägbara flaskor och utforska en produkt som inte bara är summan av dess delar.
'Blandning är ett bra sätt att få mer komplexitet i ett vin', säger Gordon. 'De är ofta slätare i konsistensen och mer intressanta när du smakar dem.'
Gordon tror att röda blandningar också är ett bra sätt att uppleva en viss regions terroir. 'Du får nyanser i en röd blandning som du inte kan få i en ensort', säger han. 'När du har en blandning dämpar den karaktären hos de individuella sorterna så att du får en övergripande känsla av hur vin för den platsen smakar.'
Hur görs röda blandningar?
Druvorna som används för att göra ett rött blandningsvin odlas, skördas och fermenteras separat. Detta skiljer sig från fältblandningar, som är gjorda av en melange av olika druvor som odlas sida vid sida i vingården och samjäsas tillsammans.
Efter jäsning kombineras de erhållna ensortsvinerna för att skapa rött blandningsvin. För att lära dig mer om hur röda blandningar görs, kolla in vår artikel om varför, när och hur för blandning .
Är Red Blend Wine sött?
Sötman hos ett rött blandningsvin beror på druvor och sockerarter som antingen blir över från jäsningen eller tillsätts under processen. Kolla in vår definitiv guide till söta viner för att lära dig mer om sockers roll i viner.
Chillar du rött blandningsvin?
Den idealiska serveringstemperaturen för röda blandningar liknar andra röda viner – strax under rumstemperatur (55°F–65°F). För mer vägledning, kolla in vår guide på att göra och inte göra för att kyla vin .
Hur kopplar du ihop röda blandningsviner?
Röda blandningar tenderar att vara djärva i gommen, även om vissa är mer fylliga än andra. Av denna anledning kan röda blandningar vara svåra att para ihop. Men som en bra tumregel brukar röda blandningar passa bra till rika kötträtter som vår Easy Oven Baby Backed Rebs eller vegetariska måltider som Pizza .
Ett annat tillvägagångssätt är att para ihop röda blandningar med traditionella rätter från den region som de kommer ifrån. 'Om du har en Super Tuscan eller Chianti, kan du ha Florentinsk biff ”, föreslår Gordon. 'Eller om du har en röd Bordeaux, något som en grillad lammkotlett är svårt att slå.'
Att para ihop ett rött blandningsvin med regionala rätter är ett sätt att höja dess terroir, samt förbättra en kulturs smaker på ett sätt som kan transportera dig till en annan plats.
Varför du bör lita på oss
Alla produkter som presenteras här är oberoende utvalda av vårt team, som består av erfarna skribenter och vinprovare och övervakas av redaktionella proffs på Vinentusiast huvudkontor. Alla betyg och recensioner är utförs blind i en kontrollerad miljö och speglar parametrarna för vår 100-gradiga skala. Wine Enthusiast accepterar inte betalning för att utföra någon produktrecension, även om vi kan tjäna en provision på inköp som görs via länkar på denna webbplats. Priserna var korrekta vid tidpunkten för publiceringen.
Vi Rekommendera:
